Hier gibt es frische Brötchen zu Allerheiligen im Bünder Land

Bünde/ Kirchlengern/Rödinghausen. Am Freitag, 1. November, wird der Feiertag &bdquo;Allerheiligen“ gefeiert. Viele Menschen genießen diesen freien Tag und gönnen sich am Morgen ein leckeres und ausgiebiges Frühstück. Für frische und knackige Brötchen auf dem Frühstückstisch gibt es einerseits den Bäcker oder alternativ Aufbackbrötchen. Wer sich entscheidet, zur Bäckerei zu gehen, muss dabei beachten, dass nicht jedes Geschäft an Sonn- und Feiertagen geöffnet ist. Denn auch das Personal der Bäckereien freut sich über einen freien Tag, um sich ebenfalls einmal eine Pause zu erlauben. Damit niemand unnötigerweise vor geschlossenen Türen steht, gibt es hier eine kleine Übersicht von Bäckereien, die am Feiertag in Bünde, Kirchlengern und Rödinghausen geöffnet haben. Die Neue Westfälische hat dafür bei ortsansässigen Bäckereien angefragt. Bäckereien in Bünde Bürenkemper, Eschstraße 35, von 8 bis 17 Uhr. Bäckerei Schmidt, Brot und Kaffeehaus, Blankensteinstraße 58, von 7.30 bis 17 Uhr. Bäckerei Schmidt am Aldi, Haßkampstraße 94, von 7.30 bis 12 Uhr. Bäckerei Schmidt am Edeka Dünne, Gerhart-Hauptmann Str. 239, von 7.30 bis 12 Uhr. Erdbrügger, Goetheplatz 3, von 8 bis 12 Uhr. Karlchens Backstube, Bahnhofstraße 82, von 7 bis 12 Uhr. Karlchens Backstube, Osnabrücker Str. 269, von 7 bis 11 Uhr Karlchens Backstube, Enger Straße 69, von 7 bis 11 Uhr. Bäckereien in Kirchlengern Bäckerei Schmidt, Café Lange Straße, Lübbecker Straße 48, von 7.30 - 16 Uhr Bäckerei Schmidt, Stift Quernheim Edeka, Stiftstraße 91, von 7.30 - 12 Uhr Karlchens Backstube, Alfred-Krupp-Straße 1, von 8 - 12 Uhr Bäckereien in Rödinghausen Bäckerei Schmidt, Bruchmühlen Brot und Kaffeehaus, Spenger Straße 8, von 7 bis 17 Uhr. Bäckerei Schmidt, Alte Dorfstraße 21, von 7.30 bis 11 Uhr. Karlchens Backstube, Bünder Straße 165, von 8 bis 11 Uhr. Wie bleiben Brötchen möglichst lange frisch? Die Verbraucherzentrale rät, Brötchen am besten bei Raumtemperatur möglichst trocken zu lagern. Dabei sollte man sie am besten in einen Brotkasten oder eine Papiertüte legen, raten Bäckereien. Weil letztere luftdurchlässig ist, werden die Backwaren auch nicht so schnell weich wie bei luftdichten Verpackungen. Umstritten sind Plastikbeutel: Die halten zwar lange frisch, wegen der hohen Luftfeuchtigkeit werden die Brötchen aber schnell weich und es kann sich leichter Schimmel bilden. Ein Tipp von der Verbraucherzentrale, wie man Brötchen am besten lagert: Brotkästen sollten regelmäßig mit Essigwasser ausgewaschen werden, um Schimmelbildung zu vermeiden. Kann man Brötchen im Kühlschrank aufbewahren oder einfrieren? Im Kühlschrank haben Brötchen nichts verloren. Bei den kühlen Temperaturen würden die Backwaren schnell altbacken. Dagegen ist Einfrieren überhaupt kein Problem. Dafür sollten die Brötchen in Tiefkühlbeutel gepackt werden. Wie lange bleiben Brötchen frisch? Kann man sie nach zwei Tagen noch essen? Die Verbraucherzentrale spricht davon, dass frische Brötchen bei Zimmertemperatur nur einen Tag haltbar sind. Das ist deutlich kürzer als bei den meisten Brotsorten. Generell gilt: Je höher der Roggen-, Vollkorn- oder Schrotanteil, desto länger ist das Brot haltbar. Weizenbrot soll demnach bei Zimmertemperatur nur bis zu zwei Tage frisch bleiben, Vollkornbrote hingegen bis zu neun Tage. Wer allerdings auf den Gefrierschrank gesetzt hat, kann über mehrere Monate frische Brötchen und frisches Brot genießen. Es ist immer ratsam, sich das Brötchen oder Brot genau anzuschauen. Sind weiße oder grünliche Schimmelflecken erkennbar, sollte man vorsichtig sein – Pilzsporen können sich durch das ganze Brot ziehen auch an Stellen, an denen sie noch nicht sichtbar sind. Wie backe ich Brötchen am besten auf? Sind die Brötchen eingefroren, sollten sie erst auftauen. Danach können sie entweder auf dem Grillaufsatz des Toasters von beiden Seiten aufgetoastet oder im Ofen aufgebacken werden. Dafür das Brötchen am besten rundherum mit Wasser befeuchten und anschließend bei etwa 180 Grad Ober-/Unterhitze oder 150 Grad Umluft knapp zehn Minuten backen, bis es wieder knusprig ist.

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