Macarons, Crêpes und Co: Lübbeckerin lebt mit französischem „Vine’s Café“ ihren Traum

Lübbecke. Mit dem französisch angehauchten &bdquo;Vine’s Café“, das jetzt seinen fünften Geburtstag feiert, hat sich Véronique Held (59) einen Kindheitstraum erfüllt. Ihre Mutter Janine Dehne ist Französin und stammt ursprünglich aus Bordeaux. Jeden Sommer ging es nach Frankreich zur Verwandtschaft, Véroniques Tante hatte dort ein Café. &bdquo;Die Lebensart ist eine ganz andere in Frankreich, man genießt das Leben ganz anders“ , sagt Véronique Held. Ihr Spitzname aus Kindertagen lautet &bdquo;Vine“ – so stellte sie sich selbst vor, schien ihr der Name &bdquo;Véronique“ damals doch unaussprechlich. Aufgewachsen mit diesen Eindrücken, will sie auch mit ihren Gästen in Lübbecke etwas von dem französischen Flair, der Lebensart und natürlich der Küche teilen. So werden im Café unter anderem französische Spezialitäten wie Crêpes, Flammkuchen, Chichis, Chouquettes und Macarons neben Torten und Törtchen serviert. Auf der Getränkekarte finden sich auch französische Weine und Biere sowie in Frankreich beliebte Limonaden wie Orangina und Grenadine. Véroniques Ehemann Frank Kraul (62) bezeichnet sich selbst als &bdquo;absolutes Lübbecker Urgestein“ und ist gelernter Gastronom. Eigentlich hatte er sich vorgenommen: &bdquo;Nie wieder Gastro. Das ist ein Traum: ein Café. Aber keiner sieht, was da an Arbeit dahintersteckt“. Doch seine Frau wollte er natürlich nicht hängen lassen und unterstützt sie bei ihrem Traum. Mit dabei sind auch Véroniques Mutter, die von allen &bdquo;Mamie“ (umgangssprachlicher, französischer Begriff für &bdquo;Oma“) genannt wird sowie die beiden Töchter des Inhaberpaares. Tochter Jaqueline wird als &bdquo;die Fee der Patisserie“ bezeichnet, denn sie kreiert die süßen Leckereien, die auch in der Kuchenvitrine zu bewundern sind. Zudem unterhält sie an Musikabenden mit ihrem Klavierspiel die Gäste und bringt immer wieder neue Ideen ein. Lesen Sie auch: Frühstücken in Minden-Lübbecke: Die besten Orte zum Brunchen und Frühstücken Sieh dir diesen Beitrag auf Instagram an Ein Beitrag geteilt von Vine's Cafe? Lu?bbecke (@vinescafe_luebbecke) Die Café-Einrichtung ist ein Gesamt-Kunstwerk &bdquo;Es ist das Spontanste, was ich in meinem Leben gemacht habe“, sagt Véronique Held lachend. Viele hätten nicht verstanden, warum sie einen sicheren Job gegen das Risiko der Selbstständigkeit in ihrem Alter noch tauschen wollte, doch für sie ist klar: &bdquo;Wenn nicht jetzt, wann dann? Ich bin froh, dass ich das gemacht habe, und ich würde es auch jederzeit wieder tun.“ Bei einem Spaziergang in der Lübbecker Innenstadt, entdeckten sie in dem leer stehenden, denkmalgeschützten Fachwerk-Gebäude aus dem Jahr 1767 an der Langen Straße 23 die perfekte Location für ihr Café. Und nicht nur das Äußere hat einen nostalgischen Charme, auch die Einrichtung besteht aus vielen Vintage-Einzelstücken, die sich Véronique Held und Frank Kraul aus ganz Deutschland zusammengesucht haben. Die Inhaberin hat ein Auge für Dekorationen und Details. Von der nostalgischen alten Kasse über das Vintage-Sofa bis zu den weißen Sonnenschirmchen an der Decke - jedes Element ist bewusst platziert. So sind viele gemütliche und individuelle Ecken entstanden, das war Véronique sehr wichtig. Ursprünglich habe sie sich eine Kombination aus Café und Antiquitätenhandel vorgestellt – doch als das Café genau nach ihren Vorstellungen eingerichtet war, wurde schnell klar: Das bleibt jetzt so. Am 1. Juli 2020 war es dann so weit: Das Café öffnete und erlebte einen richtigen Ansturm. &bdquo;Mama, was sollen wir machen, die Leute stehen bis zum Rossmann