Ob Fachkräfte wie Köche oder Aushilfen: Viele Gastronomen sind auf der Suche nach Personal. Die aktuelle Not ist eine Folge der Corona-Wirren. - © Symbolbild: Pixabay
Ob Fachkräfte wie Köche oder Aushilfen: Viele Gastronomen sind auf der Suche nach Personal. Die aktuelle Not ist eine Folge der Corona-Wirren. | © Symbolbild: Pixabay
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Kreativ: Wie die Gastronomen mit dem massiven Personalmangel umgehen

Im Gastgewerbe wird dauernd nach Hilfe gesucht. Doch in der Corona-Zeit hat sich der Personalmangel dramatisch verschärft - mit Folgen für die Gäste. Wie die Gastronomen damit umgehen.

Alexander Graßhoff

Kreis Höxter. Am liebsten wären sie nach dem Lockdown mit voller Kraft durchgestartet, die Gastronomen im Kreis Höxter. Doch die Corona-Pandemie fordert ihren Tribut, sorgt mit ihren Folgen weiterhin für Sand im Getriebe. Dabei hindern derzeit weniger die geltenden Corona-Auflagen. Immerhin wurden manche zurückgenommen, die Abstandspflicht etwa, andere sind zum Teil der Abläufe geworden, wie die Kontrolle auf die 3G. Vor allem macht den Gastronomen der auch andernorts viel beklagte Personalmangel zu schaffen, der sich in den Pandemiemonaten verschärft hat...

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