Ein 100-jähriger Familienbetrieb, ein besonderer Kochkurs und Innenstadthonig

Kreis Herford/Kreis Minden-Lübbecke. Im Haus der Familie Eßer sitzen drei Generationen am großen Esstisch. Fotoalben und gerahmte Familienfotos liegen darauf. Auf einem der Schwarz-Weiß-Bilder ist ein fein gekleidetes Paar zu sehen, das vor der Kulisse eines Bergsees in den Alpen posiert. 100 Jahre ist es jetzt her, dass Otto Eßer den gütlichen Teil der Ländereien der Ulenburg erstand und damit den Familienbetrieb an diesem Ort begründete, den heute seine Urenkelin Katharina Eßer und ihr Mann Kim Marc Brockmeyer weiterführen. Es duftet nach Fenchel. Nach Pfirsich. Und nach geröstetem Brot. Vom Herd in der Küche des Kinderschutzbundes steigen Schwaden von Wasserdampf auf. Davor schwenkt Dirk Koschel gebratenen Spargel in einer großen Pfanne. Der Chefkoch aus dem GOP Varieté ist völlig unbeeindruckt davon, dass 20 Nachwuchsköche in blauen Kochschürzen geräuschvoll um ihn herumwuseln. Es ist ein windiger Tag auf dem Dach des Altstadt-Centers am Augustinerplatz, mitten in der Herforder City. Man kann sich in diesem Augenblick als Laie kaum vorstellen, dass von diesem Platz aus Tausende fleißige Bienen ausrücken, um Nektar einzusammeln, aus dem später leckerer Honig entsteht. Doch genauso ist es. Und das Beste: Ab sofort sind die ersten Gläser des Herforder Innenstadthonigs auch käuflich zu erwerben. Wichtig in OWL Der sogenannte &bdquo;Maschseemörder“ wird aus der Haft entlassen und will nach Informationen dieser Redaktion in die Region OWL ziehen. Die Behörden sind offenbar alarmiert – denn der Mann soll nach wie vor als gefährlich gelten, heißt es aus Sicherheitskreisen. Wetter in Herford und Minden-Lübbecke Am Samstag, 31. Mai, ist es in den Kreisen Herford und Minden-Lübbecke zunächst bewölkt bei etwa 13°C. Am Nachmittag wird es mit bis zu 25°C sommerlich warm und meist trocken. Am Abend bleibt es mild und freundlich bei Temperaturen um 20°C. Meistgelesen im Norden von OWL Kellerinhalt entsorgt: Mieterin in Bünder Wohnblock zeigt Hausverwaltung an Firmenübernahme: Insolvente Traditionsfirma aus Preußisch Oldendorf hat neuen Eigentümer BMW-Fahrer fliegt regelrecht in ein Herforder Waldstück - und flüchtet unerkannt News über WhatsApp Die News der NW Herford und der NW Minden-Lübbecke sind jetzt auch über WhatsApp verfügbar. Jeden Morgen bekommen Sie einen kurzen Überblick über die wichtigsten Nachrichten des Tages. Unseren WhatsApp-Kanal für den Kreis Herford könnt ihr hier kostenlos abonnieren. Zum kostenlosen WhatsApp-Kanal für den Kreis Minden-Lübbecke gehts hier. Glosse am Morgen Es ist ein Thema, das die Menschheit spaltet: Geht man mit einem guten Frühstück in den Tag, und wenn ja, was schmeckt zu dieser frühen Tageszeit am besten? In der Woche ist das für Hinnak keine Frage. Da gibt es zwei leckere, selbst gemachte Brote und frisches Obst. Doch am Wochenende kann Hinnak nicht anders, da muss es dann schon mal ein knuspriges Brötchen mit Marmelade sein. Am besten noch mit der sprichwörtlich guten Butter drunter. Doch selbst bei dem fruchtigen Brotaufstrich gibt es ja ganz unterschiedliche Weltanschauungen. Während die einen auf moderne Kreationen der Geschmacksrichtungen Kürbis-Apfel-Zimt oder Kaki-Orange-Mango schwören, sind die anderen eher traditionell, man könnte auch sagen, altmodisch ausgerichtet. Zu dieser Personengruppe zählt auch Hinnak. Kirsch-, Brombeer- oder Himbeermarmelade sind die Favoriten. Aktuell natürlich Erdbeere. Herrlich, schwärmt . . . Hinnak