Diese Biere der Warburger Brauerei schmecken Kunden und Fachleuten

Warburg. International halten sie mit ihren Bier-Erzeugnissen die Warburger Fahne hoch: Drei Auszeichnungen ausschließlich für den Geschmack ihrer Produkte hat die Warburger Brauerei Kohlschein mit drei verschiedenen Getränken jetzt aus London eingeheimst: die Silbermedaille jeweils für den Warburger Cider und das Warburger Dunkel alkoholfrei bio sowie Bronze für das Warburger Pils. Letzteres in einem großen internationalen Vergleich mit mehreren Hundert Mitbewerbern, berichten die Geschäftsführer Franz-Axel Kohlschein und Michael Kohlschein stolz über den Erfolg. Der ist für sie auch ein wichtiger Gradmesser und eine &bdquo;Wasserstandsmeldung“: Wo stehen die Warburger Bierbrauer mit ihren Produkten eigentlich im internationalen Vergleich? Es ist die britische Variante der drei weltweiten Wettbewerbe, der &bdquo;World Drinks Award“, der ihnen diese drei neuen Urkunden gebracht hat. Und die Bestätigung, dass sie mit ihren Produkten nicht nur bei den Kunden, sondern auch vor der Jury auf dem richtigen Weg sind. Obwohl gerade das Thema &bdquo;Drinkability“, die Genussfreundlichkeit bei den Kunden, für sie immer an erster Stelle steht. &bdquo;Weil wir Bier für die Menschen hier machen“, sagt Franz-Axel Kohlschein. Und entscheidend für ein gutes Bier &bdquo;ist auf dem Schützenfest, nicht vor der Jury“. Das könnte Sie interessieren: Brauerei-Tourismus: Neues Buchungsportal für Führungen in Warburg Bestätigung für Warburger Pils in großer und kleiner Konkurrenz Dennoch tue es gut, in den eng gefassten Kategorien im Wettbewerb die Bestätigung von Fachjournalisten, Braumeistern und Branchenexperten für die Kriterien Geschmack, Qualität und Innovation bekommen zu haben. So habe sich der Cider mit einer überschaubaren Anzahl an Konkurrenten gemessen – aber eben im Bier-fremden Bereich der Apfelweinhersteller. Hingegen sei die Konkurrenz in der Kategorie &bdquo;Classic Pils“ ungleich höher gewesen – &bdquo;mehrere Hundert“, schätzt Kohlschein. Lesen Sie auch: Warburger Brauerei bringt eine neue Biersorte auf den Markt - ohne Alkohol Und das Warburger Pils als ein Westfälisches Pils angekommen. Mit dem Silber für das erst im Mai eingeführte Warburger Dunkel alkoholfrei bio ist man stolz, denn es sei das einzige alkoholfreie Bier gewesen, das in dieser Kategorie &bdquo;No and Low Alcohol Lager“ ausgezeichnet worden sei. Das Produkt selbst sei bereits jetzt nach wenigen Monaten &bdquo;eine feste Säule unseres Sortiments“. Welche Erkenntnisse die Warburger noch aus den Wettbewerben mitnehmen Für Geschäftsführer Michael Kohlschein zeigen die internationalen Auszeichnungen, auf die man stolz sei, &bdquo;dass unsere Braukunst nicht nur regional, sondern auch weltweit Anerkennung findet. Besonders freut mich, dass sowohl traditionelle Biere als auch unser Cider ausgezeichnet wurden. Ein schöner Beweis für die Vielfalt und Innovationskraft unserer Brauerei“, sagt er und schickt Dankesworte an alle Beteiligten. Eben diese Innovation und die Impulse – das seien die Erkenntnisse aus solchen Wettbewerben, die nicht mit Auszeichnungen und Medaillen gemessen würden, ergänzt Franz-Axel Kohlschein. Wichtige Erkenntnisse: &bdquo;Wir werden kreativer.“ Denn: Früher habe man Pils und Pils und nochmals Pils gebraut – &bdquo;und eine Woche lang das Oktoberwochen-Urtyp“. So viele eigene Produkte - so vieles mit dem Stempel &bdquo;alkoholfrei“ Heute hat die Warburger Brauerei rund 20 eigenständige Produkte inklusive Limos und Spirituosen im Portfolio, darunter sieben alkoholfreie. &bdquo;Jede dritte Flaschenabfüllung ist bei uns mittlerweile alkoholfrei – die Limos mitgezählt“, sagen die Kohlscheins zu dem Trend und der Vielfalt auf dem Getränke-Markt. &bdquo;Vor zehn Jahren gab es bei uns noch kein alkoholfreies Getränk.