Exklusiver Einblick: Restaurant „Kartoffelkiste“ öffnet nach Umbau in Lübbecke

Lübbecke. Jetzt ist es soweit: Die &bdquo;Kartoffelkiste“ in Lübbecke öffnet wieder. Seit Januar war die ehemalige Kultgaststätte &bdquo;Zur alten Backstube“ geschlossen. Nach mehrmonatigen Umbau- und Renovierungsarbeiten geht es nun unter der Führung der Gastronomen Mareike und Marco Küper, den Betreibern des Lübbecker Innenstadthotels &bdquo;Markt 5“ und der &bdquo;Küpers Bistro & Kaffeerösterei“, in die nächste Runde. Offiziell wird die Kartoffelkiste am morgigen Dienstag, 25. März, ab 12 Uhr geöffnet sein: &bdquo;Zur Eröffnung werden wir Kartoffelröstis mit Apfelmus in der Langen Straße verteilen. Die Kinder bekommen außerdem Luftballons“, verrät Marco Küper. Zur Erinnerung: Anfang Oktober vergangenen Jahres hatte das Gastronomenpaar Küper das kleine Lokal von Kneipenwirtin Sonja Picker übernommen. Zunächst hielten die neuen Inhaber an vielem Bewährten fest. Picker selbst hatte die kleine Pizzeria an der Langen Straße vor rund fünf Jahren übernommen und daraus ein Restaurant mit gutbürgerlicher Küche gemacht. Das Konzept mit Hausmannskost zu erschwinglichen Preisen zog sowohl mittags als auch abends zahlreiche Gäste an. Nun ist das Restaurant &bdquo;Zur alten Backstube“ Geschichte. Und doch: Die neuen Inhaber versprechen nach dem Umbau gewohnt gemütliche Atmosphäre, frisch zubereitete, leckere Speisen nach Rezepten &bdquo;wie zu Omas Zeiten“, guten Service sowie &bdquo;Preise, die in Ordnung sind“. Rustikale Kartoffelkorb-Lampen im Lübbecker Restaurant &bdquo;Bis auf das Mauerwerk, den Boden und den Tresenbereich ist alles komplett neu“, sagt Marco Küper mit Blick auf seine neuen Gasträume. Mehrere Monate hatten Handwerker und auch das Gastronomen-Paar selbst gewerkelt, um der Kartoffelkiste ein neues Antlitz zu verleihen. Jetzt erstrahlen die Räumlichkeiten in frischen, hellen Farben, ergänzt durch Holz und einen warm anmutenden Materialmix, der sich durch das Restaurant zieht. Möbel, Lampen, Deko - die Küpers haben für ein komplett neues Interieur gesorgt. Lesen Sie auch: Die große NW-Übersicht: Das sind die besten Restaurants im Kreis Minden-Lübbecke Auch das Beleuchtungskonzept kann sich sehen lassen: Verschiedene Wand- und Deckenleuchten in homogenen, warm-weißen Lichtfarben schaffen eine angenehme Atmosphäre und sorgen für behagliche Gemütlichkeit. Besonderer Hingucker: Rustikale Kartoffelkorb-Lampen, die stylisch von der Decke hängen: &bdquo;Die habe ich selbst entworfen und gebaut“, betont der kreative Inhaber stolz. Urig und einladend wirken auch die neuen Möbel: &bdquo;Das dunkle Inventar ist raus“, fasst Marco Küper das neue freundliche Ambiente zusammen. Die Elektrik hatte - genau wie die Stereoanlage - das Ende ihrer Lebenszeit erreicht und wurde im Zuge der Renovierungsarbeiten ebenfalls erneuert. Die Außengastronomie im Lübbecker Restaurant ist startklar Alles sei richtig schön geworden, findet Küper. Der Gastbereich ist wie früher in mehrere Räume gegliedert, die Außengastronomie ist startklar. Einige Einrichtungselemente, wie beispielsweise Sitzbänke, Wandregale oder das Tresen-Podest, fehlen aktuell noch: &bdquo;Die Arbeiten werden noch nachgeliefert“, sagt Küper vor dem Hintergrund langer Wartezeiten im Handwerk. Auch das Service-Team der Kartoffelkiste steht: &bdquo;Da greifen wir auf unser angestammtes und erfahrenes Personal vom Bistro zurück.“ Lesen Sie auch: Das sind die beliebtesten italienischen Restaurants im Kreis Minden-Lübbecke Unter dem Motto &bdquo;Alle Beilagen sind Kartoffeln“ werde in der Gaststätte das Beste der deutschen Hausmannskost angeboten: &bdquo;Von klassischen Bratkartoffeln und krossen Schnitzelvariationen bis hin zu regional inspirierten Spezialitäten wie dem Florentiner Kartoffelgericht, Schupfnudeln und Westfälischem Kartoffeleintopf ist für jeden Geschmack etwas dabei.“ Der Restaurant-Chef meint: &bdquo;Vegan bekommen wir zwar noch nicht hin, aber Vegetarier kommen auf jeden Fall auf ihre Kosten.“ Denn: Laut Küper lassen sich die Gerichte auf der Speisekarte ’wie wild’ kombinieren.“ Ohnehin will Marco Küper die Karte - wie schon bisher - halbjährlich optimieren und stets saisonal ein wenig anpassen. Die Öffnungszeiten der Lübbecker Kartoffelkiste Marco Küper resümiert mit Blick auf die &bdquo;Testphase“ der ersten Wochen: &bdquo;Unser Konzept ist bis jetzt gut angekommen.“ Die Basis in der Kartoffelkiste bleibe: &bdquo;Immer Kartoffeln, einmal pro Woche Schnitzeltag und immer ein wechselndes Mittagsgericht.“ Die Kartoffelkiste ist dienstags bis freitags von 11.30 Uhr bis 14 Uhr und donnerstags bis samstags von 17.30 Uhr bis 22 Uhr geöffnet. Am Sonntag und Montag bleibt das Restaurant geschlossen. Reservierungen nimmt das Kartoffelkisten-Team in den Öffnungszeiten unter Telefon 05741 8057631 entgegen.

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