Essen & Trinken

Weihnachtsbäckerei - Florian Schuh/dpa-tmn/dpa

Familien-Rezepte

Weihnachten: So gelingen himmlische Plätzchen

Plätzchen backen macht Spaß. Kinder kneten den Teig. Es duftet in der Küche. Hier finden Sie leckere Ideen für eine gemütliche Weihnachtsbäckerei.

Fisch auf den Tisch - Manuela Rüther/dpa-tmn/dpa

Gesunde Ernährung

Warum Fischessen so gut tut

Köstlicher Fisch bekommt nicht nur Ihrem Gaumen, sondern auch Ihrer Gesundheit. Welche Nährstoffe er enthält und wie sie ihn am besten zubereiten, erfahren Sie hier.

Trick zum Nudelnkochen. - Mascha Brichta/dpa-mag

Richtig kochen

4 Tipps: Nudeln zubereiten ohne verkleben

Hilfe, meine Nudeln kleben zusammen. Hier erfahren Sie, warum das passiert und wie Sie eine perfekte Pasta kochen.

Leckerer Klassiker: Tomate mit Mozzarella, Basilikum und Balsamico-Creme. - Pixabay

Hersteller zufrieden

EuGH-Urteil: Deutsche Hersteller dürfen "Balsamico" verkaufen

Der Vertrieb von Essig-Produkten als "Balsamico" aus Deutschland ist nach einem Urteil des Europäischen Gerichtshofs (EuGH) rechtens.

Kathrin Floß-Saurer mit einem Blech voller Gewürz-Muffins. - Meiko Haselhorst

Backen mit der NW

Ein Blech voll weihnachtlicher Gewürz-Muffins

Den Start der Adventsserie „Backen mit der NW" machen die Gewürz-Muffins von Leserin Kathrin Floß-Saurer. Die sind nicht nur lecker, sondern auch lange haltbar.

Naturprodukt

Apfelessig: ein Alleskönner

Er ist Schönheits-Elixier, Medizin, Schlankmacher und Universalreiniger in einem. Günstig obendrein. Die Rede ist von Apfelessig, auch bekannt als Wunderwaffe.

Leopold Schätzle testet den Geschmack seiner ausgezeichneten Weine.

Feine Tropfen für die Festtage

Leopold Schätzle macht Wein zu Gold – und gelegentlich mal zu Silber

Wenn Leopold Schätzle über seine Weine spricht, dann geht es viel um Preise und Auszeichnungen: Zum Beispiel kommt der zweitbeste Muskateller der Welt von seinem Weingut.

Um einfach nur Bier oder Wein zu trinken, geht heute fast niemand mehr in die Kneipe. Quizzen ist angesagt. - Unsplash

Paderborn

Immer mehr Kneipen in Paderborn bieten Kneipenquizze an

Kaum jemand geht heutzutage in eine Kneipe, um sich gepflegt zu betrinken. Moderne Kneipen sind eine Brutstätte des Geistes und pflegen diesen Status mit einem großen Angebot von Quizveranstaltungen.

Alles im Griff: SCP-Koch Toby Biehl wendet eine Portion chinesische Nudeln. - Ulrich Petzold

SC Paderborn

Was serviert der Koch den SCP-Kickern?

Die Professionalisierung beim SC Paderborn schreitet voran. Auch bei der Ernährung. So hat der Verein nun erstmals einen hauptamtlichen Koch eingestellt.

Die Stars der Youtube-Serie "Pasta Grannies" zaubern die leckersten Nudelgerichte. - Emma Lee

Rezepte

Nudel-Omas: Diese Frauen stecken hinter dem Youtube-Hit

Vicky Bennison filmt italienische Großmütter und sammelt deren exquisite Rezepte für handgemachte Pasta. Online sind Ihre Videos ein Erfolg. Jetzt gibt es auch ein Kochbuch.