Neuer Schenke-Markt im Kreis Gütersloh eröffnet morgen: Das ist im Supermarkt alles neu

Schloß Holte-Stukenbrock. Hektisches Treiben kurz vor der Neueröffnung im Marktkauf Schenke. Draußen kreischt die Flex, an der Fassade wird noch geschraubt und gehämmert. Innen wuseln Handwerker, Zulieferer und Mitarbeiter des Marktkaufs, um die Elektrik ans Laufen zu bringen, Theken und Regale aufzubauen und schon reichlich Waren einzuräumen. Alles scheint kurz vor der Neueröffnung am Dienstag, 7 Uhr, parallel zu laufen. Geschäftsführer Janik Schenke bleibt gelassen. &bdquo;Wir sind zeitlich auf Kurs“, sagt er. Unruhe um Supermarkt: Gütersloher Unternehmer-Familie Schenke äußert sich erstmals Umgestaltung Für den Umbau der 4.000 Quadratmeter Ladenfläche ist das Architekturbüro &bdquo;GJL“ aus Gütersloh verantwortlich. Man habe schon mehrere Projekte zusammen umgesetzt, sagt Janik Schenke, der das Familienunternehmen gleichberechtigt mit Bruder Robin und Vater Reiner leitet. Mutter Jeanette übernimmt das Marketing. Marktleiter in SHS bleibt Bernd Szameitpreiks. Bauleiter Hendrik Felsch erklärt, dass sich der Markt von seinem lila Auftritt verabschiedet habe. Hin zu weicheren Tönen. Auch innen ist alles heller geworden. Neue Fliesen und eine moderne LED-Beleuchtung. Produkte selbst scannen Neben sechs Personalkassen mit Förderband können Kunden fortan an zehn Expresskassen bezahlen. Dort allerdings nur bargeldlos. &bdquo;Scan&Go“ nennt sich das Prinzip. Am Eingang stehen dafür Handscanner bereit. Damit scannen Kunden ihre Ware selbst und an der Expresskasse nur noch einen QR-Code. Das habe den Vorteil, dass Kunden den Einkauf an der Kasse nicht noch einmal umpacken müssen, sagt Janik Schenke. Wer nur wenig Ware hat, kann die aber auch direkt an der Expresskasse scannen. Brot und Blumen Zwei Konzessionäre verbleiben im Entrée des Marktes: Mediterrane Spezialitäten Ayyildiz und Mobilfunk Schibielok. Blumen gibt es vom hauseignen Lieferanten &bdquo;Blumenwerk“ – sie werden an der Marktkaufkasse bezahlt. Deutlich größer ist die Bäckerei geworden, die von Schenke selbst beliefert und betrieben wird. Ihr ist ein Café mit Außengastronomie angegliedert. Herzstück &bdquo;Frische“ Mehr Platz erhält die Obst- und Gemüseabteilung mit Salat- und Sushibar, frisch gepresstem Orangensaft und einer Ananas-Schälmaschine. Zudem gibt es eine 30 Meter lange Frische-Bedientheke für Käse, Wurst, Fleisch, Feinkost und Fisch. Zweimal die Woche wird Fisch im eigenen Ofen geräuchert. &bdquo;Frische ist unser Herzstück“, sagt Janik Schenke. Vor allem eine Frischfischtheke beweise die Kompetenz, mit frischen Waren umgehen zu können. Kunden dürfen sogar ihre eignen Gefäße mitbringen und die Ware dort hinein abfüllen lassen, ergänzt Jeanette Hölscher-Schenke. Für das Mehrangebot an gekühlter Ware wurde eine neue Kühlanlage gebaut, die energetisch von einer großen PV-Anlage auf dem Dach unterstützt wird. Lesen Sie auch: Immer mehr Diebstähle an SB-Kassen: Was Supermärkte im Kreis Gütersloh dagegen tun &bdquo;Der gesamte Frischebereich ist gewachsen“, sagt Janik Schenke, &bdquo;und wir legen den Fokus auf Lebensmittel.“ Textilien wurden komplett an den angegliederten Fachmarkt übergeben. So habe man mehr Platz geschaffen, um die Gänge breiter zu machen und die Ware besser in Szene zu setzen. Bio und regional Einige Produkte wie Eintöpfe und Suppen aus dem Weckglas stammen aus der eigenen Schenke-Manufaktur Gütersloh. Neben regionalen Erzeugnissen finden auch lokale Anbieter Platz. Der Broeker-Hof ist mit Waren vertreten und das Röstwerk SHS. Erweitert ist die Bioabteilung. Janik Schenke spricht von einer &bdquo;Naturkind-Welt“, von einem Bio-Fachmarkt im Markt. Wein vom Winzer Auch wenn es nebenan den Getränkemarkt für Mehrwegerzeugnisse gibt, will der Marktkauf nicht auf eine Weinabteilung verzichten. Einige Weine stammen von einem Winzer, mit dem Schenke kooperiert. Spirituosen sind im Schrank verschlossen. Mitarbeiter Die Anzahl der Mitarbeiter ist um 25 auf 145 aufgestockt worden. Vier Auszubildende sind es in diesem Jahr, zehn sollen es im nächsten werden. Janik Schenke betont, dass die Mitarbeiter nach Tarif bezahlt werden.

Meistgelesen