Neustart der Gastronomie zu Pfingsten: Restaurants öffnen wieder

Lübbecker Land. Biergarten, Straßencafé oder auch Ausflugsgaststätte – zu Pfingsten sind in gut der Hälfte der NRW-Regionen solche beliebten Angebote im Außenbereich wieder möglich. So auch im Kreis Minden-Lübbecke. Zum Start des Pfingstwochenendes können im Mühlenkreis zumindest ab Sonntag die Außengastronomie sowie Hotels, Ferienwohnungen und Campingplätze unter den bekannten Hygienebestimmungen wieder öffnen. Mit 7,5 Monaten im Lockdown hat die Mehrzahl der Gastro-Betriebe, das Personal und auch die Zulieferindustrie eine lange &bdquo;Durststrecke“ hinter sich. Uwe Pape, Geschäftsstellenleiter Minden des Deutschen Hotel- und Gaststättenverbandes (Dehoga) dazu: &bdquo;Wir stehen erst ganz am Anfang einer kleinen Freiheit.“ Die Branche im Mühlenkreis gehe daher mit vorsichtigem Optimismus die Herausforderungen der Teilöffnung an. &bdquo;Die in der Coronaschutz-Verordnung vorgegebenen Maßnahmen gestalten sich in den Betrieben als nicht ganz leicht umsetzbar“, besonders bei der Zugangsbeschränkung der Gäste unter Berücksichtigung der drei G’s (Geimpft, Genesen, Getestet), deren Nachweis die Gäste vorlegen müssen. "Wir nutzen den Re-Start, um uns warmzulaufen" &bdquo;Die Reaktionen der Gäste auf die verordnungsbedingten Einschränkungen werden unterschiedlich ausfallen“, schätzt Pape. Für Spontanbesucher würden viele Gastronomen – sofern die Gäste keinen eigenen Test vorweisen können – auch Schnelltests anbieten. Aber auch der Blick auf die Wetteraussichten über Pfingsten trübe ein wenig die Aussichten auf eine betriebswirtschaftlich sich rechnende Öffnung der Außengastronomie. Trotzdem sei es richtig und konsequent, dass die Öffnung jetzt terminiert wurde. Gleiches gelte für die touristische Übernachtung in Hotels unter Vorgaben. &bdquo;Voraussichtlich werden einige Betriebe noch geschlossen bleiben, bis die ersten Erfahrungen der Kolleginnen und Kollegen vorliegen.“ "Endlich können wir wieder Essen auf Tellern servieren" Tim Tödtmann, Inhaber des Hotel-Restaurants Wiehen-Therme in Hüllhorst, hat bereits Anfang der Woche entschieden, erst am 29. Mai die Gastronomie wieder zu öffnen. Die Entwicklung der Inzidenzzahlen sei zu unsicher gewesen, es habe an Vorbereitungszeit gefehlt, um das Personal bezüglich der neuen Regelungen einzuweisen und auch die nötigen Waren zu bestellen. Er hofft, dass die Inzidenzzahlen stabil unter die Marke von 50 sinken und dann auch die Innengastronomie bald wieder geöffnet werden darf. Bei den Wetteraussichten würden seine Gäste ja im wahrsten Sinne des Wortes im Regen sitzen müssen. Er und sein Team würden sich aber schon sehr auf den 29. Mai freuen und darauf, endlich wieder Essen auf Tellern servieren zu können. Denn auch die Wiehen-Therme hatte wie viele Gastronomiebetriebe über Monate nur den Abholservice für Speisen. Hotellerie- und Gastronomieberater und Chef des Westfalenhofes Rainer Benk aus Rahden freut sich über das erste Öffnungsszenario für die Gastronomie seit langer Zeit. Auf alle Fälle öffne man ab Sonntag die Außengastronomie. &bdquo;Wenn es regnen sollte, haben wir Regenschirme“, sagt er im Gespräch mit der NW. Benk: &bdquo;Wir nutzen den Re-Start, um uns warmzulaufen.“ Er wisse jedoch, dass viele Gäste noch sehr verunsichert seien, dennoch &bdquo;geht es jetzt in die richtige Richtung“. Deekes Quellenhof an der Obernfelder Allee in Lübbecke öffnet ab Sonntagmittag, 11.30 Uhr, ebenfalls die Außengastronomie. Hotelleiterin Sarah Maas hat gut 50 Plätze hergerichtet und hofft darauf, dass der angekündigte Regen ausbleibt. &bdquo;Aber wir haben viele große Schirme. Wir wollen etwas anbieten“, sagt die Hotelfachfrau. Der Quellenhof habe die Zeit der Pandemie genutzt, um die Zimmer zu renovieren. Bis zu 60 Prozent könne das Hotel ab Sonntag wieder mit Freizeittouristen gefüllt werden. Sie freue sich, dass die Renovierung pünktlich fertig geworden sei. "Das wird am Anfang sicherlich ganz schön holperig werden" Gastronom Johann Schneider öffnet ab Sonntag alle vier Betriebe in Espelkamp. Ab 9.30 Uhr werde mit einem Frühstück in seinem Bistro &bdquo;Schneider’s am Brunnen“ gestartet. Auch in der Woche seien alle Häuser zu den üblichen Öffnungszeiten zugänglich. Er habe hin und her überlegt, wie er mit der Situation umgehen solle, und sich dann entschieden, &bdquo;mit vollem Einsatz zu fahren“. Schließlich müssten die Mitarbeiter auch wieder in die Arbeit und die Abläufe eingegliedert werden. &bdquo;Das wird am Anfang sicherlich ganz schön holperig werden, aber das kriegen wir hin“, so Schneider. Der Bürgerpark Schäppchen in der Lübbecker Innenstadt öffnet zu Pfingsten noch nicht. Geschäftsführer Daniel Gauselmann hofft, dass die Inzidenzwerte weiter sinken, und will deshalb erst ab Donnerstag nach Pfingsten öffnen. Dann könne man auch den schönen Innenraum anbieten. Angesichts des prognostizierten schlechten Wetters und der starken Einschränkungen lohne es sich noch nicht, eine Öffnung nur des Außenbereiches vorzunehmen. Er biete jetzt donnerstags, freitags und samstags jeweils von 17 bis 20 Uhr eine To-go-Karte an. Er selbst schaue sich die gastronomischen Konzepte der Kollegen in Münster und Bückeburg an, wo die Gastronomie schon stärker öffnen dürfe. "Da habe ich ein Auge drauf" Am Sonntag um 12 Uhr soll es im Blue Mojo von Andy Bautz so weit sein, der am Freitagvormittag noch auf die Freigabe durch das Lübbecker Ordnungsamt wartete. Im Biergarten mit maximal 46 Plätzen will der Gastwirt ohne Reservierung erst einmal nur Getränke servieren – trotz des wechselhaften Wetters: &bdquo;Das riskiere ich.“ Wer bei ihm mit Blick auf den Marktplatz sitzen möchte, muss geimpft oder genesen sein oder einen schriftlich bestätigten negativen Schnelltest vorweisen, der nicht älter als 48 Stunden ist: &bdquo;Da habe ich ein Auge drauf.“

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