Eisdiele im Kreis Gütersloh ist auch bei niedrigen Temperaturen erfolgreich

Verl. Knackig kalt war es in den vergangenen Tagen in Verl und Ostwestfalen. Noch vergangene Woche zeigte das Thermometer bei schönstem Sonnenschein bis zu minus acht Grad an. Auch am Donnerstag wurden frühmorgens noch Minusgrade gemessen; es wurde aber schon wärmer. Und am Freitag waren es dann schon stolze 15 Grad auf der Quecksilbersäule. Wie ergeht es dem aktuell einzigen geöffneten Eiscafé in Verl bei diesen krassen Temperaturunterschieden (außer dass der eine oder andere Kunde womöglich Kreislaufprobleme hat)? Und wie ist es überhaupt als Eisdielen-Betreiber mitten im Winter? Wie läuft das Geschäft mit dem Gefrorenen, wenn es in Verl draußen friert? Die &bdquo;NW“ hat nachgefragt. Seit dem 1. Februar hat die Gelateria La Luna in der Wilhelmstraße nach zweimonatiger Winterpause wieder geöffnet. Inhaber Veysi Mutlu ist schon lange im Geschäft, er weiß wie selbiges läuft. Auch im Winter stehen viele Eissorten in großen Schalen in der Auslage – zumindest in der zur Straße hin. Waffeln laufen in der kalten Jahreszeit besonders gut, sagt der Chef &bdquo;Wir haben aber nur die Standardsorten im Programm. Im Vergleich zum Sommer ist das vielleicht die Hälfte“, sagt er. Also die Klassiker wie Vanille, Schokolade, Nuss oder Stracciatella. Exoten wie Muffin-Blaubeere, Joghurt-Holunder oder Popcorn sucht man hier in der kalten Jahreszeit vergebens. Meist wird das Eis gemeinsam mit einer heißen Waffel bestellt, dazu gibt’s einen Cappuccino oder Latte Macchiato. Ein Eis auf die Hand oder auch eine der Eisbecher-Kreationen werden eher selten bestellt. &bdquo;Im Oktober, November und Februar laufen eindeutig Waffeln am besten – und das in allen möglichen Variationen“, erzählt Veysi Mutlu. Lesen Sie auch: Beliebtes Eiscafe im Kreis Gütersloh bekommt neue Chefs - was sich ändert Also etwa der Dauerbrenner mit heißen Kirschen, Sahne und einer Kugel Vanille. Oder mit Amarena- oder Erdbeereis. Besonders beliebt ist die heiße Waffelvariante mit Spaghettieis. Dazu kommen im Winter Kuchen, Tiramisu, Windbeutel oder warmer Apfelstrudel – natürlich mit Vanilleeis. Auch warme Getränke aller Art gehen gut. Wie stark der Umsatz im Winter zurückgeht, kann der Eisverkäufer nicht sagen Ja, in den Wintermonaten wird im La Luna deutlich weniger verkauft. &bdquo;Trotzdem lohnt es sich, zu öffnen. Sonst würden wir es ja nicht tun“, sagt Mutlu und lacht. Im März, wenn die Temperaturen steigen, wird der Eiskonsum an der Wilhelmstraße langsam aber sicher immer größer, spätestens wenn das Thermometer ein paar Tage lang 17 oder 18 Grad anzeigt, werden die Waffeln für die Sommermonate aus dem Sortiment genommen. Mutlu: &bdquo;Dann haben wir richtig Saisonstart.“ Um wie viel der Umsatz in der kalten Jahreszeit im Vergleich zum Sommer zurückgeht, möchte Veysi Mutlu nicht sagen (&bdquo;Das weiß nur mein Steuerberater“), er kann es aber auch gar nicht so genau beziffern, ist doch die Eisbranche extrem wetterabhängig. &bdquo;Alles hängt vom Wetter ab – egal ob Sommer oder Winter. Egal ob kalt oder warm, egal in welcher Jahreszeit: Wenn es regnet oder schneit, kommen weniger Gäste, wenn die Sonne scheint, kommen mehr Gäste“, sagt Veysi Mutlu und fügt auf typisch Westfälisch hinzu: &bdquo;Da steckst du nicht drin.“ Stühle und Tische für den Außenbereich stehen schon bereit Wobei man sich schon fragen könnte, warum das so ist, sitzen die Gäste doch im La Luna ganz gemütlich im Warmen. Ist es womöglich Psychologie? &bdquo;Wir sind halt ein Eiscafé und kein Restaurant“, sagt Veysi Mutlu trocken. Dass sich der Eisexperte einen schönen Frühling und Sommer mit wenig Regen wünscht, liegt auf der Hand. &bdquo;Wir hatten schon lange keinen durchweg guten Sommer mehr, in dem es über vier oder fünf Monate schön war. Das gibt es kaum noch – leider“, blickt Mutlu zurück. Lesen Sie auch: Eis und jetzt auch Pizza: Gütersloher Gastronom erweitert sein Angebot Als Eisverkäufer könne man eben nicht planen. Darum würde sich Mutlu auch nie beschweren, wenn es im Sommer auch mal längerfristig stressig wird oder mittwochabends Tausende Menschen zur Volksbankwiese nebenan strömen, um Live-Musik zu hören – und dabei gerne ein Eis schlecken wollen. Stühle und Tische hat Veysi Mutlu in diesen Februartagen jedenfalls schon rausgestellt – an diesem Wochenende sind warme 14 Grad angesagt. Sieh dir diesen Beitrag auf Instagram an Ein Beitrag geteilt von La Luna (@laluna_verl)

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