Café de Mola in Bielefeld: Türkisch-orientalisches Frühstück im Pfännchen-Style

Bielefeld. &bdquo;Bei uns sollen sich die Gäste fühlen, als wären sie nicht in Bielefeld“, sagt Candogan Gündogdu, Inhaber des Café de Mola an der Alfred-Bozi-Straße 14. Es gebe viele Frühstücksangebote in Bielefeld. Gefehlt habe jedoch eins, das ein hochwertiges Ambiente wie im Ausland anbietet. Das habe sich Gündogdu 2024 zur Aufgabe gemacht, als er das Café gekauft hat. Das Konzept des Lokals ist ein türkisches Serpme-Frühstück: Das bedeutet übersetzt etwa &bdquo;aufgetischt“ oder &bdquo;gestreut“. Statt von einem Teller können die Gäste hier aus mehreren Pfännchen essen – alle gefüllt mit einer anderen kulinarischen Spezialität wie zum Beispiel türkisches Käsefondue namens Kuymak oder eine Sucuk-Pfanne, gebratene türkische Knoblauchwurst. Besonders beliebt ist laut Gündogdu das &bdquo;Frühstück Royal“. Für rund 40 Euro erhält man ein großes Frühstück für zwei Personen. Menemen, einer türkischen Eierspeise, Sucuk-Rührei, Pommes mit Wurst, Gemüse, Aufstriche, Käsevarianten und Simit sind nur ein Teil dessen, was dieses Frühstück bietet. &bdquo;Das macht das Frühstück so besonders. Man kann sich durchprobieren“, sagt er. Oft stünden bis zu 15 Schalen auf dem Tisch mit den verschiedenen Aufstrichen, zum Beispiel auch Honig mit Kaymak (Mascarpone), Sigarabörek (gefüllte Teigröllchen) und orientalische Aufstriche. Frühstücksextras sind weitere Pfännchen-Speisen Ein immer wiederkehrendes Element in den Frühstücksangeboten ist Simit, ein türkischer Sesamkringel. Dieses Gebäck findet sich auch in den &bdquo;Spezialitäten de Mola“ wieder. Dort aber nicht wie beim Pfännchen-Frühstück zum Dippen, sondern belegt mit allem, was die Küche hergibt: Rührei, Sucuk, Käse, Oliven und andere Leckereien. Lesen Sie auch: Lokma im Bielefelder Westen: Hier gibt es orientalisches Frühstück Für die weniger Hungrigen gibt es gegrilltes Toast oder Gözleme, &bdquo;handgemachte Teigfladen“, wie der Inhaber erklärt, gefüllt mit Käse oder Hackfleisch. Unter den Frühstücksextras sind außerdem weitere Pfännchen-Speisen zu finden. Im Café de Mola gehen auch Vegetarier und Veganer nicht leer aus: Neben einem vegetarischen und veganen Frühstück gibt es Iced Bowls, pürierte Früchte mit verschiedensten Toppings. Für die Getränke des Cafés, darunter auch der allseits beliebte Iced-Matcha-Latte mit verschiedenen Fruchtpürees, gibt es pflanzliche Milchalternativen. Außerdem hat Gündogdu glutenfreies Brot und Haferflocken im Angebot. &bdquo;Das Brot ist selbst gemacht“, sagt er stolz lächelnd. Luxuriöses Frühstückscafé mit einer fairen Preiskultur Als Desserts bietet das Lokal Katmer (Blätterteig mit Pistazienfüllung und Sahnecreme), Künefe (Blätterteig mit Käsefüllung), Schoko-Soufflé, Pancakes und Joghurt mit Müsli an. Oben drauf kommt selbst hergestelltes Eis, darunter auch vegane Sorten, und täglich wechselnde Auswahl an Kuchen. Auch interessant: Frühstück den ganzen Tag und eine elegante VIP-Lounge: Das ist das neue In-Lokal in Bielefeld Die Idee sei, ein luxuriöses Frühstückscafé mit einer fairen Preiskultur zu kombinieren. Luxus fällt schon mit Eintritt in den Laden auf: Zwischen weißem Marmor und goldenen Akzenten spielt leise Klaviermusik im Hintergrund. &bdquo;Luxus ist in Bielefeld total untergegangen“, sagt der 24-Jährige. Diesen wolle er mit dem Café de Mola zurückbringen. Auch die Außenterrasse sei ein Höhepunkt des Ladens, sagt Gündogdu. Kunden können bei gutem Wetter also auch draußen dinieren. Reservierungen ab drei Personen werden täglich bis zehn Uhr angenommen. Gäste können aber auch ohne Ankündigung ins Café de Mola kommen. Die Öffnungszeiten sind unter der Woche von 9 bis 17 Uhr. Die Küche habe bis ungefähr 15.30 Uhr geöffnet. Am Wochenende macht das Café de Mola eine halbe Stunde früher auf, also um 8.30 Uhr, und schließt um 18.30 Uhr. Die Küche werkelt bis ungefähr 16.30 Uhr. Adresse: Alfred-Bozi-Straße 14 Angebot: orientalisch-türkische Frühstücksvarianten in luxuriösem Ambiente Öffnungszeiten: Montag bis Freitag von 9:00 bis 17:00 Uhr, Samstag und Sonntag von 8:30 bis 18:30 Uhr Reservierung: Telefon: (0521) 92369037 📱 News direkt aufs Smartphone: Hier finden Sie den kostenlosen Whatsapp-Kanal der NW-Bielefeld

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