Großinvestition: Borgentreicher Fleischerei modernisiert Betrieb

Borgentreich. Endlich ist es so weit. Einen Monat lang wurde unter Hochdruck gearbeitet. Nach umfangreichen Umbauarbeiten feiert die Landmetzgerei Bartoldus an der Keggenriede 8 in Borgentreich am Donnerstag, 21. März, die Wiedereröffnung ihres Ladengeschäfts am Stammsitz in Borgentreich. &bdquo;Das gesamte Gebäude wurde modernisiert und dabei auch energetisch auf den neuesten Stand gebracht“, erklärt Fleischermeister Michael Bartoldus (45). Als Neuerung im Kundenservice gibt es neben der Bedientheke jetzt auch einen zusätzlichen SB-Bereich. Es ist schon die zweite Großinvestition in wenigen Jahren. Vor zwei Jahren hatte Bartolduls in Daseburg den Fleischereibetrieb Rose übernommen. &bdquo;Am Standort in Daseburg ist jetzt unsere Küche für die heiße Theke und den Partyservice“, sagte Ehefrau Heike Bartoldus (44), Leiterin des Gastro-Geschäftsbereichs. Vorher war auch die Küche am Hauptstandort in Borgentreich. Eine Million Euro investiert &bdquo;Der ehemalige Küchenbereich wird jetzt zur Fleischvorbereitung umgebaut, wir erweitern so die Kapazitäten und verbessern die Arbeitsabläufe“, betont Fleischermeister Bartoldus. Mit dem Umbau werden der Standort Borgentreich und der Betrieb insgesamt gestärkt. Zählt man beide Maßnahmen zusammen, investiert der Betrieb Bartoldus in den zwei Jahren rund eine Million Euro. &bdquo;Uns ist es auch besonders wichtig, mit den neuesten und besten Maschinen zu arbeiten, denn wir wollen auch für unsere Mitarbeitenden ein attraktiver Arbeitgeber sein“, betont Bartoldus. 60 Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter hat der Borgentreicher Betrieb, der in den Rewe-Märkten Warburg und Scherfede zwei Filialen betreibt. Aktuell gibt es eine Auszubildende. &bdquo;Ob Produktion oder Verkauf, wir freuen uns über jedes Interesse an unserem Handwerk, das allerbeste Zukunftsperspektiven bietet“, sagt Michael Bartoldus. Was den Betrieb Bartoldus im Fleischereihandwerk besonders auszeichnet, sind seine Tierwohlverpflichtung, Regionalität und Nachhaltigkeit. Das verarbeitete Fleisch kommt nicht nur aus der direkten Umgebung, sondern es wird auch selbst geschlachtet. &bdquo;Vom Stall bis zur Theke liegt die gesamte Produktionskette in unseren Händen, darum können wir mit gutem Gewissen beste Qualität garantieren“, betont Heike Bartoldus. 1978 haben die Eltern von Michael Bartoldus, Anton und Gerti Bartoldus, den Fleischerei-Fachbetrieb gegründet. 2006 haben Michael und Heike Bartoldus den Betrieb in der zweiten Generation übernommen und beständig ausgebaut. Und die dritte Generation steht mit dem ältesten Sohn Dennis Bartoldus (19), der aktuell die Meisterschule besucht, auch schon in den Startlöchern. Als Regiowelt-Fleischer ist der Betrieb Bartoldus stolz darauf, seinen Kunden regionale Produkte anzubieten und somit die regionale Wirtschaft zu unterstützen. &bdquo;Wir setzen höchste Standards bei der Qualität unserer Produkte und verwenden weitestgehend Zutaten aus der Region. Unsere Kunden können somit sicher sein, dass sie Produkte von höchster Qualität erhalten“, betont Fleischermeister Michael Bartoldus. Der Betrieb legt größten Wert auf Nachhaltigkeit und Umweltbewusstsein bei der Herstellung. Heike Bartoldus: &bdquo;Wir sind transparent in Bezug auf die Herstellung unserer Produkte und informieren gerne darüber, woher die Zutaten stammen oder wie die Tiere gehalten wurden.“ Anlässlich der Wiedereröffnung gibt es für die Kundinnen und Kunden von Donnerstag, 21. März, bis Samstag, 23. März, unter anderem einen Begrüßungssekt, Bratwurstbrötchen für 1 Euro, ein Glücksrad für Kinder mit tollen Preisen und eine große Verkostung hausgemachter Klassiker und neuer Schinkenspezialitäten. Die ersten 300 Kundinnen und Kunden erhalten einen Original-Bartoldus-Fleischwurstring. Die Öffnungszeiten der Fleischerei Bartoldus sind montags von 7 bis 13 Uhr, dienstags bis freitags von 7 bis 19 Uhr sowie samstags von 6.30 bis 16 Uhr.

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