Neuer Warburger Bäcker-Drive-in eröffnet

Warburg. Mit Pinsel und Farbe auf die seitlichen Fassadenwände gemalt weisen zwei riesige Werbetafeln an der Kasseler Straße am Mehrfamilienhaus gegenüber dem Abzweig zur Altstadt auf den rückwärtig gelegenen Bäckerladen hin. Den hat nun Bäckermeister Daniel Henke wieder eröffnet. Brot, Brötchen, Gebäck aus dem Fenster im Back-Drive-in. Henke hat am Standort noch einiges mehr zu bieten. Mit einem neuen Laden-Konzept warteten Guido und Silke Reineke vor gut sieben Jahren in Warburg auf: Auf dem Gelände des ehemaligen Deli-Kinos an der Kasseler Straße eröffneten sie eine Drive-in-Bäckerei. Seitdem nahmen Kundinnen und Kunden ihre Backwaren und frischen Kaffee direkt im Auto in Empfang. Die Reinekes wollen kürzertreten. Auch weil in der Backstube und im Verkauf das Personal fehlt. Im Betrieb, den das Ehepaar Reineke mit ihrem Schritt in die Selbstständigkeit seit Jahresbeginn 2003 in Daseburg aufbauten, arbeiteten &bdquo;zu Hochzeiten 45 Mitarbeitende“, sagt Guido Reineke. Vor den Corona-Jahren. Aktuell sind es neun in der Produktion und im vormittäglichen Verkauf montags bis samstags an den verbliebenen Standorten in Daseburg und Großeneder. Lesen Sie auch: Ein weiteres Dorf im Warburger Land bleibt ohne frische Brötchen Familienunternehmen Henke übernimmt in Warburg In Warburg hat nun das Familienunternehmen aus Hohenwepel Hof und Gebäude der Mitte Oktober geschlossenen Filiale gepachtet. Und in den vergangenen Wochen neu gestaltet. Backofen und Schneidemaschine sind geblieben. Ebenso die Saladette aus Edelstahl mit ihren Kühlfächern. An ihr werden belegte Brötchen frisch zubereitet. Dagegen präsentiert eine neue Verkaufstheke Kuchen und Gebäck hinter Glas, entlang der Wand warten Brot und Brötchen in hell beleuchteten Regalen auf ihre Liebhaber. Auch der Café-Bereich bekam vom Ladenbauer mehr als nur einen frischen Anstrich im Henke-Look. Zudem lockt eine moderne Siebträgerträgermaschine mit Kaffee-Spezialitäten. Sich hinsetzen und einen dampfenden Kaffee trinken, das geht auch am Kasseler Tor. Rund ein Dutzend Sitzplätze inklusive eines langen Sofas stehen zur Verfügung. &bdquo;Aber der Fokus liegt ganz klar auf dem Drive-in“, sagt Henke. Lesen Sie auch: Bäcker Reineke in Warburg schließt Drive-in: Was jetzt folgt Die Ausgabe der Backwaren ins Auto erfolgt wie gehabt über ein großes Fenster. Ein Monitor in Sichthöhe des Fahrers, der Fahrerin wirbt für das Angebot und zeigt auch das Kassendisplay an. Das Drive-in-Konzept sei bei den Warburgerinnen und Warburgern beliebt, sagen die Reinekes. Bäcker in vierter Generation Die Bäckerei Henke: Ein Unternehmen, das mehr als 100 Jahren von Mitgliedern der Familie geführt wird. Daniel Henke (48) betreibt es mit seiner Schwester Dagmar (44) in der vierten Generation. Gut 45 Mitarbeiter gehören zum Team. Sechs wurden vom bisherigen Betreiber aus Daseburg übernommen. &bdquo;Geschultes Personal, das zuvor im Drive-in gearbeitet hat“, sagt Henke. Die fünfte Filiale: Verkauft wird am Stammsitz an der Northeimer Straße 24 in Hohenwepel, in Ossendorf an der Bundesstraße, in Warburg im Holzofen-Backhaus am Paderborner Tor, dem Altstadt-Café und nun auch im typischen Henke-Design an der Kasseler Straße. Auch Senior-Chef Berthold Henke schaute sich am Eröffnungstag im neuen Geschäft um. Sein Steckenpferd seien frisch gebackene Tortenböden, sagt der 70-Jährige. &bdquo;Das Rezept von Opa Heinrich“, macht der Bäckermeister im Ruhestand auf das Angebot in seinem Rücken aufmerksam. Dafür stehe er noch gern in der Backstube. &bdquo;Aber nur nachmittags“, fügt er an. Das Bäckerhandwerk: &bdquo;Man muss die Work-Life-Balance der Mitarbeiter im Blick behalten“, betont Sohn Daniel. Er setzt auf die Werbung und die Info im Web-Auftritt und den Sozialen Medien. Die Öffnungszeiten Der Drive-in der Bäckerei Henke an der Kasseler Straße hat an den Wochentagen montags bis freitags von 6 bis 17 Uhr, sowie an den Wochenenden samstags von 6 bis 13 Uhr und sonntags von 7.30 bis 11 Uhr geöffnet. Immer informiert bleiben: Erhalten Sie die aktuellen News der NW Höxter jetzt per WhatsApp!

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