Nicht alle Gastronomen können von heute auf morgen öffnen

Bünde. Die Menschen stehen Schlange vor dem Eiscafé Roma. Sie warten auf ein Eis zum Mitnehmen, das ihnen Roberto Pacini hinter dem Tresen zubereiten wird. Mitte Mai würden sich normalerweise viele Kunden einen Tisch vor dem Eiscafé suchen, und vor Ort das Eis genießen. Doch die großen Sonnenschirme sind noch winterfest eingepackt, Tische und Stühle stehen nicht vor dem Geschäft. &bdquo;Wir wollen erst abwarten, bis wir den Außenbereich wieder öffnen", sagt Roberto Pacini. Möglich wäre das ab diesem Freitag: Da der Inzidenzwert im Kreis Herford fünf Werktage unter 100 lag, gilt die Bundesnotbremse nicht mehr. Die Außenbereiche dürfen öffnen, Voraussetzung für den Besuch ist dann ein negatives Testergebnis, eine vollständige Impfung oder überstandene Infektion. Pacini geht auf Nummer sicher und verkauft erst einmal weiter Eis zum Mitnehmen. Denn um die Außengastronomie zu öffnen, bräuchte er zusätzliche Mitarbeiter. Aktuell schmeißen er und seine Frau Letizia das Eiscafé. Beim Verkauf am Fenster funktioniert das problemlos. Mit Bedienung an den Tischen sei das zu zweit nicht zu schaffen, so Roberto Pacini. &bdquo;Bevor wir wieder außen öffnen, müssen wir Mitarbeiter finden, die wir erst wieder anlernen müssen." Das könne man nicht von heute auf morgen schaffen. Zudem wolle er erst die Corona-Entwicklung abwarten, bevor er jemanden einstellt. &bdquo;Nicht, dass wir in ein paar Tagen die Außengastronomie wieder zumachen müssen", so Pacini. Im &bdquo;Stadtkind" laufen die Vorbereitungen Im Stadtkind am Museumsplatz laufen die Vorbereitungen für eine Öffnung der Außengastronomie. &bdquo;Aktuell treffen wir alle nötigen Vorbereitungen", sagt Geschäftsführer Lezgin Berse. &bdquo;Doch von heute auf morgen können wir das Restaurant nicht hochfahren." Deshalb will das Stadtkind ab kommenden Freitag, 28. Mai, den Außenbereich wieder öffnen. Die Woche bis dahin wolle man für die nötige Organisation nutzen, so Berse. Die Wetterprognose für dieses Pfingstwochenende sei ohnehin nicht die beste: Es sollen nur um die 14 Grad werden. &bdquo;Wir sind froh, wieder starten können. Das ist schon mal ein Anfang", freut sich Lezgin Berse. Speisen zum Mitnehmen, die von donnerstags bis sonntags angeboten werden, soll es noch weiterhin geben. Die Holztische und Stühle im Biergarten an der &bdquo;Knolle" in Bünde stehen bereit. Jörg Hachmeister und sein Team haben den Außenbereich in den vergangenen Tagen auf Vordermann gebracht. Losgehen soll es aber auch hier nicht heute, sondern am kommenden Mittwoch. Denn auch Hachmeister sagt: &bdquo;Wir müssen komplett neu hochfahren, dafür braucht man etwas Vorlauf." Hoffnung für diesen Sommer Denn die &bdquo;Knolle" musste wie viele andere Restaurants lange Zeit geschlossen bleiben, die Kühlschränke und Gefrierschränke sind leer. Hachmeister musste Lebensmittel bestellen, eine größere Lieferung ist für Dienstag angekündigt. &bdquo;Wir freuen uns, dass wir draußen wieder öffnen können", so Hachmeister. Er ist optimistisch, dass die Leute nach der langen Wartezeit wieder Lust haben, Essen zu gehen. Er blickt zurück: &bdquo;Im vergangenen Jahr war es die ersten Wochen nach dem Lockdown etwas schleppend. Aber ab Mitte Juni lief das Geschäft wieder normal." Darauf hofft er auch für diesen Sommer. Das Gasthaus Schlattheide in Dünnerholz will seinen Biergarten ab Samstag, 5. Juni, wieder öffnen. &bdquo;Das ist organisatorisch nicht anders möglich", sagt Inhaberin Stephanie Poesze. Zwar sei aufgrund des Pensionsbetriebs und die Liefer- und Abholkarte am Wochenende ein gewisser Lagerbestand vorrätig, aber &bdquo;wir müssen die Bestände auffüllen und die Leute auch erst wieder aus der Kurzarbeit holen." Stephanie Poesze überlegt daher, vor Ort eine Möglichkeit zum Schnelltest anzubieten: &bdquo;Wir haben viele Ausflügler, die zu uns kommen. Wenn dann eine Gruppe von zehn Radfahrern kommt und zwei haben keinen aktuellen negativen Schnelltest, wäre das natürlich blöd. Daher wollen wir das auch bei uns anbieten." Und: &bdquo;Wir hoffen, dass der Aufwand sich lohnt, aber die Leute wollen einfach wieder raus und werden das auch mittragen", so Poesze. Manche öffnen ihren Außenbereich Einen großen Biergarten gibt es auch in der Gaststätte Erdbrügger in Hunnebrock. Dieser sei generell noch nicht wieder geöffnet, sagt Wirtin Renate Erdbrügger. Aber: Wenn sich eine Gruppe vorher anmeldet, würde sie den Außenbereich öffnen. Bereits an diesem Freitag ab 17 Uhr hat das Restaurant &bdquo;Die Bank" an der Bahnhofstraße den Außenbereich geöffnet. Besucher sollten zuvor jedoch einen Tisch unter www.die-bank-restaurant.de oder Tel. (0 52 23) 6 58 42 27 reservieren, heißt es auf der Webseite. Auch die Musikkneipe &bdquo;Dolbi" öffnet ab Freitag 17 Uhr den Außenbereich. Dort können die Gäste ein Kaltgetränk oder eine kleine Speise genießen. Inhaber Malte Kappelmann zeigt sich optimistisch, dass die Wiedereröffnung klappen werde.

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