Hier gibt es frische Brötchen zu Heiligabend im Bünder Land

Bünde/ Kirchlengern/Rödinghausen. Am Dienstag, 24. Dezember, wird wieder Weihnachten gefeiert. Viele Menschen genießen diesen Tag mit ihren Liebsten und gönnen sich am Morgen ein leckeres und ausgiebiges Frühstück. Für frische und knackige Brötchen auf dem Frühstückstisch gibt es einerseits den Bäcker oder alternativ Aufbackbrötchen. Wer sich entscheidet, zur Bäckerei zu gehen, muss dabei beachten, dass nicht jedes Geschäft geöffnet ist. Denn auch das Personal der Bäckereien möchte vielleicht an dem Tag feiern. Damit niemand unnötigerweise vor geschlossenen Türen steht, gibt es hier eine kleine Übersicht von Bäckereien, die am Dienstag in Bünde, Kirchlengern und Rödinghausen geöffnet haben. Die Neue Westfälische hat dafür bei ortsansässigen Bäckereien angefragt. Bäckereien in Bünde Bürenkemper, Eschstraße 35, von 8 bis 13 Uhr Erdbrügger, Goetheplatz 3, von 6 bis 13 Uhr Erdbrügger, Südring 40, von 7 bis 13 Uhr Erdbrügger, Dünner Straße 2, von 7 bis 13 Uhr Karl Schmidt, Brot und Kaffeehaus, Blankensteinstraße 58, von 5.30 bis 13 Uhr Karl Schmidt am Aldi, Haßkampstraße 94, von 7 bis 13 Uhr Karl Schmidt am Edeka Dünne, Gerhart-Hauptmann-Straße 239/241, von 6 bis 14 Uhr Vollmer, Holser Straße 102, von 6.30 bis 12 Uhr Schumacher, Holser Straße 11, von 6 bis 13 Uhr Froböse, Lübbecker Straße 321, von 6.30 bis 12.30 Uhr Karlchens Backstube, Bahnhofstraße 82, von 6 bis 12 Uhr Karlchens Backstube, Osnabrücker Str. 269, von 7 bis 14 Uhr Karlchens Backstube, Engerstraße 69, von 7 bis 14 Uhr Bäckereien in Kirchlengern Karl Schmidt, Café Lange Straße, Lübbecker Straße 48, von 6 bis 13 Uhr Karl Schmidt, Stift Quernheim Edeka, Stiftstraße 91, von 7 bis 14 Uhr Karlchens Backstube, Alfred-Krupp-Straße 1, von 5.30 bis 12 Uhr Schuster, Lübbecker Straße 91, von 7 bis 12 Uhr Bäckereien in Rödinghausen Karl Schmidt, Bruchmühlen Brot und Kaffeehaus, Spenger Straße 8, von 5.30 bis 13 Uhr Karl Schmidt, Alte Dorfstraße 21, von 6.30 bis 14 Uhr Karlchens Backstube, Bünder Straße 102, von 7 bis 13 Uhr Die hier aufgeführten Bäckereien haben am ersten und zweiten Weihnachtsfeiertag, sowie am 1. Januar geschlossen. Wie bleiben Brötchen möglichst lange frisch? Die Verbraucherzentrale rät, Brötchen am besten bei Raumtemperatur möglichst trocken zu lagern. Dabei sollte man sie am besten in einen Brotkasten oder eine Papiertüte legen, raten Bäckereien. Weil Letztere luftdurchlässig ist, werden die Backwaren auch nicht so schnell weich wie bei luftdichten Verpackungen. Umstritten sind Plastikbeutel: Die halten zwar lange frisch, wegen der hohen Luftfeuchtigkeit werden die Brötchen aber schnell weich und es kann sich leichter Schimmel bilden. Ein Tipp von der Verbraucherzentrale, wie man Brötchen am besten lagert: Brotkästen sollten regelmäßig mit Essigwasser ausgewaschen werden, um Schimmelbildung zu vermeiden. Kann man Brötchen im Kühlschrank aufbewahren oder einfrieren? Im Kühlschrank haben Brötchen nichts verloren. Bei den kühlen Temperaturen würden die Backwaren schnell altbacken. Dagegen ist Einfrieren überhaupt kein Problem. Dafür sollten die Brötchen in Tiefkühlbeutel gepackt werden. Wie lange bleiben Brötchen frisch? Die Verbraucherzentrale spricht davon, dass frische Brötchen bei Zimmertemperatur nur einen Tag haltbar sind. Das ist deutlich kürzer als bei den meisten Brotsorten. Generell gilt: Je höher der Roggen-, Vollkorn- oder Schrotanteil, desto länger ist das Brot haltbar. Weizenbrot soll demnach bei Zimmertemperatur nur bis zu zwei Tage frisch bleiben, Vollkornbrote hingegen bis zu neun Tage. Wer allerdings auf den Gefrierschrank gesetzt hat, kann über mehrere Monate frische Brötchen und frisches Brot genießen. Es ist immer ratsam, sich das Brötchen oder Brot genau anzuschauen. Sind weiße oder grünliche Schimmelflecken erkennbar, sollte man vorsichtig sein – Pilzsporen können sich durch das ganze Brot ziehen auch an Stellen, an denen sie noch nicht sichtbar sind. Wie backe ich Brötchen am besten auf? Sind die Brötchen eingefroren, sollten sie erst auftauen. Danach können sie entweder auf dem Grillaufsatz des Toasters von beiden Seiten aufgetoastet oder im Ofen aufgebacken werden. Dafür das Brötchen am besten rundherum mit Wasser befeuchten und anschließend bei etwa 180 Grad Ober-/Unterhitze oder 150 Grad Umluft knapp zehn Minuten backen, bis es wieder knusprig ist.

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