Schlange“, habe sich ihre Tochter verzweifelt an sie gewendet. So viele Crêpes konnten gar nicht auf einmal gebacken werden und brachten den Familienbetrieb ganz schön ins Schwitzen. &bdquo;Wir sind mit sechs Leuten angefangen, ganz blauäugig, weil wir überhaupt nicht wussten, wie es angenommen würde“, erinnert sich die Inhaberin. Inzwischen sind die Arbeitsabläufe noch routinierter und auch das Team ist gewachsen. Schwerer Start im Coronajahr und viele neue Ideen Leicht war die Anfangszeit keinesfalls, denn nach nur drei Monaten musste das Café wegen Corona vorübergehend schließen. &bdquo;Das war sehr hart“, erinnert sich die Inhaberin. Die sechs Monate Zwangspause nutzten sie, um den Ausbilderschein zu machen, sodass nun auch kaufmännische und gastronomische Auszubildende aufgenommen werden können. Auch das Oldtimermobil, das auf den Namen &bdquo;Jaques“ getauft wurde, haben sich die Inhaber in der Coronazeit zugelegt, um ein Maskottchen für das Café und gleichzeitig eine alternative Einnahmequelle zu schaffen. Das Auto ist ein französischer Wagen aus dem Jahr 1954 und kann zum Beispiel für Hochzeiten und Geburtstage gebucht werden. In den vergangenen Jahren hat es neben &bdquo;Jaques“ auch weitere Veränderungen im Café gegeben. So werden inzwischen auch regelmäßig Krimi-Dinner mit Drei-Gänge-Menü angeboten. Seit Oktober wird außerdem zusätzlich dienstagnachmittags geöffnet. Seitdem das Lübbecker Seniorenheim geschlossen hat, haben einige der Senioren, die früher gerne zum Seniorennachmittag kamen, weitere Wege zum Café. Da will Frank Kraul helfen und sie zukünftig mit dem Wagen abholen. Auf der Speisekarte ist inzwischen auch eine Kreation literarischen Ursprungs zu finden: das Torftörtchen. Sie sei gerade in Frankreich gewesen, als ihr Mann sie anrief und sie fragte: &bdquo;Seit wann haben wir eigentlich Torftörtchen?“ Denn auf diese freute sich der Protagonist des Barre-Krimis &bdquo;Tödliche Eisernte“ besonders, wenn er ins &bdquo;Vine’s“ ging. Kurzerhand entschied Véronique Held: &bdquo;Die gibt es ab jetzt!“ und probierte mehrere Kreationen aus, bis sich das Team für das schokoladige Ergebnis entschied, das nun mit verschiedenen Toppings – unter anderem Puderzucker oder Kirschen und Eis - bestellt werden kann. Das Törtchen wird der Jahreszeit angepasst, so wird es im Winter mit Orange verfeinert. Ein absoluter Erfolg: &bdquo;Die Torftörtchen sind unser Renner“. Lesen Sie auch: Das sind die besten Restaurants im Kreis Minden-Lübbecke So wird der Geburtstag des Cafés gefeiert Um den 5. Geburtstag des Cafés gebührend zu feiern, haben sich die Inhaber ein besonderes Programm überlegt. Am Freitag, 4. Juli, tritt der Schlagerstar Peter Kent um 13 und 16 Uhr im Café auf und am Samstag, 5. Juli, soll der Ostfriese &bdquo;Hero“ ab 11 Uhr Stimmung machen mit Comedy und Livemusik. Zudem gibt es in der Woche auch ein Quiz über das Café. Die Hauptpreise des Gewinnspiels: eine Rundfahrt mit dem Oldtimer &bdquo;Jaques“ für ca. 90 Minuten durch den Mühlenkreis für zwei Personen. Außerdem ein Gutschein für ein Krimidinner für zwei Personen inklusive Eintritt und Drei-Gänge-Menü, ein Frühstücksgutschein für zwei Personen für &bdquo;Mamies Frühstück“, ein Gutschein für ein Flammkuchenessen inklusive je ein Glas Wein oder Cidre für zwei Personen sowie ein Gutschein für zwei Kaffee-Gourmand (je ein Espresso mit drei Mini-Desserts). Für die Zukunft wünschen sich die Inhaber von &bdquo;Vine’s Café“ vor allem eines: &bdquo;Dass uns noch mehr Menschen kennenlernen“. 📱News direkt aufs Smartphone: Kostenloser WhatsApp-Kanal der NW Kreis Minden-Lübbecke

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