Überraschung beim großen NW-Glühwein-Test auf dem Bielefelder Weihnachtsmarkt

Bielefeld. Für viele gehört er zur Adventszeit dazu. Pro Jahr trinken die Deutschen nach Branchenschätzung 50 Millionen Liter davon. Sie haben es sicher erraten: Es geht um Glühwein. Zu den Millionen von Litern kommen heute einige Becher hinzu. Denn die NW hat auf dem Bielefelder Weihnachtsmarkt den besten Glühwein gesucht. Für den Test kommen heute Glühweine in den Standard-Ausführungen rot und weiß in die Tasse. Mit Thermometer ausgestattet mache ich mich mit meinen Kolleginnen Jule und Julia auf, um die Glühweine des nach objektiven Gesichtspunkten - Temperatur, Preis und Alkoholgehalt - sowie subjektiven Gesichtspunkten - Geschmack und Atmosphäre - unter die Lupe zu nehmen. Im vergangenen Jahr haben wir noch versucht, den Alkoholgehalt selbst zu messen. Nachdem dies wenig Erfolg hatte, verlassen wir uns in diesem Jahr auf die Angaben der Händler. Stichprobenartig probieren wir an den verschiedenen Hotspots des Bielefelder Weihnachtsmarktes das begehrte Heißgetränk. Von den Niedernstraße über den Jahnplatz kämpfen wir uns durch die Altstadt, bis wir schlussendlich am Klosterplatz ankommen. Roter bei Knigge überzeugt, entspannte Atmosphäre auf der Pyramide Der Selbstgemachte: Startpunkt der Expedition ist der Glühweinstand von Café Knigge an der Niedernstraße. Wir probieren hier sowohl den roten als auch den weißen Glühwein. Die Temperatur beider Ausführungen liegt um die 60 Grad und ist dadurch ohne langes Abkühlen trinkbar. Hergestellt wird der Glühwein in der Knigge-Hauptfiliale an der Bahnhofstraße. Daher konnten wir hier adhoc auch keine Auskunft über den Alkoholgehalt erhalten. Geschmacklich überzeugt insbesondere der Rote. Fruchtig und nicht zu süß lautet das positive Urteil von Julia. Ich selbst habe den Weißen getestet und bin der Überzeugung, dass geschmacklich noch ein wenig Luft nach oben ist. Mit vier Euro für 0,2 Liter Getränk entsprechen die Preise bei Knigge dem diesjährigen Standard. Lesen Sie auch: Preise auf Bielefelds Weihnachtsmarkt ziehen an - an einigen Buden ist’s günstiger Mit Aussicht: Von der Niedernstraße gehen wir zu der neuen Attraktion des Bielefelder Weihnachtsmarktes: die Pyramide auf dem Jahnplatz. Auffällig sind die Tassen, in denen hier der Glühwein ausgeschenkt wird. Statt der Bielefelder Weihnachtsmarkt-Tassen gibt es hier Glastassen mit der Silhouette der Pyramide als Aufdruck. Wir fragen uns, ob die dünnere Tassenwand zu einem schnelleren Temperaturverlust führt. Als wir im ersten Obergeschoss der Pyramide ankommen, sind unsere Getränke nur noch lauwarm. Der Blick auf das Thermometer bestätigt den Verdacht: 55,7 Grad. Durch einen Alkoholgehalt von zehn Prozent schmeckt der Glühwein etwas stärker als bei Knigge. Punkten kann der Stand durch die Atmosphäre. Man kann dem lauten Treiben des Jahnplatzes entfliehen und bei dezenter Hintergrundmusik die Menschenmengen von oben beobachten. Das führt dazu, dass wir noch einen Moment länger hierbleiben und beinahe eine zweite Runde bestellen. Aber wir haben noch viel vor uns und müssen daher weiter. Heißer Glühwein auf dem Altstädter Kirchplatz, Lions Club serviert immer mit Schuss Der Heiße: Auf dem Altstädter Kirchplatz ist einiges los. Wir wollen wissen, woher dieser Andrang kommt und probieren bei Schneiders den weißen Glühwein. Er schmeckt fruchtig und lecker. Außerdem begrüßen wir bei sinkenden Temperaturen, dass uns der Glühwein richtig einheizt. 68,8 Grad ist die höchste Temperatur, die wir an diesem Abend erreichen werden. Von der Bedienung erfahren wir, dass die Mitarbeiter versuchen, möglichst nahe an 70 Grad zu kommen. Höher soll die Temperatur jedoch nicht steigen, damit der Wein nicht anfängt zu kochen. Zum Zeitpunkt unseres Tests ist das gelungen. Unsere Nachfrage nach dem Alkoholgehalt wird mit &bdquo;17 oder 18 Prozent" beantwortet. Wir zweifeln ein wenig an dem Wahrheitsgehalt der Auskunft, können sie aber auch nicht widerlegen. Lesen Sie auch: Die Highlights des Bielefelder Weihnachtmarktes Mit Schuss: Wir trinken unseren vierten Glühwein und die subjektive Beurteilung des Geschmacks wird holpriger. &bdquo;Sehr glühweinig", findet Jule. Einigen können wir uns, dass der Glühwein am Stand des Lions-Clubs auf dem Alten Markt kräftiger ist als die übrigen Testkandidaten. Ein Blick auf die Preisliste erklärt warum: Jeder Glühwein wird bei den Lions mit einem Schuss Rum serviert. Trotzdem kostet das Getränk nur vier Euro und ist somit günstiger als der Glühwein mit Schuss an anderen Buden. Durch die Durchmischung von Wein und Rum ist die Bestimmung des Alkoholgehalts nicht möglich, aber mit 66,1 Grad ist der Wein ordentlich heiß. Besondere Tassen und günstige Preise auf dem Klosterplatz Der Preistipp: Zum Abschluss unseres Tests besuchen wir noch den Felsen auf dem Klosterplatz. Wie am Jahnplatz erstreckt sich der Glühweinstand hier auf zwei Etagen. Wie am Jahnplatz gibt es hier besondere Tassen aus Glas. Bei fortgeschrittener Uhrzeit ist die Stimmung gut. Meine Kollegin Jule präsentiert ihr Talent, Tassen auf ihrem Kopf zu balancieren. Beeindruckt nehme ich einen Schluck weißen Glühwein. Der Geschmack ist fruchtiger und weniger kräftig als auf dem Alten Markt. &bdquo;Weniger glühweinig", bestätigt Jule. Positiv überrascht sind wir von dem Preis. 3,50 Euro kostet die Tasse Glühwein. Damit liegt der Glühweinstand auf dem Klosterplatz 50 Cent unter dem Marktpreis. Kurz überlegen wir, eine weitere Tasse zu bestellen, doch die Vernunft siegt, und wir machen uns auf den Heimweg. Bis zum 30. Dezember werden wir noch die Möglichkeiten haben, unser heute erlangtes Wissen zu nutzen.

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