Hier gibt es frische Brötchen zu Ostern im Bünder Land

Bünde/Kirchlengern/Rödinghausen. Zu einem richtig guten Osterfrühstück gehören für viele Familien an den Osterfeiertagen nicht nur bunt gefärbte Eier, sondern auch frische Brötchen. Ob und wie die Bäckereien an Ostern öffnen und ihre Waren feilbieten dürfen, ist allerdings gesetzlich geregelt. Die Regelungen sind im Ladenöffnungsgesetz des Landes Nordrhein-Westfalen festgehalten. Geschäfte, &bdquo;deren Kernsortiment aus einer oder mehrerer der Warengruppen Blumen und Pflanzen, Zeitungen und Zeitschriften oder Back- und Konditorwaren besteht“, dürfen an Sonn- und Feiertagen für fünf Stunden öffnen. Bäckereien mit Gaststättenbetrieb sogar länger. Zum Teil entscheiden sich Bäckerei-Betreiber mittlerweile aber auch ganz bewusst dazu, auf die Ladenöffnung rund um Ostern zu verzichten, um sich selbst und den Verkäuferinnen und Verkäufern an den Feiertagen eine Pause zu gönnen. Gleich mehrere verweisen gegenüber der Neuen Westfälischen darauf, dass sich die Kunden am Karsamstag bei ihrer Lieblingsbäckerei mit ausreichend Brötchen eindecken und diese dann Ostersonntag und Ostermontag noch einmal im Backofen selbst aufbacken könnten. An Ostermontag dürfen Bäckereien ohnehin nicht öffnen. Denn: Für den Ostermontag gilt eine von der Landesregierung erlassene Sonderreglung. Genauso wie am Pfingstmontag und am 2. Weihnachtstag gilt an diesem Feiertag: Bäckereien in NRW müssen geschlossen bleiben. Ausnahmen gibt es für Bäcker an Flughäfen und Bahnhöfen. Die Neue Westfälische hat sich bei heimischen Bäckern umgehört. Welche Bäckereien im Bünder Land zu Ostern geöffnet haben, zeigt unsere Übersicht: Karfreitag Bäckerei Schmidt, Brot- und Kaffeehaus, Blankensteinstraße 58, Bünde: 7.30 bis 15 Uhr. Bäckerei Schmidt am Aldi, Haßkampstraße 94, Bünde: 7.30 bis 12 Uhr. Bäckerei Schmidt, Edeka Dünne, Bünde: 7.30 bis 12 Uhr. Bäckerei Schmidt, Café, Eschstraße, Bünde: 8.30 bis 12 Uhr. Bäckerei Bürenkemper, Eschstraße 35, Bünde: 8 bis 13 Uhr. Bäckerei Schmidt, Alte Dorfstraße 21, Rödinghausen: 7.30 bis 11 Uhr. Bäckerei Schmidt, Brot- und Kaffeehaus Bruchmühlen, Spenger Straße 5, Rödinghausen: 7.30 bis 15 Uhr. Bäckerei Bürenkemper, Meller Straße 20, Rödinghausen: 8 bis 13 Uhr. Bäckerei Schmidt, Café, Lübbeckerstraße 48, Kirchlengern: 7.30 bis 14 Uhr. Bäckerei Schmidt, Edeka Stift Quernheim, Kirchlengern: 7.30 bis 12 Uhr. Karsamstag Karsamstag ist kein Feiertag, die Bäckereien und Verkaufsstellen haben in der Regel zu den üblichen Verkaufszeiten geöffnet. Ostersonntag Bäckerei Schumacher, Holser Straße 11, Bünde: 8 bis 11 Uhr. Bäckerei Konditorei Erdbrügger, Goetheplatz 3, Bünde: 8 bis 12 Uhr. Filiale Südring (Südring 4): 8 bis 11 Uhr. Karlchen, Bünde Bahnhof, Bahnhofstraße 84, Bünde: 7 bis 12 Uhr. Karlchen, Combi in Ahle, Osnabrücker Straße 269-271, Bünde: 7 bis 11 Uhr. Karlchen Hunnebrock, Enger Straße 69, Bünde: 7 bis 11 Uhr. Bäckerei Schmidt, Brot und Kaffeehaus, Blankensteinstraße 58, Bünde: 7.30 bis 14 Uhr. Bäckerei Schmidt am Aldi, Haßkampstraße 94, Bünde: 7.30 bis 12 Uhr. Bäckerei Schmidt, Edeka Dünne, Bünde: 7.30 bis 12 Uhr. Bäckerei Schmidt, Café, Eschstraße, Bünde: 8.30 bis 14 Uhr. Bäckerei Bürenkemper, Eschstraße 35, Bünde: 8 bis 17 Uhr. Bäckerei Schmidt, Alte