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Gastgeber: Chef Ingo Seidensticker und seine Frau Eva-Maria Iselin im Germanenhof, vor ihnen der Kaninchenrücken. - © Tobias Schreiner
Gastgeber: Chef Ingo Seidensticker und seine Frau Eva-Maria Iselin im Germanenhof, vor ihnen der Kaninchenrücken. | © Tobias Schreiner
Westfälisch Genießen

Ringhotel Germanenhof: Von der Dorfkneipe zum Feinschmecker-Restaurant

Mit Rezept für Kaninchenrücken

Ariane Mönikes
01.08.2015 | Stand 01.08.2015, 15:59 Uhr |
Mit Charme: Der Germanenhof in Steinheim-Sandebeck. - © Tobias Schreiner
Mit Charme: Der Germanenhof in Steinheim-Sandebeck. | © Tobias Schreiner

Steinheim-Sandebeck. Als kleiner Junge putzt er in der Küche Erdbeeren und brät mit Vater Hugo Steaks. Heute führt Ingo Seidensticker (35) das Ringhotel Germanenhof in Steinheim-Sandebeck, ist Küchen-, Hotelchef und Hausmeister in Personalunion. Das Restaurant ist bekannt für seine traditionelle westfälische Küche - hochwertig veredelt. Aus der Dorfkneipe von einst ist ein Feinschmeckerrestaurant geworden.

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