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Wenn nicht nur Gemüse auf den Grill soll, können vegetarische Bratwürste statt Fleisch eine Option sein. - © picture alliance / dpa Themendienst
Wenn nicht nur Gemüse auf den Grill soll, können vegetarische Bratwürste statt Fleisch eine Option sein. | © picture alliance / dpa Themendienst
Ernährung

Produktion von Alternativen für Fleisch um mehr als ein Drittel gestiegen

Der Marktanteil ist aber noch immer gering.

14.05.2021 | Stand 14.05.2021, 20:00 Uhr

Wiesbaden (dpa) - Die Produktion von veganen oder vegetarischen Alternativprodukten für Fleisch wächst schnell. 2020 wurden in Deutschland 83,7 Tausend Tonnen hergestellt, wie das Statistische Bundesamt am Freitag berichtete. Das waren 39 Prozent mehr als ein Jahr zuvor. Der Warenwert stieg etwas langsamer um 37 Prozent auf 374,9 Millionen Euro.

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