Herforder Gastronomie: Silvestermenü To-Go

Herford. In diesem Jahr ist vieles anders, das schließt auch den Silvesterabend mit ein. Restaurants haben geschlossen, größere Feuern dürfen nicht stattfinden und es gibt eine Ausgangssperre ab 1 Uhr nachts. Damit der Silvesterabend trotzdem zu einem schönen Jahresabschluss wird, bieten viele Restaurants ein Silvestermenü zum Abholen an oder Gerichte von der Tageskarte. Hier ist nur eine kleine Auswahl an Restaurants abgebildet. In einigen Fällen ist es außerdem möglich, dass keine Bestellungen mehr entgegengenommen werden können. Am Osterfeuer Wer ein extravagantes Silvestermenü sucht, der wird bei dem Angebot des Restaurants Am Osterfeuer bestimmt fündig. Koch Hans-Jörg Dunker und sein Team bereiten für 79 Euro ein Sieben-Gänge-Menü zu: Von Gerauchter Entenbrust, Schaumsuppe vom Hummer, Seeteufel auf kleinem Tomaten Risotto und Rinderfilet mit Trüffelsauce, Kartoffelplätzchen und Gemüse ist für jeden Geschmack etwas dabei. Den krönenden Abschluss macht ein Gebranntes Tonkabohnen Parfait mit Exoten. Das Besondere: Die Speisen sind zwar alle vorbereitet, müssen aber nach einer beiliegenden Anleitung erwärmt werden. Die Menüs können am 31. Dezember bis 14 Uhr abgeholt werden. Quartier-Lounge Fernsehkoch Timo Hinkelmann und sein Team von der Quartier-Lounge am Gänsemarkt kochen am Silvestertag frisch für den Abend. Es gibt ein Menü mit verschiedenen Hauptgängen. Zu den Vorspeisen-Variationen gehören Brot mit Timos Dip, Salat, Carpaccio, Avocado-Shrimp-Cocktail, Datteln im Speckmantel und Bruscetta. Als Hauptgänge stehen Kalbsfilet rosa mit Pilzrahmsoße, Kartoffelgratin und winterlichem Gemüse oder Pasta mit gebratenen Riesengarnelen in Safransoße mit Broccoli oder vegetarische Pasta-Trüffel zur Auswahl. Als Dessert lockt ein weißes Schokoladen-Champagner-Mousse mit Apfel-Crunch. Mit einem Winzersekt-Piccolo und einer kleinen Silvesterüberraschung ist das Gesamtpaket für 65 Euro pro Person geschnürt. Abholung in Thermokisten ist zu einem vorab genau festgelegten Zeitpunkt am 31. Dezember zwischen 17.30 und 20 Uhr. Die Alte Schule Junior-Chef Torben Tönsing und sein Team von der Alten Schule bieten ein Drei-Gänge-Menü an, dass am Silvestertag zwischen 17 Uhr und 21 Uhr im Restaurant abgeholt oder sogar geliefert werden kann. Als Vorspeise kann ein Lachstataki mit Wakamealgensalat, Wan-Tan und Togarashi gewählt werden, es gibt aber auch noch zwei Alternativen. Die Hauptspeise besteht aus geschmortem Lauch, schwarzem Trüffel und Nußbutter-Kartoffelstampf. Dazu gibt es Atlantik Steinbutt oder ein Milchkalbsfilet. Als Dessert folgt ein Silvesterpunsch mit roten Früchten, Knusperblättern und Schokopudding mit Vanillesauce. Das Silvestermenü kostet pro Person 80 Euro. Waldrestaurant Steinmeyer Inhaber Heino Pohlmann bietet seinen Gästen zwei verschiedene Boxen für das Silvesterdinner an: eine Entenbox oder eine Gänsebox. Es besteht aber auch die Möglichkeit, à la Carte aus einer kleinen Silvesterkarte auszuwählen und die Gerichte am Restaurant abzuholen. Das Waldrestaurant bittet um eine Bestellung bis zum 30. Dezember. À la carte-Restaurants Einige Restaurants bieten am Silvesterabend auch eine Bestellung à la carte an. So können kurzentschlossene Sushiliebhaber noch am Silvestertag im asiatischen Restaurant Le & Vi ihr Silvesterdinner bestellen. Die Abholung der Speisen muss jedoch bis 15 Uhr erfolgen. Auch La Perla Ristorante und Cxielo, die beide üblicherweise etwas Besonderes zu Silvester anbieten, nehmen in diesem Jahr Bestellungen aus der Speisekarte entgegen. La Perla Ristorante hat am 31. Dezember von 17 Uhr bis 20.30 Uhr geöffnet und Cxielo bis 21 Uhr.

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