Pasta-Kette mit Christian-Rach-Rezepten öffnet jetzt im Altstadt-Center

Herford. Fast eineinviertel Jahr nach der Eröffnung des Altstadt-Centers durch Bürgermeister Tim Kähler ist das neue Wohn- und Geschäftshaus am Augustinerplatz nahezu komplett belegt. Ein leer stehendes Ladenlokal von 228 Quadratmeter unter dem Fitnessstudio - zwischen CCC-Schuhe und Hörgeräte Kind - und ein Büro neben der Geschäftsstelle der Barmer Ersatzkasse stehen aber noch leer. Am Montag, 5. August, wird in dem Haus ein gastronomischer Betrieb der Frenchise-Kette &bdquo;Tellys TST" offiziell eröffnen. Das Konzept der beiden Frankfurter Gastro-Gründer Kevin Schindler und Chris Ledesma-Müller sieht Nudel-Gerichte mit verschiedenen Saucen und Salate vor. Die Rezepte stammen von TV-Koch Christian Rach, der – wie die Website der Kette zeigt – bereits bei mehreren Eröffnungen von Filialen persönlich dabei war. Auch nach Herford wird er kommen. Betreiber Sven Klatt bestätigt, dass der Prominente am offiziellen Eröffnungstag von 13 bis 15 Uhr am Augustinerplatz ist. Außerdem wird DSDS-Sänger Angelo Bugday ab 18 Uhr da sein, um zu singen. Der Probebetrieb im Tellys läuft bereits Klatt ist Geschäftsführer der SoLia natura GmbH, die unter der Restaurant-Anschrift Augustinerplatz 3 firmiert. Der 32-Jährige hat lange in Bünde im elterlichen Betrieb, dem Grillstübchen an der Gerhard-Hauptmann-Straße, gearbeitet. Aber er habe etwas Eigenes in der Gastronomie machen wollen, erzählt er. Deshalb habe er sich verschiedene Konzepte angesehen. Franchise fand er gut, weil die Qualität und das Konzept bereits erprobt sind. Und das Tellys hat ihn begeistert. Mehrere Monate lang hat Klatt, damals noch mit einem Partner, nach einem geeigneten Standort und dem richtigen Ladenlokal gesucht: in Bielefeld, Minden, Paderborn, Osnabrück. Bei seiner Entscheidung für Herford gab es das Lamäng am Alten Markt schon nicht mehr, das Extrablatt war noch nicht im Gespräch. Christian Rach habe ihn später aber darin bestätigt, dass Konkurrenz auch in seinem Fall das Geschäft belebt und andere gastronomische Betriebe in der Nähe seinem Restaurant gut tun werden. Seit einigen Tagen läuft der Probebetrieb mit Produkten, die das Franchise-Unternehmen mit den Stichworten Quick (schnell) und Quality (Qualität) bewirbt. Wie es läuft? Es ist heiß, sagt Klatt, der für seine Gäste nicht nur im Ladenlokal, sondern auch draußen Plätze hat. Trotzdem kommen Kunden, und von denen erhalte er nur positive Rückmeldungen. "Unser Angebot kommt sehr gut an." Öffnungszeiten sollen montags bis samstags von 11.30 bis 20 Uhr und sonntags von 11.30 bis 17 Uhr sein. Noch fehlen ein Baum und ein Schaukasten auf dem Augustinerplatz Außengastronomie dürfte den Platz deutlich beleben. Für Leben soll außerdem auch noch ein Baum sorgen, den die neuen Eigentümer des Areals pflanzen wollen. Das teilt Matthias Bieber mit, der für die Turi das Altstadt-Center als Objektmanager betreut. Die Turi Gewerbeimmobilien GmbH hat das Areal Anfang Februar von den Projektentwicklern Amandla International (Unna) und HLG (Münster) übernommen. Zudem solle ein Schaukasten mit Informationen über das Augustinerkloster aufgestellt werden, das einmal an der Stelle des Altstadt-Centers stand. Räume im Altstadt-Center haben neben dem Tellys, dem Fitnessstudio, CCC Schuhe, Hörgeräte Kind und der Barmer Ersatzkasse die Drogeriekette Rossmann, C&A, McPaper und ein Nagelstudio. Voll vermietet sind zudem alle acht Wohnungen in den aufgesetzten Häusern, sagt Bieber. Der Werbung für die noch leer stehenden Geschäftsfläche zufolge beläuft sich der monatliche Mietpreis für das 228 Quadratmeter große Ladengeschäft auf knapp 30 Euro. Die Laufzeit beträgt mindestens fünf Jahre. Eine Vermietung an Imbiss-Betriebe ist demnach nicht möglich, wohl aber an einen Bäckerei- oder Café-Betreiber.

Meistgelesen