Wohnzimmer in Herford zählt zu den 50 schönsten Restaurants

Herford. Lars und Matthias Uhlen haben mit Bauproblemen und Corona-Pandemie eine Menge einstecken müssen rund um ihr vor eineinhalb Jahren neu eröffnetes "Wohnzimmer". Jetzt haben sie ein dickes Trostpflaster bekommen: Das Restaurant an der Herforder Schillerstraße wurde von einer Jury des Deutschen Hotel- und Gaststättenverbandes (Dehoga) in den Kreis der 50 "schönsten Restaurant und Bars 2022" im deutschsprachigen Raum aufgenommen.Sie befinden sich damit in bester Gesellschaft von Restaurants überwiegend in Großstädten wie München, Wien, Frankfurt und Zürich und in touristischen Hotspots wie dem Chiemsee und Norderney. Mit dem "Essbahnhof" in Rietberg hat es ein weiteres Restaurant aus OWL in den erlauchten Kreis geschafft. Passend dazu ist jetzt ein opulenter, von der Dehoga herausgegebener Bildband im Callwey-Verlag erschienen.Lesen Sie hier mehr zu dem Thema: Herforder Restaurant "Wohnzimmer": Diese Agentur steckt hinter dem Look War ein Jury-Mitglied anonym da? "Wir wussten schon vor zwei bis drei Monaten, dass wir wohl in der Top-50-Riege unterwegs sind", sagt Lars Uhlen. "Letzte Woche haben wir dann das Buch bekommen." Er bedauert, dass es coronabedingt anders als in früheren Jahren keine Preisverleihung geben wird. Und dennoch: "Es fühlt sich total toll an. Man blättert durch das schöne Buch und irgendwann taucht Herford auf. Das hat mich echt gekickt." Ob ein Jury-Mitglied anonym vor Ort war, oder sich die Jury auf die auf Nachfrage eingereichten Fotos und Pläne verlassen hat, wissen die Uhlens nicht. Sie hatten allerdings einmal den Verdacht, dass jemand besonders interessierte Fragen gestellt hat. Anders als beim Michelin-Stern wird für die Beurteilung hier nicht die Qualität des Essens getestet. Die Autoren stellen aber fest, dass in fast allen ausgewählten Restaurant regional und saisonal gekocht wird. "Amtlich schön und günstiger, als wie du denkst" Für die Sozialen Medien haben die Uhlens den grammatikalisch nicht ganz korrekten aber eingängigen Satz geprägt: "Amtlich schön - und günstiger, als wie du denkst". Das Urteil der Dehoga-Experten haben sie dabei als "von Amts wegen" interpretiert. Im Bildband hat das Autorenteam für jedes Restaurant eine Überschrift geprägt, so "It's Showtime" für das Ruby in Köln, "Wenn die Muse altes Gemäuer küsst" für das "Kylo" in Graz und "Urlaubsgefühle schon vor dem Abflug" für das "Pezzo di Pane" in Frankfurt. Das Wohnzimmer steht unter "Ein Ort der Begegnung". In der Krise günstigere Angebote auf der Speisekarte Ein Ort der Begegnung soll das Wohnzimmer auch bleiben in Zeiten von Krisen und steigenden Preisen. "Die Leute sollen nicht denken: Wenn ich einmal tanke, kann ich nicht mehr Essen gehen", sagt Lars Uhlen. "Mit Kriegsangst und Corona-Melancholie haben sie auch so schon einen Riesenpacken auf den Schultern. Wir ändern daher zum 4. April die Speisekarte so, dass wir mit den Preisen runtergehen können. Es muss ja nicht immer Rinderfilet sein." Ohnehin gibt es nächste Woche zum Beginn der Spargelsaison eine neue Karte. Die Sehnsucht der Leute auszugehen, sei da, haben die Uhlens festgestellt: "Am vergangenen Wochenende hatten wir 250 Gäste."100.000 Euro Schaden durch Absturz der Deckenverkleidung Nach der Anfang März hinabgestürzten Deckenverkleidung im Wintergarten habe niemand mehr gefragt, versichert Lars Uhlen. Das Gutachten zur Ursache des Unglücks, das nur leichte Verletzungen aber großen Schrecken verursachte, liegt noch nicht vor. Möglich sei aber, dass das verarbeitete Holz nicht genug angelagert war und sich verzogen hat. So könnten sich an einer Stelle Nut und Feder auseinander bewegt und eine Kettenreaktion ausgelöst haben, meint Lars Uhlen. Die Ladenbaufirma hat die Decke durch eine Trockenbaukonstruktion ersetzt. Fraglich sei noch, so Uhlen, wer für den durch die Schließung verursachten Schaden in Höhe von rund 100.000 Euro aufkommen müsse. Was gibt es noch Neues? Die Terrasse bekommt Gastronomie-Schirme, unter denen man auch bei Regen sitzen kann. Das Team denkt darüber nach, neben dem Frühstücks-Buffett am Sonntag auch am Samstag ein leichtes Frühstück als Einstieg zum Shopping in der Stadt anzubieten. Am Dienstag, 5. April, spielt "Roachford" auf Einladung des Musik Kontors. Am Samstag, 9. April, ist Disko "Urban Feelings" mit House-Musik. Samstag, 30. April, tanzen die Gäste in den Mai.

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