Diese Bielefelder Restaurants bieten Weihnachtsessen zum Mitnehmen

Bielefeld. &bdquo;Ente to go" oder &bdquo;Ganz viel Gans" – das Weihnachtsmenü kommt 2020 bei vielen Familien fertig zubereitet ins Haus. Eine Auswahl weiterer Restaurants, die im Lockdown ihren Betrieb auf Abholservice umgestellt haben. Einige liefern sogar selbst aus. OBERWITTLER Gans, Grünkohl, Wildgulasch – alles kommt in dem Familienbetrieb an der Vogteistraße in Heepen frisch aus der Küche. Das Wild stammt laut Juniorchef Mick Kuhn vom befreundeten Jäger aus der Region. Ein Blick auf die Speisekarte: Außer den beliebten Klassikern bietet Oberwittler unterschiedliche Suppen und Vorspeisen, darunter Wildkraftbrühe, Kürbiscremesuppe, Reibekuchen mit Räucherlachs, Ziegenfrischkäse auf Wildkräutersalat. Und Dessert gibt’s auch: Panna cotta oder Spekulatiuscreme mit Gewürzpflaumen. BRENNER HOTEL &bdquo;Futtern wie bei Muttern" heißt es im Brenner Hotel zur Weihnachtszeit. Deftiges wie Gulaschsuppe, Grünkohleintopf, Rinderroulade und Schmorbraten haben die Köche im Repertoire, dazu Bratkartoffeln oder Klöße. Spezialität des Hauses ist der handgemachte Brenner Burger mit Speckscheiben. Zu Weihnachten erweitert das Restaurant an der Otto-Brenner-Straße sein Angebot um knusprige Gans mit Burgunderrotkraut und gefülltem Bratapfel. Der passende Wein dazu liegt schon bereit. Gäste haben die Wahl zwischen Abhol- und Lieferservice. BRAND’S BUSCH &bdquo;Ganze Gans ganz lecker" – auch im Brand’s Busch kommt die Küche nicht umhin, die fleischigen Flattermänner ins Rohr zu schieben. Als Beilage empfiehlt das Lokal an der Promenade bekannte Klassiker: Rot- oder Rosenkohl, Klöße oder Kartoffeln. Kein Appetit auf Geflügel? Es gibt auch Suppen, Frikadellen, Schnitzel und Rouladen. Zu Weihnachten können Kunden die Menüfolge individuell zusammenstellen. PALAST ITALIA Wer Pizza und Pasta kann, dem gelingt auch eine Gänse- oder Hirschkeule. Den Beweis will der Palast Italia an der Arndtstraße antreten. Das ansonsten auf mediterrane Küche spezialisierte Restaurant hat die Speisekarte der Jahreszeit entsprechend angepasst, ohne allerdings auf die beliebten Spezialitäten aus Bella Italia zu verzichten. Pasta und Bistecca Griglia, gegrilltes Beefsteak, gibt es, auch Suppen, Salate und Dessert. Was allerdings alles auf Italienisch viel melodischer klingt – Zupa, Insalata und Dolce. Neben seinem Abholservice bietet Palast Italia neuerdings einen eigens eingerichteten Lieferdienst an. ALLEGRO Abholen oder liefern lassen – auch Gäste der Habichtshöhe können wählen. Seit Beginn des Lockdowns sind für das Restaurant an der Bodelschwinghstraße von 12 bis 22 Uhr insgesamt 15 Fahrer im Einsatz. Das Liefergebiet umfasst alle Bielefelder Postleitzahlgebiete sowie angrenzende Gemeinden, etwa Verl und Schloß Holte. Neben den üblichen Gerichten der Speisekarte bereitet die Küchen-Brigade saisonale Klassiker zu, Gänsekeule und Rinderroulade mit Klößen und Rotkohl. NUMA Aufs Weihnachtsmenü muss die Numa-Kundschaft nicht bis zu den Feiertagen warten. Schon jetzt können die Speisen abgeholt oder ins Haus geliefert werden, auch einzelne Gänge sind möglich. Die Menüfolge: mediterrane und asiatische Vorspeisen, indonesisches Gemüsecurry oder geschmorte Rinderbacke mit gebratenen Hefe-Haselnuss-Serviettenknödeln oder gebratene Kroketten vom Kabeljau an Bouillabaisse-Sud. Mit einer Creme Catalana klingt der kulinarische Multi-Kulti-Trip dann aus. Tipps zum Auftischen liegen jeder Lieferung bei. Wer großen Aufwand vermeiden möchte, kann die Spezialität des Hauses, Mulligatawny-Suppe, im Ein-Liter-Beutel vakuumiert bestellen. Soll mindestens drei Personen sättigen. ALT SCHILDESCHE Mittwochs bis sonntags heißt es im Alt Schildesche: Gans to go. Kross gebratene Gänsebrust mit Rotkohl und Klößen führt der Familienbetrieb an der Beckhausstraße alle Jahre wieder auf seiner saisonalen Karte. Außerdem gibt es Roulade, Grünkohl und Schnitzel. Über Weihnachten und zum Jahreswechsel erweitern Wild, Schwein und Sauerbraten das Angebot. Für die Beilage hat die Küche auf für die Jahreszeit typische Spezialitäten zurückgegriffen: Eine Lebkuchenmousse mit Kirschgrütze begleitet die Fleischgerichte aus dem Backofen und dem Schmortopf. SEEKRUG Der Pickert kennt keine Jahreszeit. Ob im Frühling oder Sommer, sogar im Advent bietet Christian Schulz vom Seekrug in Schildesche seine Hausspezialität an. Mal mit, mal ohne Hefe, mit Rübenkraut oder Speck, Leberwurst oder Lachs, Hähnchenbrust oder Chilischoten. Die Karte bietet reichlich Lesestoff. Pickert to go gibt es täglich ab 12 Uhr, mittwochs bis sonntags zusätzlich per Lieferdienst, ebenso diverse Sattmacher wie Erbsensuppe, Kohlroulade und die deftige Seekrug-Pfanne. TTC-CLUBRESTAURANT Gans und Ente sind nach ihrem Landeanflug auch direkt im Ofen der Küche TTC gelandet. Am Herd des Vereins &bdquo;Tennis-Turnier-Club" steht seit zehn Jahren Erwin Keidel. Und der hält sich in diesen Wochen ebenfalls an das von ihm frei gewählte Motto &bdquo;Ente gut, alles gut – Gans viel". Dienstags bis donnerstags gibt es die knusprig gebratenen Vögel als To-go-Gericht für Clubmitglieder und externe Gäste. Zum Wochenende setzt Keidel dann noch einen drauf und bietet zwei unterschiedliche Menüs zur Auswahl an, zum Beispiel geräucherte Entenbrust mit Orangenvinaigrette, Ochsenessenz, Wild-Bourguignon mit gefülltem Wirsing und Nussbutter-Kartoffeln und als Dessert Lebkuchenmousse mit Granatapfel-Schaum. Erwin Keidel, der Küchenchef mit seiner Affinität zur französischen Küche, hat zuvor schon im Lessing-Haus und im Gerry-Weber-Eventcenter kulinarische Akzente gesetzt.

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