Neue Betreiber und neue Speisekarte im Restaurant im Löhner Golfclub

Löhne. Mitte 2024 hat die &bdquo;Genusswerkstatt by GOP“ das Restaurant im Golfclub Widukind-Land übernommen. Rund zehn Jahre war André Sasse selbstständig und hat das Restaurant &bdquo;neunzehn’86“ betrieben. Jetzt ist er Küchendirektor der Genusswerkstatt. Der Name des Restaurants steht für das Gründungsjahr des Golfclubs. Mit einem neuen Team ist die Gastronomie jetzt in die schöne Jahreszeit gestartet. &bdquo;In den vergangenen Monaten haben wir uns personell sehr gut aufgestellt, sodass wir unter anderem mit Dávid Szigó einen neuen Küchenchef in unserem Team begrüßen durften, der zuletzt die Küchenleitung in einem renommierten Golfclub in Köln übernommen hatte“, sagt Marie Böttcher, Marketing- und Veranstaltungsleiterin in der Genuswerkstatt. André Sasse ist jetzt Küchendirektor in der Genusswerkstatt und bleibt auch seinem ehemaligen Restaurant &bdquo;neunzehn’86“ eng verbunden. Die neue Speisekarte wurde um regionale und saisonale Angebote erweitert. &bdquo;Das Gemüse beziehen wir vom Hof Reinkensmeier aus Herford, für unsere Currywurst verarbeiten wir die Bratwurst der Fleischerei Timmerberg aus Bad Oeynhausen“, sagt Sasse. Auch der Spargel, der schon bald in ganz unterschiedlichen Variationen angeboten wird, wächst auf Feldern in der Region. Lesen Sie auch: 30 Jahre in Löhne: Das Erfolgsgeheimnis des Restaurants im Brückenhaus am Werre-Radweg Ein besonderes Menü am Karfreitag Neben klassischen Gerichten wie Pasta, Schnitzel oder Rumpsteak steht auch veganes Gemüsecurry auf der Karte. &bdquo;Die Nachfrage nach veganen und vegetarischen Gerichten ist in den letzten Jahren deutlich gestiegen“, sagt der Küchendirektor. Kleine Speisen und Snacks runden das Angebot ab. &bdquo;Die sind bei den Golfspielern beliebt, die nach einer Platzrunde eine Stärkung brauchen“, sagt Sasse. Rund um Ostern können die Gäste aus zwei besonderen Angeboten wählen. Karfreitag wird ein mehrgängiges Fischmenü serviert. Als Hauptgang steht gebratener Zander mit Limettenrisotto oder gebratener Adlerfisch mit Tomatentagliatelle und grünem Spargel auf der Karte. Ostersonntag lädt das &bdquo;neunzehn’86“ von 10.30 Uhr bis 14 Uhr zum Osterbrunch. Wechselnde Mittagsgerichte werden ebenfalls angeboten. Eine Übersicht dazu gibt es immer montags auf der 2. Lokalseite der NW unter der Rubrik &bdquo;Der Mittagstipp“. Nachmittags wird hausgebackener Kuchen angeboten. &bdquo;Von der Stadionwurst bis zum 5-Gang-Menü ist bei uns alles möglich“, bringt Nadia Blume, Veranstaltungsleiterin der Genusswerkstatt, das kulinarische Angebot auf den Punkt. Lesen Sie auch: So verändert sich die Löhner Gastronomie Hoffen auf die Senkung der Mehrwertsteuer Große und kleine Gesellschaften bis zu 100 Personen werden im &bdquo;neunzehn’86“ bewirtet. &bdquo;Auch Tagungen und andere Veranstaltungen von Unternehmen können wir ausrichten. In einem unserer Räume haben wir einen großen Bildschirm“, sagt Nadia Blume. In den zehn Jahren seiner Selbstständigkeit hat André Sasse den extremen Wandel der Branche erlebt. Die Gastronomie stehe stark unter Druck. &bdquo;Die Leute gehen spürbar weniger essen“, sagt Sasse. Darunter leide die ganze Branche. Großen Schaden habe in einer ohnehin schon schwierigen Situation die Erhöhung der Mehrwertsteuer angerichtet. Sie war während der Corona-Pandemie von 19 Prozent auf 7 Prozent gesenkt worden. Seit dem 1. Januar 2024 liegt der Satz wieder bei 19 Prozent. &bdquo;Ich hoffe, dass die künftige Bundesregierung den Satz wieder auf 7 Prozent senkt“, sagt Sasse. Geöffnet ist das &bdquo;neunzehn’86“ von dienstags bis sonntags ab 12 Uhr. Die Küche ist durchgehend geöffnet. 📱News direkt aufs Smartphone: Kostenloser WhatsApp-Kanal der NW Kreis Herford

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