Sushi-Restaurant nach Brandanschlag auf benachbarte Stevia-Bar geschlossen

Herford. Am 7. Juli erschütterten zwei Explosionen die Herforder Steinstraße. Doch nicht nur die Stevia-Bar fiel dem Brandanschlag zum Opfer, auch das angrenzende Sushi-Restaurant &bdquo;Natsuumi“ wurde in Mitleidenschaft gezogen. Es ist seitdem geschlossen. Wie es nun weitergehen soll, schildert Inhaberin Shishi Zhao im Gespräch mit der &bdquo;Neuen Westfälischen“. &bdquo;Wir haben trotz allem unheimlich viel Glück gehabt“, sagt Shishi Zhao und beschreibt das Geschehen unweit des Gänsemarkts, welches bundesweit für Entsetzen gesorgt hat. An jenem Sonntag gegen 11 Uhr waren zwei Mitarbeiter in dem Sushi-Restaurant, um Vorbereitungen in der Küche zu treffen. Wie jeden Sonntag wollten sie pünktlich um 11.30 Uhr das &bdquo;Natsuumi“ für ihre Kundschaft öffnen. Doch es sollte ganz anders kommen. Mitarbeiter während der Explosionen im Restaurant Zwei Explosionen erschütterten den Gebäudekomplex im Bereich der Stevia-Bar, in dem auch das Restaurant der 29-jährigen Gastronomin untergebracht ist. &bdquo;Die beiden Mitarbeiter haben sofort alles stehen und liegen gelassen und sind aus dem Restaurant ins Freie geflüchtet“, beschreibt sie die dramatischen Minuten. Mehr Infos zum Tatttag: Großbrand in Herford - &bdquo;Hinweise auf terroristischen Anschlag liegen derzeit nicht vor“ Schon kurz darauf drangen dichte, schwarze Rauchwolken in das Restaurant herein. Ein Betreten des Lokals, um etwa noch Lebensmittel oder Möbelstücke ins Freie zu retten, war unmöglich. Das gesamte Gebäude wurde von der Polizei beschlagnahmt; die Feuerwehr stellte aus Sicherheitsgründen den gesamten Strom im Gebäudekomplex ab. Auch die über dem Restaurant befindlichen Wohnungen, die von den Köchen des &bdquo;Natsuumi“ bewohnt wurden, gelten fortan als unbewohnbar und müssen kernsaniert werden. &bdquo;Meine Köche sind notdürftig bei Freunden untergekommen, aber das ist natürlich keine Dauerlösung“, so Shishi Zhao. Schaden am Sushi-Restaurant im fünfstelligen Bereich Plötzlich und unerwartet vor dem Nichts zu stehen – eine schlimme Erfahrung für die Inhaberin und ihr sechsköpfiges Team, dessen Restaurant weit über die Grenzen Herfords hinaus beliebt und bis zum Brandtag regelmäßig gut besucht war. Durch das Abstellen des Stroms und nicht zuletzt durch den Ruß, der in das Restaurant gezogen ist, wurden rund fünf Kubikmeter an Lebensmitteln zerstört. Diese durften aber nicht einfach so entsorgt werden, hier musste eine Fachfirma anrücken, die nach geltenden Lebensmittelstandards die Vernichtung übernahm. &bdquo;Der entstandene Schaden liegt im fünfstelligen Bereich“, sagt Zhao. Hinzu komme der Verdienstausfall. Und auch die laufenden Kosten würden schließlich weiterlaufen. Doch Aufgeben ist für die Gastronomin keine Option. Fachfirma erarbeitet Sanierungskonzept Wie soll es also nun weitergehen mit dem &bdquo;Natsuumi“? &bdquo;Gutachter und Chemiker erarbeiten derzeit ein Sanierungskonzept“, führt Zhao weiter aus. Dann wird eine Fachfirma mit den Arbeiten beauftragt. Wände, Böden und Decken müssen dann professionell und gründlich gereinigt werden. Derweil hat eine Spezialfirma die ausgebrannte Stevia-Bar mittlerweile abgerissen. Der mutmaßliche Brandstifter ist auf der Flucht und wird international gesucht. Mehr zum Thema: Explosion in Herford - Fahndung nach mutmaßlichem Brandstifter wird international Die Sanierungsarbeiten im Sushi-Lokal müssen nach Abschluss vom Gesundheitsamt abgenommen werden, bevor Shishi Zhao wieder ihre Stammgäste im &bdquo;Natsuumi“ begrüßen darf. &bdquo;Natsuumi“ will Ende August wieder öffnen Zudem müsse erst einmal für Nachschub an Lebensmitteln gesorgt werden, den die Sushi-Meister verarbeiten. Das stelle die Lieferanten gegebenenfalls vor Herausforderungen, wenn die Mengen zeitgleich geliefert werden müssen, so die 29-Jährige. Dennoch zeigt sich Shishi Zhao zuversichtlich, bereits Ende August ihr Sushi-Restaurant wieder öffnen zu können. &bdquo;Wenn jetzt alle Rädchen ineinander greifen, bekommen wir das hin“, hofft sie. Lesen Sie auch: Diese asiatischen Restaurants im Kreis Herford sollen die besten sein Das &bdquo;Natsuumi“ öffnete im Dezember 2020 an der Steinstraße 9. Angeboten werden Sushi und japanische Spezialitäten vom Grill mit modernen Einflüssen aus aller Welt - sowohl á la Carte als auch in der &bdquo;All-You-Can-Eat“-Variante. Es gibt auch einen Lieferdienst.

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