Vier Tage Schule - dann drei Tage Café-Chefin in Bielefeld: Lehrerin eröffnet „ánnas deli“

Bielefeld. Bowls und Brote mit Biss stehen auf der Karte, sowie Smoothies von der energetischen Sorte – da macht Anna Schulke keine Kompromisse. Denn als Sportlehrerin weiß die 27-Jährige, was Körper und Geist benötigen, um den Tag über gut zu funktionieren. Darum kombiniert jede Speise in &bdquo;ánnas deli“ frische und teils selbst hergestellte Zutaten zu einer appetitlichen Leichtigkeit – so genuss- wie gehaltvoll. Ganz nach Gusto – und Mus muss dabei sein: für die einen Mandel, für die anderen Erdnuss. Wie in der &bdquo;Peanut Butter Cherry Bowl“. In einer Melange aus Mandelmilch, Agavendicksaft und Erdnussmus wiegen sich Kirschen und Bananen, Datteln und Avocado gemeinsam in der Schüssel auf einem Bett aus selbst gemachtem Granola, für den Crunch, getoppt mit Kakaonibs fürs ultimative Glücksgefühl. Von Freitag bis Sonntag gibt es diese und drei weitere Kreationen zum Löffeln in dem neuen Café an der Teutoburger Straße. Wo über Jahrzehnte der gute Geschmack der Wohnkultur-Könner von &bdquo;By Mai“ residierte, serviert Anna Schulke ab Donnerstag, 29. Mai, gesunde Speisen und erfrischende Getränke. In einem minimalistisch-eleganten Ambiente. Schlichte Hocker und Bänke aus dunklem Holz mit dazu passenden Tischen bilden das Mobiliar, das sich entlang der großen Fensterfronten im Hochparterre des Eckhauses verteilt. Als Kontrast dazu steht mitten im Raum eine lange Theke, deren geklopft metallische Oberfläche das einfallende Licht in alle Richtungen reflektiert. &bdquo;Die Einrichtung hat mein Vater gebaut“, sagt Anna Schulke nicht ohne Stolz, denn damit dient ihr Café gleichzeitig als Referenz für die familiäre Firmen-Finesse im professionellen Möbelbau. Aus Verl. Lehrerin erfüllt sich Traum vom eigenen Café in Bielefeld Von dort bringt Anna Schulke auch ihre kulinarischen Überraschungen mit, wie das Sauerteigbrot der befreundeten Bäckerei, oder den Kaffee aus der ebenso vertrauten Rösterei. Zudem schauen an den Wochenenden ihr Freund und ihre Mutter vorbei und packen mit an. &bdquo;Ein eigenes Café war immer mein Traum“, erzählte die Sportlehrerin, die in Versmold mit ihrer 5. und 6. Klasse gerade eine Tanzchoreo fürs Sommerfest trainiert auf den saxophonlastigen Popsong &bdquo;Wicked Wonderland“. Lesen Sie auch: Frühstück im Blumenladen: Einzigartige Oase in Bielefelder Altstadt Die Musik passt auch zu &bdquo;ánnas deli“, da springen die Beeren im Smoothie und da hopsen die Eiswürfel vom gebürsteten Stahl der Theke in den &bdquo;Dirty Chai Latte“: Ein Schuss kalter Espresso zündet bei dem würzigen Wachmacher aus schwarzem Tee den zusätzlichen Turbo. Entweder in dem Gastraum mit der hohen Decke oder draußen, wo die Besucher auf dem Holz der neuen Fenster-Simse sitzen können. Tatsächlich warten dort auch schon die ersten Nachbarn zum Kaffeeverkosten. &bdquo;Haben Sie auch Kuchen?“, fragen zwei Passantinnen, die die Gunst der offenen Tür nutzen und hereinspazieren. &bdquo;Wenn sie leckeren Kuchen haben, dann werden wir gleich Stammgäste“ fügen die beiden hinzu und nennen ihren Favoriten: Käsekuchen. Den werde es auch geben, so wie Karottenkuchen und Schokoladenkuchen. Eben alles, was glücklich macht und zum Kaffee passt aus der florentinischen Siebträger-Legende von La Marzocco. &bdquo;Die Kinder sind auch schon ganz aufgeregt und haben sie gebeten, den Eltern bloß nichts zu erzählen, was sie in der Schule so anstellen“, sagt Schulke und lacht. Sieh dir diesen Beitrag auf Instagram an Ein Beitrag geteilt von ánnas deli (@annasdeli.bi) Ob Klasse oder Café – alle relevanten Themen kommen zur Sprache Das komme auf keinen Fall infrage, Schule sei Schule und basta, Barista. Wobei die Themen aus dem Unterricht auch im Café eine Rolle spielen: Mit den Fünftklässlern behandelt sie im Fach Sozialwissenschaften den Bauernhof und mit den Sechstklässlern die weite Welt von Social Media – von Montag bis Donnerstag. Freitag, Samstag und Sonntag steht sie dann von 9 bis 17 Uhr hinter dem Tresen ihres Delis und bereitet die Speisen: ob vegetarisch oder vegan – Hauptsache Vitaminbomben. Und weil die am Vatertag besonders wichtig sind, eröffnet das Café dann doch schon am Donnerstag, 29. Mai, um 10 Uhr. 📱 News direkt aufs Smartphone: Hier finden Sie den kostenlosen Whatsapp-Kanal der NW-Bielefeld .responsive23-FJG7yCTzJmV5Hyuw-map-neues-cafe-annas-deli-eroeffnet { width: 100%; padding-top: 100%; } @media (max-width: 600px) { .responsive23-FJG7yCTzJmV5Hyuw-map-neues-cafe-annas-deli-eroeffnet { padding-top: 100%; } } @media (max-width: 360px) { .responsive23-FJG7yCTzJmV5Hyuw-map-neues-cafe-annas-deli-eroeffnet { padding-top: 142.86%; } }

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