Herford: So geht es mit dem HudL-Café nach dem Betreiberwechsel weiter

Herford. Nach dem Betreiberwechsel und einem kleinen Makeover ist das HudL-Cáfe auf Erfolgskurs: Duke&Earl-Chef Ulrich Stecker und sein Team haben sich eingelebt, wollen die Gastro-Location im Haus unter den Linden noch weiter voranbringen. Unter anderem mit einer Ausweitung der Öffnungszeiten – und einem Schnitzeltag. Täglich stehen wechselnde Gerichte auf der Karte: hausgemachte Kohlroulade und Omas Frikadellen zum Beispiel, ebenso vegetarische Alternativen wie panierter Feta oder überbackener Blumenkohl. Am Kuchentresen gibt es Käse-Mandarinen-Torte mit Mohn. Klingt lecker. &bdquo;Und belgische Waffeln sind im Moment der Renner“, sagt Stecker und lacht. Dazu werden sorgfältig ausgewählten Bio-Produkte feilgeboten – wie man sie von Duke&Earl auch aus der Herforder Markthalle kennen dürfte: Kaffee- und Teespezialitäten sowie Trendgetränke wie Matcha-, Ice- oder Chai-Latte, um nur einige zu nennen. Qualität stehe im Fokus, so der 55-Jährige. Während er und sein Team für Kuchen und Kaffee sorgen, kommen die warmen Speisen von der Fleischerei Overbeck. Mehr zum Thema: Das sind die neuen Betreiber eines beliebten Herforder Cafés Viele neue Gäste im Herforder Café HudL Auch das Ambiente kann sich sehen lassen, vor der Glasfront stehen gemütliche Sofas und Sessel, viele Sitzplätze laden Gäste zum Verweilen ein. Alles ist hell und freundlich: &bdquo;Wir konnten, seit wir hier sind, nicht nur bekannte Gesichter begrüßen, sondern auch viele neue Gäste.“ Für Radfahrer sei das Café ein beliebter Anlaufpunkt. Sieh dir diesen Beitrag auf Instagram an Ein Beitrag geteilt von Duke & Earl (@dukeandearlcoffeeroaster) Rückblende: Vor einigen Monaten war die Zukunft des Cafébetriebs im Bürgerzentrum am Stadtwall noch ungewiss. Anfang November vergangenen Jahres war Stecker in die Verantwortung getreten, hatte als neuer Pächter das Café übernommen. Zuvor hatten die Evangelischen Integrationsbetriebe Schweicheln ihr Engagement eingestellt, den Mietvertrag mit der Stadt aufgekündigt. Kurz habe Unklarheit geherrscht, wie es weitergehe, blickt Herfords Sozialdezernent Patrick Puls jetzt bei einem Pressetermin zurück. Doch schnell habe man eine Lösung präsentiert – und die habe sich bewährt. &bdquo;Das ging von 0 auf 120 los“, so der Beigeordnete. Hintergrund HudL-Café in Herford steht vor der Schließung Gute Seele arbeitet weiter im HudL-Café Nach dem Betreiberwechsel habe es einen nahtlosen Übergang gegeben, Renovierung und Sanierung seien während des laufenden Betriebs über die Bühne gegangen. Das Haus und die dort etablierten Gruppen, Veranstaltungen und Events konnten somit stets auf einen funktionierenden Cafébetrieb zurückgreifen. Hand in Hand habe man mit dem HudL-Förderverein und den ansässigen Gruppen zusammengearbeitet, erste Veranstaltungen ausgerichtet. Weitere Events im Haus seien in Planung. Der Austausch auf Augenhöhe stehe an erster Stelle, heißt es von allen Akteuren. Und nach wie vor gelte: Es gebe weiterhin keine Verzehrpflicht und die Gäste dürfen innerhalb der Öffnungszeiten so lange verweilen, wie sie möchten. Wichtig auch: Bianca Dießelmeier, seit Jahren die gute Seele des HudL-Cafés, gehört weiterhin zum Team. &bdquo;Da musste ich nicht lange überlegen! Klar war der Start hier damals auch herausfordernd“, sagt Duke&Earl-Chef Stecker, der ebenfalls einen fünfstelligen Betrag in neue Geräte für Küche und Co. steckte. Weitere Deko-Maßnahmen im Innenbereich sollen folgen. &bdquo;Wir haben einiges an Grünpflanzen bestellt, die können aber aktuell nicht ausgeliefert werden“, berichtet Stecker. Neben der Einführung eines Schnitzeltags, einer Ausweitung des Kuchensortiments hat der Café-Betreiber noch weitere Pläne: &bdquo;Wenn wir wahrscheinlich ab April den Biergarten und die Außengastronomie aufmachen, wollen wir auch an Wochenenden und Feiertagen öffnen.“ Der Garten am Bürgerzentrum sei auch für Herford eine tolle Sache, die Ausrichtung zum Wall hin ideal. &bdquo;Die weitere Öffnung hin zu diesem Bereich ist ideal“, schwärmt auch Sozialdezernent Puls. Mit Fotos und Video: So röstet Duke&Earl in Herford Kaffee Drei Wall-Flohmärkte in diesem Sommer Ziel sei, alle Bürger Herfords und der Umgebung mit dem HudL-Angebot anzusprechen. Bislang klappe das gut, es gebe viel positives Feedback. Ulrich Stecker und seine Crew signalisieren jedoch auch, dass sie für Anregungen und Kritik jederzeit empfänglich sind. &bdquo;Wir werden im Café eine Ideenbox aufstellen, Gäste können dort ihre Wünsche oder Verbesserungsvorschläge reinschmeißen.“ Das Veranstaltungsteam des HudL steuert und koordiniert Veranstaltungen, Events sowie die Raumbelegungen des Hauses und bietet hierzu mit dem Café HudL &bdquo;Service aus einer Hand“. Wiederkehrende Events wie die Feierabendbühne und das Kulturcafé, DFG-Konzerte, Kabarett mit den Seniorinas, gehören zum Programm. Weitere Veranstaltungen sind in Planung. Und übrigens: In diesem Sommer finden an drei Tagen (10. Mai, 28. Juni, 6. September) wieder die beliebten Outdoor-Flohmärkte am Wall statt. Die Anmeldung für die Stände erfolgt online.

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