Konditoren-Team aus Minden-Lübbecke erreicht bei Fernsehshow die nächste Runde

Bad Oeynhausen/Lübbecke. Am Ende war es ein souveräner dritter Platz, mit dem Santa Thiel und Tim Schwengel in Runde zwei einziehen. Die beiden Konditoren aus dem Mühlenkreis überzeugten die Jury bei "Das große Backen - Die Profis" vor allem mit der zweiten Aufgabe "Stückchen mit Schlückchen". Aber auch ihr 1,20 Meter hohes Schaustück mit Mühle und Kanal konnte sich sehen lassen. Wie berichtet treten der Inhaber des Bad Oeynhausener Cafés "Das Mauerwerk", Tim Schwengel, und die Lübbeckerin Santa Thiel als Team in der aktuellen Sat-1-Show, in der es um 10.000 Euro Preisgeld und den goldenen Cupcake geht, auf. Die Aufgaben aus Folge eins hatten es in sich. In neun Stunden sollte ein Schaustück entstehen, dessen essbarer Teil für 20 Personen reicht. "Es soll uns vom Hocker reißen, soll persönlich sein und filigran ausgearbeitet sein", verlangte Jury-Mitglied, Hofkonditor des Schwedischen Königshauses und Präsident der europäischen Bäcker- und Konditorvereinigung Günther Koerffer von den sechs Teams. Das Team Blau mit Schwengel und Thiel setzte auf einen Mandelboden, ein Schoko-Tonkabohnen-Mousse, karamellisiertes Apfelkompott vom Kaiser Wilhelm gepaart mit Haselnusspraliné. Doch schließlich ist es das Drumherum, das den beiden Schwierigkeiten bereitet. Denn das Schaustück soll Größe haben: "Das ist vom Tisch aus 1,20 Meter hoch - alles drunter ist für mich ein Törtchen", macht Schwengel in der Show gleich klar. Die "Heimatliebe" überzeugte geschmacklich Das Schaustück soll die Heimat der beiden Teilnehmer darstellen: "Das traditionelle Weserbergland, das einen modernen Weg geht." Hinzu kommen bei der schokoladigen "Heimatliebe" das Mühlenkreissymbol, der Mittellandkanal und die Weser aus Zucker, Holzstapel und Windmühlenflügel - drehbar. Die allerdings segeln zwischenzeitlich auch mal zu Boden. Letztlich aber steht das Werk, als die Jury antritt. Die verteilt Komplimente. Und Zusatzpunkte für die drehbaren Flügel. Und auch das Publikum am "Mauerwerk" spart beim Public Viewing nicht mit Applaus. Auch wenn die beiden mit dem Schaustück letztlich nicht überzeugten, gab es Punkte für den Geschmack. Danach folgten erneut 3,5 Stunden Arbeit für die "Stückchen mit Schlückchen". Schwengel und Thiel entschieden sich für eine Baumkuchenbasis - die allein schon knapp in der kurzen Zeit zu backen ist. In Kombination mit Eierlikör, Schokolade und Cassis wurde daraus eine Kreation, die mit einem selbstkreierten Drink - ebenfalls mit Eierlikör, Schoko und Cassis, aufgefüllt mit Champagner - serviert wurde. 30 Stück mussten am Ende vor der Jury stehen, eines genauso aussehen wie das andere. Die beiden Konditormeister blieben ruhig und bestachen durch westfälische Gelassenheit. Das Stückchen aus der Sendung gibt es ab Mittwoch im Café Am Ende standen 29 Punkte, Platz drei und damit der Einzug in Folge zwei am kommenden Sonntag um 17.40 Uhr im Privatfernsehen. Dann gibt es bei Tim Schwengel am "Mauerwerk" wieder Public Viewing - und dann kann der Schokolodensommelier auch seine Fernsehkreation dazu servieren. Das Stückchen gibt es nämlich ab Mittwoch in seiner Kuchentheke. Allerdings ohne Schlückchen. Wer mag, kann aber den selbsthergestellten Eierlikör pur dazu ordern. Vier Sendungen sind zwar schon abgedreht, doch verraten wird aus den folgenden Dreien nichts. Wie weit die beiden Konditoren kommen, ob es fürs Finale reicht oder gar für den Sieg – davon müssen sich die Zuschauer mit eigenen Augen an den kommenden drei Wochenenden selbst überzeugen. Die Rezepte gibt es zum Nachbacken auch auf der Internetseite der Sendung.

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