“ Vor allem der Bier-Markt sei in einem starken Wandel begriffen, der auch Chancen biete, ihn zu gestalten. Die Brauerei plant schon das nächste Produkt: &bdquo;Mitte November werden wir ein dunkles Bockbier als Edition für die kalte Jahreszeit auf den Markt beringen.“ Nach Rotem Bock, Weißem Bock und Doppel-Bock nun also auch den Dunkel- Bock (Bockbier hat im Vergleich mehr Alkoholgehalt). Gemäß dem Motto der seit 1721 bestehenden Familienbrauerei, das Franz-Axel Kohlschein in drei Worte fasst: &bdquo;bewahren und verbessern.“ Es ist die britische Variante der drei weltweiten Wettbewerbe, der &bdquo;World Drinks Award“, der ihnen diese drei neuen Urkunden gebracht hat. Und die Bestätigung, dass sie mit ihren Produkten nicht nur bei den Kunden, sondern auch vor der Jury auf dem richtigen Weg sind. Obwohl gerade das Thema &bdquo;Drinkability“, die Genussfreundlichkeit bei den Kunden, für sie immer an erster Stelle steht. &bdquo;Weil wir Bier für die Menschen hier machen“, sagt Franz-Axel Kohlschein. Und entscheidend für ein gutes Bier &bdquo;ist auf dem Schützenfest, nicht vor der Jury“. Bestätigungen in großer und kleiner Konkurrenz Dennoch tue es gut, in den eng gefassten Kategorien im Wettbewerb die Bestätigung von Fachjournalisten, Braumeistern und Branchenexperten für die Kriterien Geschmack, Qualität und Innovation bekommen zu haben. So habe sich der Cider mit einer überschaubaren Anzahl an Konkurrenten gemessen – aber eben im Bier-fremden Bereich der Apfelweinhersteller. Hingegen sei die Konkurrenz in der Kategorie &bdquo;Classic Pils“ ungleich höher gewesen – &bdquo;mehrere Hundert“, schätzt Kohlschein. Lesen Sie auch: Warburger Brauerei bringt eine neue Biersorte auf den Markt - ohne Alkohol Und das Warburger Pils als ein Westfälisches Pils angekommen. Mit dem Silber für das erst im Mai eingeführte Warburger Dunkel alkoholfrei bio ist man stolz, denn es sei das einzige alkoholfreie Bier gewesen, das in dieser Kategorie &bdquo;No and Low Alcohol Lager“ ausgezeichnet worden sei. Das Produkt selbst sei bereits jetzt nach wenigen Monaten &bdquo;eine feste Säule unseres Sortiments“. Welche Erkenntnisse die Warburger noch aus den Wettbewerben mitnehmen Für Geschäftsführer Michael Kohlschein zeigen die internationalen Auszeichnungen, auf die man stolz sei, &bdquo;dass unsere Braukunst nicht nur regional, sondern auch weltweit Anerkennung findet. Besonders freut mich, dass sowohl traditionelle Biere als auch unser Cider ausgezeichnet wurden. Ein schöner Beweis für die Vielfalt und Innovationskraft unserer Brauerei“, sagt er und schickt Dankesworte an alle Beteiligten. Eben diese Innovation und die Impulse – das seien die Erkenntnisse aus solchen Wettbewerben, die nicht mit Auszeichnungen und Medaillen gemessen würden, ergänzt Franz-Axel Kohlschein. Wichtige Erkenntnisse: &bdquo;Wir werden kreativer.“ Denn: Früher habe man Pils und Pils und nochmals Pils gebraut – &bdquo;und eine Woche lang das Oktoberwochen-Urtyp“. So viele eigene Produkte - so vieles mit dem Stempel &bdquo;alkoholfrei“ Heute hat die Warburger Brauerei rund 20 eigenständige Produkte inklusive Limos und Spirituosen im Portfolio, darunter sieben alkoholfreie. &bdquo;Jede dritte Flaschenabfüllung ist bei uns mittlerweile alkoholfrei – die Limos mitgezählt“, sagen die Kohlscheins zu dem Trend und der Vielfalt auf dem Getränke-Markt. &bdquo;Vor zehn Jahren gab es bei uns noch kein alkoholfreies Getränk.“ Vor allem der Bier-Markt sei in einem starken Wandel begriffen, der auch Chancen biete, ihn zu gestalten. Die Brauerei plant schon das nächste Produkt: &bdquo;Mitte November werden wir ein dunkles Bockbier als Edition für die kalte Jahreszeit auf den Markt beringen.“ Nach Rotem Bock, Weißem Bock und Doppel-Bock nun also auch den Dunkel- Bock (Bockbier hat im Vergleich mehr Alkoholgehalt). Gemäß dem Motto der seit 1721 bestehenden Familienbrauerei, das Franz-Axel Kohlschein in drei Worte fasst: &bdquo;bewahren und verbessern.“

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