Diese Löhner Traditionsgaststätte wechselt den Besitzer

Löhne. Klaus und Una Margenberg lächeln selig. Fast neun Monate lang hat das Inhaberpaar des Beckerkrugs nach einer Nachfolge für ihre Traditionsgaststätte gesucht. "Jetzt haben wir sie gefunden", sagen sie mit Blick auf die neuen Eigentümer. Die wiederum haben durchaus ambitionierte Pläne für das Lokal an der Lübbecker Straße - und wagen dabei einen Spagat zwischen Moderne und Tradition. Letztere schließt auch eine beliebte Veranstaltung mit ein. Mit Leon Lauer und Henrik Elsner übernehmen nicht nur zwei waschechte, sondern auch junge Löhner den Beckerkrug. Mit gerade einmal 27 und 28 Jahren führen sie damit ein Haus, das schon seit mehr als 100 Jahren als gastronomische Instanz der Werrestadt gilt. Und das in dieser Zeit von drei aufeinander folgenden Generationen der gleichen Familie bewirtschaftet wurde. Mehr Tradition geht eigentlich kaum. Eine Diskrepanz zum Alter seiner Nachfolger aber sieht der bisherige Chef keineswegs. Im Gegenteil: "In der Geschichte des Beckerkrugs hat jede neue Generation hier gewisse Dinge verändert", sagt Klaus Margenberg. In gewisser Weise zähle also auch die Modernisierung zur Tradition des Lokals. "Und die jetzigen Ideen haben uns restlos überzeugt." Westfälische Landhausküche Tatsächlich könnte das Konzept der beiden neuen Inhaber mit dem Motto "Klassik trifft Fortschritt" überschrieben werden. Klassik, weil Lauer und Elsner den Restaurantbereich des Beckerkrugs in gewohnter Weise fortsetzen wollen. "Die grobe Kernausrichtung bleibt erhalten", verspricht Leon Lauer. Kulinarisch setzt er dabei auf westfälische Landhausküche, die sein Koch Thomas Oertel von der Pike auf gelernt und zuletzt in einem eigenen Restaurant in Aachen umgesetzt hat. Ihm zur Seite steht Souschef Mierel Becher. Fleischgerichte finden sich auf der Karte ebenso wieder, wie eine große Auswahl vegetarischer Speisen und veganer Varianten. "Der Fokus liegt dabei auf Regionalität", ergänzt Henrik Elsner mit Blick auf Lieferanten aus der näheren Umgebung. Auch auf Bio-Qualität werde dabei Wert gelegt. Aber auch darüber hinaus werden sich Stammgäste des Beckerkrugs nur wenig umgewöhnen müssen. Name, Internetadresse und Telefonnummer der Gaststätte bleiben erhalten, auch bereits geplante Veranstaltungen, getätigte Reservierungen oder erworbene Gutscheine behalten ihre Gültigkeit. "Alles, was da ist, wird übernommen", fasst Leon Lauer zusammen. Gemanagt wird alles von Betriebsleiter Tobias Kollig, "unserem permanenten Mann vor Ort", wie Lauer und Elsner sagen. Klassischer Barbetrieb Eine Neuerung findet sich aber dennoch. Und die lässt durchaus aufhorchen: "Der Front-Teil des Hauses wird künftig als klassischer Barbetrieb bespielt", sagen Lauer und Elsner. Verantwortlich dafür zeichnen zwei Vollblut-Profis: Bartender Alexander Sinnhöfer hat bereits in angesagten Bars am Tresen gestanden, Host- und Servicechef Wayne Buckle hat sein Handwerk beim "Brand-Ambassador des Jahres" Sven Sudek gelernt. Im Mittelpunkt stehen bei ihnen Spirituosen und erlesene Weine, aber auch das klassische Bier wird ausgeschenkt. "Da wird kein Geschmack ausgeschlossen", verrät Lauer. "Jeder, der einfach nur was trinken will, ist hier willkommen." Mit diesem Augenmerk bieten Lauer und Elsner nicht nur etwas neues in der Traditionsgaststätte an - sie bleiben auch ihren eigenen Wurzeln treu. Im Hauptberuf nämlich sind beide als Hersteller und Produzenten von Getränken tätig. Unter den Namen "Vipera", "Six Friends" und "Genussverliebt" entwickeln und vertreiben sie seit nunmehr fünf Jahren von der Werrestadt aus Met, Spirituosen und Weine. "Wir haben schon lange nach einer Lokalität gesucht, um unsere Waren vermarkten zu können", sagt Henrik Elsner. Als dann der Beckerkrug ins Spiel kam, waren die beiden Löhner direkt Feuer und Flamme. "Das ist einfach eine Institution", sagt Lauer. "Wahrscheinlich war jeder Löhner schon mal hier." Von Anfang an ein gutes Gefühl Damit spielt der Neu-Inhaber auf eine weitere Tradition der Gaststätte an. Über Jahrzehnte hinweg zog es schließlich etliche Menschen zum Pfingstfest an den Gasthof - Lauer und Elsner inbegriffen. "Wir sind damit groß geworden und haben es immer als ein Fest empfunden, das Menschen verbindet", sagt Lauer mit Blick auf zahlreiche Löhner, die allein für das Event zurück in die Heimat gekommen sind. "Darum wollen wir das Pfingsfest unbedingt weiterführen." Das freut auch Klaus und Una Margenberg. "So wird hier fortgeführt, was wir mit viel Herzblut über viele Jahre begleitet und aufgebaut haben", sagen sie. Überhaupt hätten sie mit Leon Lauer und Henrik Elsner von Anfang an ein gutes Gefühl gehabt. "Da geht der Laden in die richtigen Hände", ist Klaus Margenberg überzeugt. Er selbst freue sich auch schon auf seinen eigenen Garten und einen wohlverdienten Urlaub. "Und ansonsten haben wir eine lange Liste an Dingen, die wir noch machen wollen", sagt das Ehepaar. Den Beckerkrug werden sie auch künftig noch gerne besuchen - dann aber als Gäste.

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