Dorfstraße 21, Rödinghausen: 7.30 bis 11 Uhr. Karlchen, Bünder Straße 102, Rödinghausen: 8 bis 11 Uhr. Bäckerei Schmidt, Brot- und Kaffeehaus Bruchmühlen, Spenger Straße 5, Rödinghausen: 7.30 bis 14 Uhr. Bäckerei Bürenkemper, Meller Straße 20, Rödinghausen: 8 bis 17.30 Uhr. Bäcker Schmidt, Café, Lübbeckerstraße 48, Kirchlengern: 7.30 bis 14 Uhr. Karlchen, Bistro Kirchlengern, Alfred-Krupp-Straße 81, Kirchlengern: 8 bis 12 Uhr. Karlchen, Stift Quernheim, Stiftstraße 81, Kirchlengern: 7 bis 11 Uhr. Bäckerei Schmidt, Edeka Stift Quernheim, Kirchlengern: 7.30 bis 12 Uhr. Feinbäckerei Brante, Häver, Häverstraße 69, Kirchlengern: 8 bis 11 Uhr. Ostermontag An Ostermontag bleiben alle Bäckereien geschlossen, offenbar auch die Filiale am Bünder Bahnhof: &bdquo;Karfreitag und Ostermontag sollen unsere Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter mit ihren Familien verbringen“, teilt Karlchen mit. Weitere Hinweise und Tipps rund um das Thema Brötchen: Wie bleiben Brötchen möglichst lange frisch? Die Verbraucherzentrale rät, Brötchen am besten bei Raumtemperatur möglichst trocken zu lagern. Dabei sollte man sie am besten in einen Brotkasten oder eine Papiertüte legen, raten Bäckereien. Weil letztere luftdurchlässig ist, werden die Backwaren auch nicht so schnell weich wie bei luftdichten Verpackungen. Umstritten sind Plastikbeutel: Die halten zwar lange frisch, wegen der hohen Luftfeuchtigkeit werden die Brötchen aber schnell weich und es kann sich leichter Schimmel bilden. Ein Tipp von der Verbraucherzentrale, wie man Brötchen am besten lagert: Brotkästen sollten regelmäßig mit Essigwasser ausgewaschen werden, um Schimmelbildung zu vermeiden. Kann man Brötchen im Kühlschrank aufbewahren oder einfrieren? Im Kühlschrank haben Brötchen nichts verloren. Bei den kühlen Temperaturen würden die Backwaren schnell altbacken. Dagegen ist Einfrieren überhaupt kein Problem. Dafür sollten die Brötchen in Tiefkühlbeutel gepackt werden. Wie lange bleiben Brötchen frisch? Kann man sie nach zwei Tagen noch essen? Die Verbraucherzentrale spricht davon, dass frische Brötchen bei Zimmertemperatur nur einen Tag haltbar sind. Das ist deutlich kürzer als bei den meisten Brotsorten. Generell gilt: Je höher der Roggen-, Vollkorn- oder Schrotanteil, desto länger ist das Brot haltbar. Weizenbrot soll demnach bei Zimmertemperatur nur bis zu zwei Tage frisch bleiben, Vollkornbrote hingegen bis zu neun Tage. Wer allerdings auf den Gefrierschrank gesetzt hat, kann über mehrere Monate frische Brötchen und frisches Brot genießen. Es ist immer ratsam, sich das Brötchen oder Brot genau anzuschauen. Sind weiße oder grünliche Schimmelflecken erkennbar, sollte man vorsichtig sein – Pilzsporen können sich durch das ganze Brot ziehen auch an Stellen, an denen sie noch nicht sichtbar sind. Wie backe ich Brötchen am besten auf? Sind die Brötchen eingefroren, sollten sie erst auftauen. Danach können sie entweder auf dem Grillaufsatz des Toasters von beiden Seiten aufgetoastet oder im Ofen aufgebacken werden. Dafür das Brötchen am besten rundherum mit Wasser befeuchten und anschließend bei etwa 180 Grad Ober-/Unterhitze oder 150 Grad Umluft knapp zehn Minuten backen, bis es wieder knusprig ist.

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