„Blumenklatsch“ im „Petite Fleur“: Einzigartige Oase in Bielefelder Altstadt

Bielefeld. Wer ins &bdquo;Blumenklatsch“ möchte, betritt erst einmal das &bdquo;Petite Fleur“ und steht in einer duftenden wie farbenfrohen Welt aus Blüten und Gräsern, Sträußen und Gestecken, so weit das Auge reicht. Dann fällt der Blick auf eine pinkfarbene Neonschrift und der schwungvolle Slogan an der Wellblechwand besagt: &bdquo;Erstmal einen Kaffee“. So lautet auch das Credo der Erfinderin des einzigartigen Etablissements in der Stadt. &bdquo;Ich hatte schon immer davon geträumt, einen Blumenladen und ein Café zu kombinieren“, erzählt Floristin Karin Feuerstein. Als sich ihr 2021 in der Altstadt die Gelegenheit bot, in die Räume eines ehemaligen Fischfeinkost-Geschäfts samt Küchennische zu ziehen, dessen alte Konzession fürs Kochen weiter Gültigkeit besaß, nutzte sie ihre Chance. Bei der Gelegenheit fand sich auch der perfekte Platz für ihren fünf Meter langen Eichentisch: Bei Blumen-Seminaren dient er als Arbeitsplatte, von Dienstag bis Donnerstag als Parkplatz für pompöse Buketts wie munter bunte Sträuße – und am Freitag und Samstag zusätzlich als Tafel für die Genießer von Kaffee und Kuchen sowie Freunde einer floralen wie garantiert glutenfreien Frühstückskultur. Für einige Gäste gilt das &bdquo;Blumenklatsch“ als ultimativer Geheimtipp, für die meisten gar als eine Oase des puren Glücks. Dazu zählen auch Birte Meschede und ihre beiden Töchter Charlotte und Marlene. Weil Charlotte an der Autoimmunkrankheit namens Zöliakie leidet, müsse sie selbst wie ihre Familie, ja auch Verwandte und Freunde maximal aufmerksam darauf achten, dass keine kontaminierten Speisen auf dem Teller der Achtjährigen landen. Wobei der Krümel einer Waffel genüge, ein ganzes Eis zu verunreinigen, oder die Klinge eines Messers, das zuvor klassische Brötchen aus Getreide geschnitten hat, erklärt die Mutter der beiden, die sich mit Appetit über ihre Waffeln samt frischen Erdbeeren hermachen. Drei Frühstücke stehen zur Auswahl sowie Bagels, Sandwiches und Waffeln Die bestehen natürlich aus glutenfreiem Teig. Diese Selbstverständlichkeit, basierend auf einem großen Vertrauen, die bringe die Leichtigkeit und Unbeschwertheit zurück ins Leben der Zöliakie-Erkrankten und ihren Familien, sagt Meschede. Zuhause sei das alles kein Thema, aber draußen weiterhin ein großes Problem. Lesen Sie auch: Frühstücken in Bielefeld: Bei &bdquo;benedict & schmaus“ gibt es einen Klassiker aus New York Denn während Länder wie Spanien die betreffenden Speisen längst als glutenfrei deklarieren, müsse man in Deutschland immer erst die klein gedruckten Zutatenlisten lesen oder eben viele Fragen stellen. Im &bdquo;Blumenklatsch“ dagegen müssen die Genießer nur ihre Wahl treffen zwischen drei Frühstücken: Das opulente &bdquo;Petite Fleur“ präsentiert die globale Büfett-Palette von Lachs über Rührei, Tomate-Morzzarella, Salami, verschiedene Käsesorten, bis zu Honig und Marmelade – dazu Brot und Brötchen. Das traditionell deftige Frühstück englischen Stils serviert die Klassiker aus der Pfanne, mit Spiegeleiern, Bacon, gebackenen Beans, gebratenen Tomaten und natürlich Toast – glutenfrei. Die vegetarische Variante bietet eine süße Stipp-Visite nach Frankreich mit dem typischen Milchkaffee – samt Croissant und Süßkram. Neben den fixen Drei gäbe es noch Sandwiches und Bagels, gerne auch warm, sowie Waffeln in allen Variationen und natürlich Kuchen, erklärt die Chefin beim Sträußebinden. Weil das Café die glutenfreien Waren nur von einem Hersteller beziehe, sei die Reinheit der Produkte verbrieft. Café Blumenklatsch ein Glückstreffer für Zöliakie-Familien Entsprechend unbeschwert kann Charlotte von allem probieren, was auf dem Tisch steht, wobei Marlene ihre Waffel wacker verteidigt. Und Birte Meschede kann ebenfalls in Ruhe genießen, weiß sich und ihre Familie immer willkommen. &bdquo;Seit zwei Jahren kommen wir regelmäßig hierher“, sagt sie. So eine Oase sei Gold wert und Bielefeld habe mit dem &bdquo;Blumenklatsch“ etwas ganz Besonders. Einzige Bedingung für das Rundum-sorglos-Paket: &bdquo;Gäste müssen das Frühstück 24 Stunden vorher bestellen, denn wir kaufen dafür alles frisch ein und bereiten dann vor“, erklärt Feuerstein die eherne Regel. Kaffee und Kuchen dagegen können die Kunden am Freitagnachmittag oder Samstag jederzeit im Laden bestellen und genießen. Die süßen Sachen backt Ihr Ehemann Ingo Feuerstein selbst: Momentan stehe der Erdbeerkuchen mit Pudding und Schokoschicht hoch im Kurs. Sowie das Bärlauch-Pesto von der eigenen Plantage – kleiner kulinarischer Kontrast, passt aber perfekt zu glutenfreier Pasta. Informationen zum Café &bdquo;Blumenklatsch“ im &bdquo;Petite Fleur“ in Bielefeld Adresse: Am Bach 16, 33602 Bielefeld Öffnungszeiten: Freitag von 14.30 bis 18.30 Uhr und Samstag von 10.30 16.30 Uhr. Kontakt: Tel. 0521 63334, WhatsApp 016090257728, www.petite-fleur.net 📱 News direkt aufs Smartphone: Hier finden Sie den kostenlosen Whatsapp-Kanal der NW-Bielefeld .responsive23-V31w8VrdYeuss4am-map-blumenklatsch-im-petite-fleur { width: 100%; padding-top: 100%; } @media (max-width: 600px) { .responsive23-V31w8VrdYeuss4am-map-blumenklatsch-im-petite-fleur { padding-top: 100%; } } @media (max-width: 360px) { .responsive23-V31w8VrdYeuss4am-map-blumenklatsch-im-petite-fleur { padding-top: 142.86%; } }

Meistgelesen