Herford. Die Markthalle Herford heißt ein neues Mitglied willkommen. Ab dem 1. November bezieht TV-Koch Timo Hinkelmann, bekannt geworden aus der Sat1-Show „The Taste", einen Gastronomie-Stand und mit im Gepäck hat er kreative Gerichte und Produkte.

Die Pro Herford als Betreibergesellschaft der Markthalle freut sich über den Neuzugang im Gastronomie-Bereich der Markthalle. „Mit Timo Hinkelmann ist es uns gelungen, einen erfahrenen und engagierten Gastronomen für die Markthalle zu gewinnen, der mit besonderen Gerichten das Angebotsportfolio für die Besucherinnen und Besucher erweitert.", so Frank Hölscher, Geschäftsführer der Pro Herford GmbH.

Hinkelmann kocht "immer etwas neben der Spur"

Timo Hinkelmann führt erfolgreich die Quartier Lounge am Gänsemarkt, die er, neben seinem Engagement in der Markthalle, auch weiterhin betreiben wird. Seinen eigenen Kochstil beschreibt er selbst als „immer etwas neben der Spur". Die Angebotsschwerpunkte in der Markthalle legt Hinkelmann auf gesunde Gerichte, wie Bowls und Salate, auch Fisch und Meeresfrüchte werden angeboten.

Zusätzlich bietet er, passend zu seinem Kochbuch „All about chicken", Hähnchengerichte in verschiedenen Variationen an. Neben dem Kochbuch wird es auch sein bekanntes „Hinkel-Curry" und seinen Jalapeño-Senf am Stand zu kaufen geben.

"Bin ein großer Fan der Markthalle"

„Ich bin ein großer Fan der neugestalteten Markthalle und stolz darauf, nun ein Mitglied der Händlerschaft zu sein. Besonders praktisch finde ich, dass ich einen Teil meiner Produkte auch direkt vor Ort kaufen kann", wird er in einer Mitteilung zitierte. Diese Öffnungszeiten gelten aktuell für die Markthalle: Dienstag, Donnerstag, Samstag: 7 bis 15 Uhr, Freitag: 10 bis 19 Uhr.