Im Café Gemach Manhattan gibt es kinderfreundliches Frühstück aus New York

Bielefeld. Einmal in die Vereinigten Staaten reisen, durch die Straßen New York Citys (NYC) schlendern und zum Frühstück einen Bagel und das amerikanische Lebensgefühl genießen. Was für viele Menschen ein Lebensraum ist, braucht nicht zwingend einen Interkontinentalflug, sondern geht direkt hier in der Stadt des Leinewebers. Zugegeben, die Bielefelder Skyline kann wohl nicht ganz mit der von NYC mithalten. Dafür macht das &bdquo;Café Gemach Manhattan“ seinem Namensgeber kulinarisch aber alle Ehre. Denn auf der Karte finden sich bereits zur Frühstückszeit richtige US-Klassiker. So zum Beispiel verschiedenen Breakfast-Waffles (dt.: Frühstückswaffeln). Diese werden auf der Karte als &bdquo;DAS Frühstück aus New York City“ bezeichnet und in drei Variationen angeboten. Amerikanische Frühstückswaffeln werden meist mit etwas weniger Zucker zubereitet und nicht selten auch mit herzhaften Beilagen serviert. So auch die &bdquo;Manhattan All-in Waffle.“ Mit einer Mischung aus salzigen, fettigen und süßen Komponenten, wie gebackenem Huhn, Bacon und Spiegelei und Ahornsirup, ist sie wohl für viele Menschen der Inbegriff eines amerikanischen Frühstücks. Wer es weniger buttrig mag, für den gibt es süße Varianten mit Apfelkompott oder Vanilleeis. Kaffee wie im amerikanischen Diner Besonders Amerikanisch wird es auch beim Kaffee. Den bekommt man hier nämlich nicht etwa im Kännchen, wie in vielen anderen Cafés. Wer im Manhattan mehr als eine Tasse Filterkaffee zum Frühstück verzehren will, kann einen &bdquo;Refill“ bestellen. Das bedeutet: Wenn die erste Tasse leer ist, kommen Mitarbeiter bis zu fünf Mal zum Tisch, um nachzuschenken. Ganz wie in einem amerikanischen Diner. Für ein herzhaftes New-York-Style Frühstück empfiehlt Betriebsleiter Maximilian Röwekamp: &bdquo;einen Bagel.“ Seine persönlichen Lieblingskombinationen sind &bdquo;die Klassiker.“ Das heißt für den 34-Jährigen: ein Bagel mit Frischkäse und geräuchertem Lachs oder eine Kombination mit Rührei und Bacon. Die einzelnen Komponenten könne man sich einfach beim &bdquo;Ankreuzfrühstück“ zusammenstellen und den Bagel dann nach eigenem Gusto belegen. Genau wie am Originalstandort des Café Gemach an der Neustädter Straße gibt es nämlich auch am Kunsthallen-Standort eine Auswahl aus verschiedenen Brötchen, süßen und herzhaften Aufstrichen und weiteren Belägen, aus denen ein Frühstücksteller ganz individuell zusammengestellt werden kann. Für diejenigen, die es weniger Amerikanisch mögen und sich nicht ganz vom klassisch deutschen Brötchenfrühstück trennen können. Das Ganze funktioniert über einen Ankreuzbogen, auf dem neben ausgefallenerem Dinge, wie Pesto-Frischkäse, Pistaziencreme und geräuchertem Lachs, auch Klassiker wie Marmelade, Salami und Camembert stehen. Mehr zum Thema: Eine Auswahl der beliebtesten und besten Frühstückslokale in Bielefeld Auch Veganer kommen im Café Gemach auf ihre Kosten Außerdem stehen verschiedene Eierspeisen, Obstsalat und sogar Nürnberger Würstchen und Burrata, ein Mozzarella ähnlicher Käse mit teils flüssiger Füllung auf der Frühstückskarte. Die ausgewählten Komponenten werden dann auf einem Teller mit Obst und Gemüse angerichtet. &bdquo;Denn das Auge isst mit und ein paar Vitamine gehören für uns zu einem guten Frühstück dazu“, erklärt Röwekamp. Für ihn auch ganz wichtig: vegane und allergikerfreundliche Frühstücksoptionen. &bdquo;Wir haben verschiedene vegane Käse, Wurst und Aufstriche und auch glutenfreies Brot im Angebot.“ Schließlich solle beim Frühstück jeder auf seine Kosten kommen und das Manhattan mit einem Lächeln verlassen. Lesen Sie auch: Essen wie in New York: Neues Café eröffnet in der Bielefelder Kunsthalle Darauf hätten sie auch bei der Wahl der modernen Inneneinrichtung und Deko geachtet. An den Wänden hängen Poster und Fotos von verschiedenen New Yorker Vierteln und an den Tischen animieren gepolsterte Stühle zum Gemütlichmachen. &bdquo;Dass die Stühle bequem sind, war uns total wichtig“, so der 34-Jährige. Denn wo die Café-Szene in den Staaten von &bdquo;To Go“ geprägt ist, wollten Inhaber Benni Wabnitz und er zum gemütlichen Verweilen einladen. &bdquo;Niemand soll sich hier gehetzt fühlen, sondern das Essen oder Trinken soll ganz in Ruhe genossen werden“, betont Röwekamp. Mehr Kulinarik: Wohlfühloase: Neues Café wertet komplettes Bielefelder Viertel auf Außerdem sind Familien mit kleinen Kindern ausdrücklich willkommen. &bdquo;Wir haben für die Kids extra eine kleine Spielecke eingerichtet“, sagt er. Denn nicht nur seien Mütter ein großer Teil des Kundenstamms, er und die anderen Mitarbeiter seien allgemein sehr kinderfreundlich. &bdquo;Ich mag Kinder total gerne und finde es auch schön, wenn sie hier im Café herumlaufen.“ Informationen zum Café Gemach Manhattan 📍Adresse: Artur-Ladebeck-Straße 5, 33602 Bielefeld 🥐Öffnungszeiten: Dienstags bis sonntags von 9 bis 12 Uhr. 📞Kontakt: Reservierung nur telefonisch (0521 588 125 58)

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