Neue Gastronomie in der Residenz Stadthalle Höxter mit modernem Konzept

Höxter. In die Gastronomie der Residenz Stadthalle Höxter zieht neues Leben ein. Die Nieheimerin Isabell Heyn hat vor einem Monat den Pachtvertrag unterschrieben. Am 20. März wird es die Eröffnung geben. Die Gäste dürfen sich auf ein frisches Konzept mit ausgezeichneter, moderner Küche freuen. Viele Höxteraner bedauerten seit Jahren, dass sich am Wall nichts tat. Aufmerksamen Betrachtern wird es nun aber schon aufgefallen sein, dass auf der Lichtwerbung vor der Stadthalle bereits ein neuer Name steht: Cosmo wird das Lokal heißen, das eine Mischung aus Lounge- und Barbetrieb sowie Restaurant werden wird. &bdquo;Wer gut Essen gehen will, wird sich bei uns genauso wohl fühlen, wie Gäste, die sich vielleicht auf einen Cocktail treffen wollen", sagt Isabell Heyn. Seit Oktober hatte sie sich konkret mit der Möglichkeit befasst, die Gastronomie in der Stadthalle zu übernehmen, die seit vielen Monaten verwaist ist. &bdquo;Es gab gute Gespräche mit der Stadt und dem Betreiber. Ich hatte einfach Lust, die Chance zu ergreifen", sagt sie. Cosmo-Lounge gibt es schon in Steinheim Die Mutter einer fast zweijährigen Tochter hatte in Hameln erfolgreich die Ausbildung zur Hotelfachfrau absolviert. Anschließend verwirklichte sie ihren Traum vom Fliegen und arbeitete als Stewardess. Zuletzt sammelte sie dann weitere Erfahrung mit dem Servicebetrieb auf dem Boden. Mit Lebensgefährte Alexander Frömelt betreibt sie seit 2017 die Cosmo-Lounge in Steinheim. Nun kommt also der Ableger nach Höxter. Burger, Pasta, frische Salate, Cocktails: Modern und jung will sich Cosmo präsentieren. Deutsche Klassiker wie das Schnitzel wird es aber auch weiterhin geben. Man lege viel Wert darauf, dass alles frisch zubereitet wird. Für die Burger hat die Chefin auch Fleischsorten abseits des Rindes im Auge, wie zum Beispiel Känguru oder Lamm. Viel Potenzial sieht Heyn in der Außengastronomie. &bdquo;Hier am Wall ist viel Betrieb. Wir haben das Inventar für 120 Plätze bestellt. Sobald es das Wetter zulässt, wird es auch draußen los gehen." Mittwoch wird zum Frauentag Als junge Mutter ist es der Betreiberin auch wichtig, dass sich Familien im Cosmo wohlfühlen. Es wird ein Extrabereich eingerichtet, wo Kinder spielen und toben können. &bdquo;Zudem erhalten Kinder das Wasser bei uns kostenlos", so Heyn. Apropos kostenlos. Ein Getränk aufs Haus gibt es für jeden Besucher am Eröffnungstag. Am Mittwoch, 20. März, geht es um 17 Uhr los. Generell wird der Mittwoch ein Frauentag im Cosmo werden. &bdquo;Das bedeutet nicht, das wir an diesem Tag nur Frauen begrüßen wollen, sondern das es an diesem Tag spezielle Angebote für Frauen geben wird", erklärt de Nieheimerin. Das Pendant gibt es donnerstags für die Herren. Dass wieder Leben in die Räume kommt, freut auch Katharina Postert, die zusammen mit Kai-Daniel Schmidt die Stadthalle betreibt. &bdquo;Wir hatten viele Anfragen", berichtet Postert. Die Cosmo Event GmbH habe einen sehr guten Eindruck gemacht, und das Lokal in Steinheim werde sehr professionell geführt, begründet Katharina Postert die Entscheidung. Öffnungszeiten unabhängig von der Stadthalle Die Cosmo-Öffnungszeiten sind völlig unabhängig von der Stadthalle. Gleichwohl plant Heyn bei ausgewählten Vorstellungen auch die Gäste der Stadthalle in das Restaurantkonzept mit einzubeziehen. So könnte es vorweg zum Beispiel ein Theatermenü geben und nach der Vorstellung sei natürlich jeder Theaterbesucher herzlich willkommen. Isabell Heyn wird im Service tätig sein. Für die Küche hat sie zwei Köche eingestellt. &bdquo;Wir hatten zum Glück sehr viele Bewerbungen", so Heyn. Cosmo wird zunächst mittwochs bis sonntags geöffnet haben, am Wochenende bereits am 14 Uhr, in der Woche ab 17 Uhr. Tischreservierungen sind ab sofort unter Tel. (0151) 22 95 43 48 möglich.

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