Frisches Gemüse jede Woche: Hofgarten Hücker in Spenge bietet Abo-Kisten für regionale Vielfalt

Spenge. Mit dem Hofgarten Hücker haben sich die beiden Jugendfreundinnen Christine Döpke und Kathrin Günther einen Traum erfüllt. Dafür sind sie aus der Großstadt extra wieder in ihre Heimat Spenge zurückgekehrt. Seit diesem Sommer versorgen sie von Hücker-Aschen aus Menschen mit frischem, natürlich angebautem Gemüse. Und so funktioniert es: Auf dem Hof der Eltern von Döpke haben die beiden einen Garten angelegt, in dem sie das Jahr über verschiedene Gemüse anbauen. Das können Interessierte &bdquo;abonnieren“. Jeden Freitag können die Abonnenten dann eine Box mit frischem Gemüsen auf dem Hof am Gehlenbrink 115 abholen. Das Ganze orientiert sich am Konzept des &bdquo;Market Gardening“, erklärt Döpke. &bdquo;Das heißt: Auf kleiner Fläche effizient und viel anbauen“, sagt Günther. In 14 Meter langen Beeten werden die verschiedenen Gemüse gesät und von den beiden Freundinnen geerntet - von Tomaten über Gurken bis zu Zucchini ist alles dabei. &bdquo;Das ist wirklich komplett Handarbeit“, sagt Döpke. Nach der Saat würden die Pflanzen dann möglichst wenig gestört und es werde auch möglichst wenig zerstört. Keine Chemie So wird unter anderem auf chemische Schutzstoffe verzichtet. Stattdessen werden Pflanzen auf altmodische Art gegen Pflanzenfresser wie den Hasen verteidigt: mit einem Zaun. Auch die Bodenlebewesen werden von Döpke und Günther weitestgehend in Ruhe gelassen. &bdquo;Einer unserer wichtigsten Mitarbeiter ist sogar der Regenwurm“, scherzt Döpke. Denn der rege Wurm grabe den Boden zuverlässig um. &bdquo;So können wir vielleicht einen kleinen Beitrag für Klimaschutz und Umweltschutz leisten“, sagt Döpke. Für dieses Projekt sind die beiden extra aus der Großstadt - Döpke hat lange Zeit in Münster, Günther in Berlin gelebt - nach Spenge zurückgekehrt. Per E-Mail-Newsletter informieren Döpke und Günther ihre Kunden, wie die Ernte unter der Woche ausfiel und was am Freitag abgeholt werden kann. Dazu gibt es auch immer ein Rezept, um ein paar Ideen mitzugeben, was die Kunden aus dem Gemüse alles Leckeres machen können. Ziele für 2025 Im vergangenen Jahr haben Döpke und Günther den Hofgarten probeweise geführt und Freunde und Bekannte versorgt. In diesem Jahr sind sie dann an den Markt gegangen. Bisher haben sie 28 Abokunden, vor allem aus Spenge und Bünde, sagt Döpke. Vor Kurzem feierten die Gärtnerinnen mit ihnen ein kleines Erntefest als Dankeschön. Am Donnerstag war die letzte reguläre Ausgabe der Saison am Hofgarten Hücker. Doch in ihrem Newsletter versprechen Döpke und Günther schon, dass sie sich bei ihren treuen Kunden melden werden, wenn über die kommenden Wochen doch noch der eine oder andere verspätete Kopfsalat oder Rucola im Angebot sein wird. Für das kommende Jahr wollen die beider Gärtnerei-Quereinsteigerinnen ihre Abonnentenzahl noch einmal erhöhen. Zwischen 30 und 40 wollen sie im nächsten Jahr erreichen. Es war auch ein &bdquo;anspruchsvolles Jahr“, sagt Döpke. Denn das Wetter hat den Einstieg ins &bdquo;Market Gardening“ in diesem Jahr nicht immer leicht gemacht. &bdquo;Es macht nicht alles Spaß, aber es macht alles Freude“ Noch kommt die gesamte Arbeit bei beiden auf ihren regulären Beruf obendrauf: Kathrin Günther ist Erzieherin und Christine Döpke arbeitet im Marketing. Doch trotz herausforderndem Wetter und harter Arbeit sind die beiden zufrieden mit ihrem ersten Jahr. &bdquo;Wie sagst du das immer so schön?“, fragt Döpke. &bdquo;Es macht nicht alles Spaß, aber es macht alles Freude“, sagt Günther. Wer mehr über den Hofgarten Hücker erfahren möchte, kann das online unter www.hofgarten-huecker.de, auf Instagram unter hofgarten-huecker, per Mail an hallo@hofgarten-huecker.de oder unter Tel. 0151 52016080 oder Tel. 0177 4036078 tun.

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