Exotische Lebensmittel

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Bielefelder Wissenschaftler entwickeln außergewöhnliche Nudelsorte

Ein bekannter Bielefelder Sternekoch verwendet das Produkt vom Bauernhof nun für mehrere Gerichte. Auch heimische Supermärkte haben die Neuheit schon bestellt.

Links asiatisch, rechts mediterran - Lars Reddemann hat die Vielfalt der "Algella"-Nudel getestet und Neues für die Speisekarte kreiert. | © Peter Unger

Heidi Hagen-Pekdemir
03.06.2023 | 03.06.2023, 02:00
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