Neues Restaurant „Vietnam Plus 2“ in Hövelhof eröffnet

Hövelhof. Zwischen Hövelhof und Hanoi liegen knapp 8.700 Kilometer Luftlinie. Das Umfeld der vietnamesischen Hauptstadt war lange die Heimat von Quang Huu Vu. Vor sechs Jahren kam er nach Deutschland, ließ sich zum Altenpfleger ausbilden und arbeitete in Kassel nebenbei in einem vietnamesischen Restaurant. Das Kochen wurde seine Leidenschaft und nun betreibt Vu in der Sennegemeinde das vietnamesische Restaurant &bdquo;Vietnam Plus 2“ an der Bielefelder Straße. Wo zuletzt Paschalis Giannikis griechische Spezialitäten im Restaurant &bdquo;Delphi“ zubereitete und auch immer wieder Beerdigungskaffeetrinken anbot, gibt es nun asiatische Küche. Vu kommt mit seiner Frau Ha Thu Pham und dem einjährigen Sohn. Die kleine Familie lebt über dem Restaurant und hat sich in Hövelhof schon verliebt, wie der 32-Jährige sagt: &bdquo;Es ist sehr schön hier. Und die Menschen sind überall sehr freundlich zu uns, obwohl wir ja Ausländer sind.“ Zur Familie zählt auch Vus Schwester Nu Thi Vu, die derzeit eine Gastronomie-Ausbildung in Regensburg absolviert und während der Startphase in Hövelhof hilft. Der Neu-Gastronom will selber vor allem in der Küche arbeiten, an seine Seite hat er sich einen Onkel geholt, um vietnamesische Spezialitäten und weitere asiatische Köstlichkeiten zuzubereiten. Dazu zählt mit &bdquo;Pho“ auch das Nationalgericht Vietnams. Immer informiert bleiben: Hier gelangen Sie direkt zum Whatsapp-Kanal der NW Paderborn. Die Reisbandnudelsuppe ist mit diversen Einlagen zu haben. &bdquo;Wir bieten auch täglich frische Ente und Hühnerbrust an, großen Wert legen wir auf frisches Gemüse und original vietnamesische Gewürze“, sagt Vu. Die Gewürze hat er in der alten Heimat bestellt, genauso wie die bunten Lampions der Innenausstattung. In eine neue Küche haben die Jungunternehmer ebenso investiert wie in neues Geschirr und Besteck. Hövelhof ist kein Neuland für den Chef des &bdquo;Vietnam Plus 2“ Dass die Familie in Hövelhof gelandet ist, hängt auch mit Vus bisherigem Beruf als Altenpfleger zusammen: &bdquo;Ich war nach meiner Ausbildung in Bad Wildungen viel als Intensivpfleger unterwegs und bin öfter durch Hövelhof gekommen. Als ich dann im Internet gesehen habe, dass das Restaurant frei wird, haben wir uns zu diesem Schritt entschlossen.“ Lesen Sie auch: Bekannter Wirt übernimmt Hövelhofer Kirchengasthaus Sobald das Geschäft angelaufen ist, will seine Ehefrau, ebenfalls gelernte Altenpflegerin, in ihren Beruf zurückkehren. Derzeit sucht das Paar noch ein bis zwei Servicekräfte, die das Team verstärken sollen. Immerhin können im Restaurant 73 Gäste und im Biergarten 68 bewirtet werden. &bdquo;Ich freue mich, dass wir nun loslegen können. Ich möchte unsere Kunden mit bester Qualität überzeugen. Wir wissen, wie wichtig der erste Eindruck ist“, sagt Vu, der sein Koch-Hobby endgültig zum Beruf gemacht hat. Das &bdquo;Vietnam Plus 2“ bietet auch Mittagstisch an und hat montags bis donnerstags sowie an Sonn- und Feiertagen von 11.30 bis 15 Uhr und von 17 bis 21 Uhr geöffnet, freitags und samstags abends bis 22 Uhr. Gerichte können auch zum Abholen bestellt werden. Auch interessant: Das sind die besten Restaurants im Kreis Paderborn .responsive23-GUjjEdeHK8HI9vtH-map-vietnamesisches-restaurant { width: 100%; padding-top: 100%; } @media (max-width: 600px) { .responsive23-GUjjEdeHK8HI9vtH-map-vietnamesisches-restaurant { padding-top: 100%; } } @media (max-width: 360px) { .responsive23-GUjjEdeHK8HI9vtH-map-vietnamesisches-restaurant { padding-top: 142.86%; } }

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