Gastroszene

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Sternekoch stoppt Pläne für Delikatessengeschäft in Paderborn

Ein gastronomisches Angebot mit Feinkost und Patisserie sollte in diesem Jahr am Marktplatz eröffnen. Elmar Simon erklärt, wieso es dazu nun doch nicht kommt.

Elmar Simon, Betreiber des Restaurants Balthasar, ist 2022 zum 25. Mal in Folge mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet worden. | © Holger Kosbab

Mareike Gröneweg
27.09.2022 | 28.09.2022, 14:09
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