Wohlfühloase: Neues Café wertet komplettes Bielefelder Viertel auf

Bielefeld. Semra Dogan hat sich wirklich viel Zeit gelassen – und jetzt ist es passiert: &bdquo;Früher wollte ich eigentlich Innenarchitektin werden oder Floristin“, erzählt die Café-Besitzerin. Schon ein flüchtiger Blick durch das gerade eröffnete &bdquo;Café Lavanta“ genügt, um ihr Faible für Farben und Formen zu zeigen. Und Lampen. Draußen vor der Tür leuchten sie im Retro-Design, ebenso drinnen an den Wänden. Unter der Decke als Strahler und über den beiden Theken mit emaillierten Schirmen – sechs Hingucker. Zusammen mit ihrer Freundin Saniye Balaban betreibt sie das Lokal und hat damit ein Wohnzimmer für den Kiez zwischen Siggi und Emil-Groß-Platz geschaffen, gelegen an der Ecke Goldbach/Arndtstraße. Ganz bewusst für ein Publikum, das es lieber etwas ruhiger möge bei Kaffee und Kuchen, wie sie sagt: weniger laut, dafür maximal gemütlich. Geschaffen sei die Wohlfühloase für Freunde des dänischen Lebensgefühls namens &bdquo;Hygge“ – und das Mobiliar erinnert gleich an den Landhausstil. &bdquo;Berretto“: Neuer Hotspot in Bielefeld für Feinschmecker und Nachtschwärmer Wie die graugrüne Küche aus Holz mit ihren offenen Fächern und Schubladen. Oder die im gleichen Farbton gekachelte Front der Kuchentheke. Oder das große weiße Regal, in dem sich Tütchen mit selbst gebackenen Keksen reihen und wo noch Platz ist für viele weitere Kleinode: &bdquo;Die Passanten bleiben stehen und schauen durch die großen Fenster, oder spazieren erst vorbei und gehen dann zurück und kommen herein – und alle sind begeistert“, schildern die beiden ihre Eindrücke der ersten Tage am neuen Arbeitsplatz. Eröffnung in Bielefeld mit familiärer Unterstützung Mit einem Soft-Opening ist das Duo samt intensiver familiärer Unterstützung bereits vor einer Woche in das Abenteuer der Selbstständigkeit gestartet, die Speisekarte schlank, die Zeiten flexibel: &bdquo;Wir wollten erst die Abläufe koordinieren und schauen, was noch fehlt und was wir verbessern können“, erzählen die beiden zwischen den Aufnahmen von Bestellungen und dem Zubereiten der Speisen. Unsere Themenseite: Restaurants und Cafés in Bielefeld Und die Arbeiten sind dabei klar verteilt: Während sich Saniye Balaban primär um die Gäste kümmert, schmeißt Semra Dogan mit all ihrer Gastro-Erfahrung die Küche. Eigentlich gelernte Altenpflegerin, wirkte sie schon im Lokma und Plaza, kocht die vorwiegend türkischen Speisen alle selbst, wie die Teigtaschen Manti oder die beliebte Eierspeise Menemen. Der in kleinen gusseisernen Pfannen gereichte Klassiker gehört genauso zum Frühstück wie Gouda oder Camembert. Das Sauerteigbrot für die Sandwiches backe sie selbst und die Kuchen ohnehin, von Tartes bis Torte sei alles dabei. Das geschieht in der kleinen Dependance nebenan, die den beiden als Kreativ-Werkstatt dient. Zwischen dem Café und der Backstation liegt die Cocktailbar &bdquo;Hugo’s here?“, die von Donnerstag bis Freitag kühle Drinks serviert. Warme Speisen und eine wohlige Atmosphäre gibt es dann die ganze Woche über im Café Lavanta – das türkische Pendant für Lavendel. Mobiliar für Bielefelder Café kommt aus der Türkei Und der blüht in seiner ganzen lilafarbenen Pracht sogar an den Wänden. Die speziellen Holzrahmen dafür samt dem Gros der Tische und Stühle stamme aus der Türkei, erzählt Semra Dogan. Das Mobiliar und diverse Dekoartikel seien gut verpackt im Container angereist, inklusive der Bogenmarkisen, die drinnen und draußen das Flair von französischen Straßencafés verbreiten. Die Küche aber sei von Häcker aus Rödinghausen, betont sie, von so einer habe sie immer geträumt, und den großen Spiegel habe sie bei Lohmeier gefunden. Das Café sei ein großes Familienprojekt, sagen die Freundinnen und freuen sich über die geschickten Hände der Männer: Väter und Söhne legten Parkett, malten die Wände, bauten alles auf, installierten Haustechnik und Sanitäranlagen, schoben Möbel durch den Raum, bis alles passte. &bdquo;Wenn ich ein zweites Café eröffnen würde, würde alles vollkommen anders aussehen“, sagt die energische Frau mit dem Faible fürs Einrichten: Ihrer Familie hat sie davon aber noch nichts erzählt. Café Lavanta | Arndtstraße (Goldbach 27) | Mo. - So. 9 - 18 Uhr, News direkt aufs Smartphone: Hier finden Sie den kostenlosen Whatsapp-Kanal der NW Bielefeld

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