Bekanntes Ausflugslokal bei Delbrück bekommt einen neuen Pächter

Delbrück-Westenholz. Die Gaststätte &bdquo;Zum freien Stuhl“ mit ihrem großen Biergarten ist ein beliebtes Ausflugslokal im &bdquo;Dreiländereck“, dem Schnittpunkt der Kreise Paderborn, Gütersloh und Soest. Seit September 2020 war es bis auf kurzzeitige Ambitionen zweier Pächter geschlossen. Jetzt steht Yasar Sipahi in den Startlöchern, um sich hier einen Lebenstraum zu erfüllen. Der neue Pächter hat viele Ideen und kann bei dem Vorhaben auf den Rückhalt seiner großen Familie bauen. Am Freitag, 15. November, ab 15 Uhr, laden er und seine Söhne Tahsin und Sükrü zur offiziellen Eröffnung ein. Der überregionalen Bedeutung des idyllisch gelegenen Ausflugsziels am Boker Kanal ist er sich bewusst. Neben Delbrücks Bürgermeister Werner Peitz hätten auch die Rathauschefs aus Rietberg und Lippstadt ihr Kommen zugesagt, freut er sich, dass es am Freitag richtig losgeht. Der Pächter freut sich auf das Abenteuer in der Gastronomie Geöffnet war die Gaststätte bereits seit Anfang November. Für den 55-jährigen Westenholzer ist das &bdquo;Abenteuer Gastronomie“ eine Premiere. Erfahrungen als Selbstständiger hat er mit Handyläden in Delbrück und Rietberg gesammelt. Viele kennen ihn von seinen Einsätzen bei einem bekannten Delbrücker Festwirt. Seit mehr als zehn Jahren ist er bei Kühlmann in der Warenannahme und in der Produktion beschäftigt. In dem Unternehmen, das hochwertige Produkte für Gastronomie, Handel und Food Service anbietet, habe er wertvolle Erfahrungen gesammelt, so Sipahi. Er macht deutlich: &bdquo;Wir betreiben das Lokal im Nebenerwerb. Alle Familienmitglieder arbeiten weiter in ihren Jobs. Wir haben erste Fachkräfte eingestellt und suchen weiter Personal.“ Yasar Sipahi hatte schon immer Lust auf einen Kneipenbetrieb. Seine Söhne entdeckten die Anzeige des Eigentümers und Vermieters Franz-Josef Tensi. &bdquo;Papa, das ist was für dich“, so ihre Einschätzung. Seit August planen die Familienmitglieder Schritt für Schritt das Vorhaben. Sie nutzen den Winter und wollen danach in das Ausflugsgeschäft hereinwachsen. Traditionelle Gerichte und orientalische Köstlichkeiten Yasar Sipahi erwarb die Schanklizenz und unterschrieb den Pachtvertrag. Es hat sich bereits herumgesprochen, dass die Gaststätte seit Anfang November geöffnet ist. Die Speisekarte ist bewusst übersichtlich gehalten. Der Pächter legt Wert auf ein gutes Preis-Leistungs-Verhältnis. Angeboten werden traditionelle Gerichte wie Schnitzel mit Pommes, die viele Gäste vom Freien Stuhl kennen, und orientalische Köstlichkeiten. Er möchte neben dem regulären Betrieb besondere Wünsche seiner Gäste erfüllen. Das Team steht bereit für individuelle Firmen- Familien- und Weihnachtsfeiern. Samstags und sonntags bietet es Torten und Kuchen an. Sobald es das Wetter im Frühling zulässt, werden die Gartenmöbel aus dem Schuppen geholt und der Verkaufspavillon geöffnet. Der Gastraum bietet Platz für 66 Personen. Im Biergarten mit Kinderspielplatz stehen mehr als 250 Plätze zur Verfügung. Auch hier kann sich der Pächter zusätzliche, monatlich stattfindende Events und Frühstücksbuffets sowie gebuchte Hochzeiten und viele andere Feierlichkeiten vorstellen. Yasar Sipahi lebt seit 1993 im Stadtgebiet von Delbrück. Sein Vater kommt ebenfalls zur Eröffnung. Er zog vor Jahrzehnten aus der Türkei nach Deutschland und wohnt als Rentner in Dortmund. Generationen nach ihm machen sich nun auf den Weg, das Dreiländereck wiederzubeleben. Das Restaurant, Café und Biergarten &bdquo;Zum freien Stuhl“ ist ab sofort von montags bis freitags, jeweils von 12 bis 21 Uhr geöffnet. Samstag und sonntags freut sich das Team von 10 bis 22 Uhr auf seine Gäste. Die Erreichbarkeit über das Festnetz erwarten die Betreiber in Kürze. Bis dahin sind sie unter Tel. 01511 5929020 zu erreichen.

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