Neues Café und Feinkosthandel: Italienisches Flair in historischem Gebäude

Minden. Mehr als zwei Jahre war es ruhig im ehemaligen Dittrich-Gebäude am Mindener Marktplatz. Nachdem im Herbst 2022 das Geschenkartikelfachgeschäft L'Artiste in den linken Gebäudeteil eingezogen ist, gibt es bald auch daneben keinen Leerstand mehr. Der Mindener Gastronom Pasquale Manes, der die Weinbar Classico in der Obermarktstraße betreibt, eröffnet dort voraussichtlich Ende Mai ein italienisches Café. "Das ist meine große Leidenschaft, das wollte ich schon immer", sagt der 56-Jährige im Gespräch mit dem Mindener Tageblatt (MT) und verrät bereits den Namen: "Es wird Café M heißen". Im Untergeschoss eröffnet er zudem einen Feinkosthandel, wo es Präsentkörbe, Wein und italienische Spezialitäten geben wird. Damit kehrt wieder Leben in das historische Gebäude am Markt 6 ein, nachdem das Vorgänger-Café Walis im Jahr 2021 schloss. Nun hat die Vermieterin mit Pasquale Manes einen Nachmieter gefunden, der überglücklich ist, sich dort niederzulassen. "Ich lebe seit mehr als 40 Jahren in Minden und bin in der Stadt aufgewachsen. Als Junge bin ich immer an Dittrich vorbeigegangen und das Geschäft hat mich fasziniert. Dass ich in den Räumen jetzt ein Café eröffne, habe ich mir nie erträumen lassen", sagt der bekannte Mindener Gastronom, der die Nachbarschaft mit dem L'Artiste und dem italienischen Restaurant La Scala als gute Kombination sieht. "Für mich ist es eine tolle Ergänzung und keine Konkurrenz. Wir werden voneinander profitieren", sagt Manes besonders mit Blick auf das Restaurant. Mehr zu Freizeit-Themen im Kreis Herford und Kreis Minden-Lübbecke finden Sie in unserem Spezial "Lifestyle, Gastro, Shopping" Gastronom betreibt bereits Weinbar Was können die Gäste bei ihm erwarten? "Natürlich alle Kaffeespezialitäten vom Espresso bis zum Latte Macchiato", erklärt Manes, den alle nur Pasquale nennen. Dazu werde er auch sogenannten Cold Brew Kaffee anbieten. Anders als vermutet, handelt es sich dabei nicht um kalten oder kalt gewordenen Kaffee. Es kommt von Beginn an kaltes Wasser zum Einsatz und so entsteht ein säurearmer und milder Kaffee, der gerade im Sommer viel getrunken wird. "Dazu gibt es italienische Snacks wie Bruschetta, Frühstück und Kuchen", sagt Manes, der viele vegane und vegetarische Optionen anbieten will. Aktuell hat er auch eine Alkohol-Konzession beantragt, um Wein, Sekt und Spritz-Getränke anbieten zu können. "Der Fokus liegt aber auf Kaffee", sagt der Gastronom, der sich mit der Weinbar Classico vor etwa zehn Jahren selbstständig gemacht hat. Zunächst war sie am Domhof beheimatet, seit 2020 in der Obermarktstraße. "Die werde ich auch weiter führen. Das Café wird von 10 bis 18 Uhr geöffnet haben, das Geschäft im Classico beginnt danach ja erst richtig", erklärt Manes, der gerade zu Beginn den Fokus auf das Café M legen wird. Küche fast vollständig renoviert "Das M hat gleich mehrere Bedeutungen", verrät er beim Vor-Ort-Termin. Einerseits steht es für den Familiennamen Manes, andererseits für Minden und zudem für Manfredonia. "Mein Geburtsort in Apulien", sagt der Mindener, der auch den geplanten Eröffnungstermin am 28. Mai bewusst gewählt hat. "Da wird meine Mama 88 Jahre alt und ich kann leider nicht bei ihr sein. So ist es ein besonderes Datum und ich kann in zehn oder zwanzig Jahren bei Jubiläen immer an sie denken", so Manes. Bis dahin müsse noch ein bisschen getan werden, doch die meisten Einrichtungsgegenstände sind bereits eingetroffen und die Küche nahezu vollständig renoviert. Ganz bewusst werde das Café - im Gegensatz zum Vorgänger - nur im Erdgeschoss angesiedelt sein und zudem eine Außengastronomie haben. "Es soll schön familiär sein." Unter dem Café wird der 56-Jährige darüber hinaus einen Feinkosthandel betreiben. "Wir haben hier einen schönen Kellerraum, der bietet sich dafür einfach an", sagt Manes. Dort lagern schon jetzt italienisches Bier, verschiedene Weinsorten und weitere traditionelle Lebensmittel aus seiner Heimat. Diese werde er dort so verkaufen und zudem einen Service für Präsentkörbe zu Geburtstagen oder besonderen Anlässen anbieten. "Ich kann kaum erwarten, dass es losgeht."

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