Büren. Fleischprodukte gibt es in Büren jetzt auch wieder in der Burgstraße 54 zu kaufen. Die Fleischerei Schäfermeier aus Lippstadt hat am früheren Standort der Fleischerei Spenner (und danach kurz Fleischerei Timmer) in der Stadt eine Filiale eröffnet. Die Resonanz am Tag der Neueröffnung war überwältigend, wie es aus dem Rathaus heißt. Auch Schäfermeier-Geschäftsführer David Petermeier zeigt sich sehr zufrieden: „Büren ist für uns ein sehr attraktiver Standort und wir freuen uns, hier unsere neueste Filiale eröffnen zu können. Die positive Resonanz der Gäste am Eröffnungstag bestätigt unsere Entscheidung.“
Eröffnungsangebote und Aktionen hatten die Besucherinnen und Besucher eingeladen, die neuen Räumlichkeiten kennenzulernen und zu genießen. Michael Kubat von der Wirtschaftsförderung der Stadt Büren betonte den Mehrwert für Büren und lobt das breite Angebot. Wichtiger Wegbegleiter für die Ansiedlung war laut Kubat Martin Stich vom Verein „Bock auf Büren“.
Die Fleischerei Schäfermeier bietet Fleisch- und Wurstwaren sowie täglich frisch zubereitete Menüs, belegten Brötchen, Kaffee und Getränke. Ergänzt wird das Sortiment durch regionale Produkte wie Honig von der Imkerei Moor, Rapsöl von der Ölmühle Kleeschulte und Eier vom Hof Rehkämper. Für die Zukunft plane das Unternehmen, sein regionales Angebot auszubauen und lädt lokale Produzenten ein, sich für eine Zusammenarbeit zu melden. Zusätzlich biete Schäfermeier für private und geschäftliche Anlässe einen Plattenservice an.
Tiere kommen von regionalen Landwirten
Die Tiere stammen laut Schäfermeier von regionalen Landwirten aus einem Umkreis von rund 30 Kilometern, darunter auch Bauer Rolfes und Bauer Tyrell. Die enge Zusammenarbeit mit lokalen Lieferanten unterstütze nicht nur die regionale Wirtschaft, sondern sorge auch für eine nachhaltige Lieferkette.
An allen Wochentagen werde ein Mittagstisch angeboten, dessen Menüplan immer unter https://gute-wurst.de/menueplaene zu finden ist. Geleitet wird die Filiale von den Bürenerinnen Sigrid Bucheld und Astrid Schöne, die zusammen mit ihrem Verkaufsteam den Kunden zur Verfügung stehen. Die Filiale ist montags bis freitags von 7.30 bis 18 Uhr und samstags von 7.30 bis 13 Uhr geöffnet.
Die lokale Ansiedlung der Filiale wurde durch das Landesprogramm „Zukunftsfähige Innenstädte und Ortszentren NRW“ des Ministeriums für Heimat, Kommunales, Bau und Digitalisierung gefördert. Die Wirtschaftsförderung der Stadt Büren war dabei Ansprechpartner für alle Fragen und Anliegen. Diese Unterstützung hat laut Michael Kubat maßgeblich dazu beigetragen, dass sich die Fleischerei für Büren als neuen Standort entschieden hat.
