Neues Lokal lockt mit mediterranen Spezialitäten in Paderborns Südstadt

Paderborn. Wer mediterrane Spezialitäten sucht, wird seit Anfang dieses Monats auch in der Südstadt fündig. An der Husener Straße hat die &bdquo;Salento Café - Salumeria - Bar“ eröffnet. Vom Genuss vor Ort oder zum Mitnehmen bietet Inhaber Rocco Funk eine breite Palette italienischer Spezialitäten. Dort, wo es zuvor Blumensträuße und Gestecke gab, gibt es nun mediterrane Speisen zu kosten. Nachdem die Straussbar vor einiger Zeit an die Brüderstraße umgezogen war, stellte sich für Hauseigentümer Rocco Funk die Frage, wie es am Standort in Nachbarschaft zur Frauen- und Kinderklinik weitergehen soll. &bdquo;Es gab zwar einige Anfragen für den Laden, doch bei den Ideen fehlte mir das gewisse Etwas“, so der 28-jährige Funk, der auch ein anderes Unternehmen führt. So entschloss er sich, selbst unter die Gastronomen zu gehen. Für den Halb-Italiener stand direkt fest, dass es die Küche des Mittelmeerlandes sein muss. &bdquo;Für mich bietet sie einfach die beste Mischung“, so Funk. Ebenso wie das Konzept der Salumeria, eine Mischung aus Feinkostgeschäft und kleinem Lokal. Ein Laden mit Flair, in dem man sich wohlfühlen könne und durch das Angebot schon fast so etwas biete wie ein Kurzurlaub, so die ideale Idee. 25 Plätze auf der sonnigen Außenterrasse in der Südstadt &bdquo;Ich hab es mir dann einfach vorgenommen und gemacht“, fasst Rocco Funk seinen Weg zum Wirt und Gastgeber zusammen. Das frisch renovierte Lokal bietet nun im Gastraum Platz für rund 30 Gäste sowie etwa 25 Plätze auf der sonnigen Außenterrasse. &bdquo;Ein Anlaufpunkt zu jeder Tageszeit“, so der Wirt, denn die Karte des &bdquo;Salento Café - Salumeria - Bar“ funktioniere ganztägig. Für das gastronomische Know-how hat der Inhaber Rudi Cicek als Geschäftsleiter mit ins Boot geholt. &bdquo;Er hat die pure Gastro-Erfahrung“, freut sich der Salento-Chef, der auch selbst viel im Lokal anpacken will. Rudi kennt man in der Südstadt unter anderem aus der Osteria im Kachelöfchen, die ja bekanntlich nach Delbrück gezogen ist. Zum festen Team im Salento gehören außerdem fünf weitere Mitarbeitende. Feinkost und Süßspeisen aus Italien in der &bdquo;Salento Café - Salumeria - Bar“ Die Idee der traditionellen Salumeria und italienischer Feinkost aufnehmend gibt es hausgemachte Antipasti und original Fleisch- und Käsesorten. &bdquo;Alle unsere Produkte sind von hervorragender Qualität und original italienisch“, weist Funk auf die DOP-Siegel für regionale Produktion und Herkunft aus Italien hin. Wahlweise gibt es die Wurst, Schinken oder Käse frisch aufgeschnitten und abgewogen zum Mitnehmen oder zum Genuss vor Ort, &bdquo;pur“ oder zubereitet als Ciabattas und Paninis. Auch spannend: Paderborner Getränke-Unternehmer würde gerne eine Kirche zum Restaurant umbauen Auch Freunde italienischer Süßspeisen, etwa in Form traditioneller Kuchen, Tiramisu oder gefüllter Cornettos, werden im Salento auf hausgemachten Genuss kommen. Nicht fehlen darf dabei natürlich original Gelato. &bdquo;Das bekommen wir direkt aus Empoli“, hebt Funk hervor. Ganztägig gibt es außerdem Kaffee aus einer Siebträgermaschine sowie kalte Getränke und italienische Weine, Aperitifs und Drinks. .responsive23-sKCM0S9OcLIIIQpz-map-12062025-salento-cafe-salumeria { width: 100%; padding-top: 100%; } @media (max-width: 600px) { .responsive23-sKCM0S9OcLIIIQpz-map-12062025-salento-cafe-salumeria { padding-top: 100%; } } @media (max-width: 360px) { .responsive23-sKCM0S9OcLIIIQpz-map-12062025-salento-cafe-salumeria { padding-top: 142.86%; } } Namensgebend für das Lokal ist die Region Salento im Südosten Italiens, die den Absatz des &bdquo;Stiefels“ bildet. Ein Hinweis auf Funks vom Mittelmeer stammenden Familienzweig. Geöffnet hat das &bdquo;Salento Café - Salumeria - Bar“ von Dienstag bis Samstag zwischen 10 und 20 Uhr sowie an Sonntagen von 10 bis 17 Uhr, Montag ist Ruhetag. Immer informiert bleiben: Hier gelangen Sie direkt zum Whatsapp-Kanal der NW Paderborn.

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