Trinken, Essen, Urlaubsfeeling: Große Lust auf den Biergarten

Kreis Höxter. &bdquo;Das wird die stärkste Woche des Jahres", sagt Bernd Weber. Der Inhaber des Hotels und Restaurants Klosterkrug in der Abtei Marienmünster meint das ernst – aber auch ein wenig augenzwinkernd. Denn immerhin gab es bislang noch gar keine Woche mit Gästen im Restaurant in diesem Jahr. Eine beste Woche ist da also schnell zu erreichen. Dennoch: &bdquo;Am Mittwoch wird es bei uns rappelvoll, es gibt sehr viele Reservierungen", sagt der Gastwirt. Er freut sich zugleich über die &bdquo;deutliche Erleichterung", die im Kreis Höxter dadurch zustande kommt, dass Gäste im Freien keinen negativen Coronatest mehr vorlegen müssen. &bdquo;Wir hatten zuletzt einige Diskussionen mit Gästen, die keinen Test gemacht hatten." Die habe man zuletzt nach Hause schicken müssen. Jetzt kann Weber ihnen anbieten, im Biergarten Platz zu nehmen. Einen Negativtest braucht es aktuell nur für Besucher der Innenräume. &bdquo;Da gibt es aber auch schon Reservierungen", weiß Weber – und empfiehlt generell, vorab einen Tisch zu bestellen. Nicht unbedingt, weil sonst kein Platz mehr frei sein könnte. Sondern auch, um den Gastwirten in schwierigeren Zeiten die Planung zu vereinfachen. "Ein Stück Urlaubsgefühl auf der Terrasse – auch für mich als Wirt" &bdquo;Die Gäste kommen weit besser mit der Corona-Situation zurecht als nach dem ersten Lockdown", sagt Markus Menne vom Warburger Gasthaus Zur Alm zwischen Alt- und Neustadt. Die ersten fünf, sechs Wochen damals 2020 hatte er täglich nur je fünf bis sieben Gäste, erinnert er sich. Da lohne sich das Öffnen nicht. Das habe sich nun deutlich verändert. Allerdings herrsche Verwirrung, was in den einzelnen Bundesländern gelte: &bdquo;Wer wo was darf." Dennoch ist Menne mit seinem Team vor dem langen Wochenende entspannt und voller Vorfreude &bdquo;auf Gäste, auf Kommunikation, auf ein Stück Urlaubsgefühl auf der Terrasse – auch für mich als Wirt": Die Biergarten-Terrasse mit 72 Plätzen und einem Wahnsinnsblick über die Altstadt ist vorbereitet mit Heizstrahlern, Decken, Sonnenschirmen mit Regenrinne. Pfingsten gab es einen ersten Probelauf. Neben dem kühlen Blonden und Kulinarischem aus der Küche empfiehlt der Wirt auch seinen mittlerweile weit über die Region hinaus bekannten Citrus-Ingwer-Likör &bdquo;Virenputzer". &bdquo;Einen Versuch ist es wert", antwortet Menne auf die Frage, ob Anmeldungen noch möglich sind. Und der Sommer beginnt ja erst. Nach dem Lockdown wartet ein neues Ambiente auf die Gäste Auf einen gelungenen Auftakt der Biergartensaison und nun auch wieder erlaubten Innengastronomie, freut sich auch Alexander Hundt, Betreiber des Strandgut Höxter. &bdquo;Für die ersten Tage haben wir wettertechnisch richtig Glück, das ist für unseren Start super!" Gemischte Gefühle über die Wiedereröffnung habe er kaum. Überwiegend empfinde er Vorfreude auf die kommende Zeit, denn die Plätze für den Außenbereich seien gefragt und reserviert worden. &bdquo;Wir könnten sogar das Doppelte oder Dreifache an Plätzen gebrauchen", so Hundt. Ihm sei es aber wichtig, dass reichlich Abstand zwischen den Tischen sei, besonders in dieser Zeit. Da verzichte er lieber auf den ein oder anderen zusätzlichen Tisch. &bdquo;Es ist gut, dass wir nicht von Null auf Hundert starten. Das ist für die Gäste und die Mitarbeiter auch deutlich angenehmer", sagt Hundt. Die Vorbereitungen für die Öffnung laufe auf Hochtouren und sei genau im Zeitplan. &bdquo;Natürlich ist viel zu organisieren, aber es ist ja nicht unsere erste Neueröffnung." Hundt freue sich schon lange auf den Zeitpunkt, zu dem er seinen Gästen wieder Drinks und Speisen servieren kann. Deswegen habe er auch die Zeit des Lockdown genutzt, um ein paar Veränderungen und Umbaumaßnahmen anzugehen. &bdquo;Wir haben uns draußen baulich verändert und einen Mallorquinischen Touch hinzugefügt. Ich denke, das ist ein schönes Ambiente für die Gäste", erklärt Hundt. Er freue sich schon auf die Gäste und auf die besondere Atmosphäre, wenn Menschen wieder zusammensitzen.

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