Kulinarische Oase im klassizistischen Bau - die besondere Tapasbar

Bielefeld. Wer Nordpark sagt, meint meist das klassizistische Gebäude inmitten der Grünanlage. Schinkel-Pavillon heißt das ehemalige Gartenhaus häufig auch. Es beherbergt ein Restaurant mit ganz besonderem Konzept. Endlich Freitag, Wochenende. Die Sonne taucht an diesem Spätnachmittag die Terrasse in warmes Licht. Die ersten Gäste setzen sich an ihre angestammten Tische. Zeit für ein Feierabendbier. Christiane Dirkes (50), Sascha Brinkmann (48) und Helge Gerhards (47) wohnen gleich um die Ecke. Das Café im Nordpark mit Tapasbar - eine Art ausgelagertes Wohnzimmer für die Freunde, dazu der ausgedehnte Park. Inzwischen kommen sie schon seit elf Jahren hierher. Nicht nur die Liebe zur Natur lockt die Freunde heraus aus den eigenen vier Wänden. Es sind vor allem die Gastgeber, Café-Betreiber Murat Güldiken, seine Frau Yurdan und Wisniye, die Schwester. "Die verwöhnen uns immer mit leckerem Essen", erzählt Brinkmann und greift nach der Speisekarte. Die kommt übrigens ziemlich spanisch daher: Datteln im Speckmantel, Pimentos de Padron, Patatas Bravas, Fleischspießchen, Salate und auf Vorbestellung auch Paella, die bekannte Reispfanne mit Meeresfrüchten und Geflügel. Nicht nur Spanientouristen kennen das. Tapas, die Häppchen und Vorspeisen sind international, sie gibt es als orientalische und inzwischen auch deutsche Variante. Im Nordpark indes halten sie sich noch treu an die iberischen Vorgaben. Auf Vorbestellung Paella Café-Chef Güldiken bietet seine Tapas schon seit 2011 an. "Sie lassen sich gut vorbereiten und sind nach der Bestellung schnell auf dem Tisch", sagt er. Der 48-Jährige übernahm 2003 den Betrieb im Schinkel-Bau und gleichzeitig das gastronomische Konzept seines Vorgängers. Später stellte er die Speisekarte um und modernisierte er den Betrieb. An die Rückwand baute er die gläserne Küche an, in der heute zwei Mitarbeiter beschäftigt sind, und auf der Terrasse mit 100 Plätzen verlegte er selbst die Betonplatten. Güldiken, der türkischstämmige Gastronom, kam schon als Kind mit seinen Eltern nach Bielefeld, in seine neue Heimat. "Ich liebe diese Stadt", bekennt der Mann mit dem Drei-Tage-Bart und wirkt rundum zufrieden. Seine drei Stammgäste haben inzwischen ihr Abendesse zusammengestellt, darunter Datteln im Speckmantel, Patatas Bravas und Schweinespießchen. Unverzichtbar dazu Aioli, der atemberaubende Knoblauchdip, mit fluffigem Weißbrot. Grüne Oase mit ausladenden Bäumen Den Freunden hat's die Sprache verschlagen. Inzwischen sind sie vom Bier auf einen trockenen Rosé übergegangen, auch die heißen und kalten Häppchen verlangen volle Zuwendung. Und hin und wieder verlangt auch der wunderschöne Park nach Aufmerksamkeit. Über mehr als sieben Hektar erstreckt sich die Anlage zwischen Sudbrack- und Jöllenbecker Straße. Eine grüne Oase mit ausladenden Bäumen, darunter Trauerweiden und Buchen, in deren Schatten Familien ihre Decken ausgebreitet haben und mit ihren Kindern spielen, Yogagruppen für gemeinsame Übungen zusammenkommen, Amateurkünstler neue Nummern einstudieren. "Hier wird einem immer etwas geboten", sagt Gerhards und zeigt auf einen jungen Mann, der sich gerade an einer Jonglage versucht. Jeden Samstag und Sonntag sitzt der Gast bei gutem Wetter auf der Terrasse des Cafés - und trifft dann immer ein paar Leute aus dem Viertel. "Irgendwie kiezmäßig", so beschreibt er dieAtmosphäre, "familiär und mit wunderbaren Gastgebern". Ihre Verbundenheit zur Familie Güldiken zeigten die Gäste auch während des Lockdowns. Es war zu der Zeit, als alle Läden, die keine Lebensmittel verkauften, und Restaurants geschlossen waren. Imbissbetreiber allerdings durften öffnen, mussten allerdings darauf achten, dass Speisen und Getränke aus ihrem Betrieb weiter als 50 Meter von ihrem Lokal entfernt verzehrt werden. Die Regelung brachte die Café-Besucher auf eine Idee. Sie brachten ihr Bier von zu Hause mit, um damit gemeinsam bei Güldiken auf der Terrasse anzustoßen. Gibt es ein besseres Treue-Bekenntnis? Wo: Café im Nordpark und Tapasbar, Bündner Straße 258. Wann: Geöffnet montags bis samstags 11 - 24 Uhr, sonn- und feiertags 10 -24 Uhr. Wie: Telefon: 0521-8 96 89, Internet: nordpark-restaurant. de

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