Wie es in der Traditionsgaststätte Cassing in Enger weitergeht

Enger. Nach 25 Jahren Selbstständigkeit in der Gastronomie sagt Anke Cassing: "Es reicht. Ich bin durch." Schon vor drei Jahren hatten Ingrid und Meinhard Mattwich das Gebäude gekauft, in dem die Gaststätte "Drei Kronen" unter Führung der Familie Cassing beheimatet ist. Auch danach sorgten sich Anke Cassing und ihr Mann Udo Menke mit den Kindern Sonja Diekmann und Marco Streiberger um das Wohl der Gäste. Am 27. Januar 2020 ist damit Schluss. "Doch die Gaststätte wird es weiter geben", sagt Mattwich. "Aber mit einem neuen schöneren und offenen Gaststuben-Bereich." Doch: "Das wird hier kein Fresstempel, sondern bleibt eine Biergaststätte. Mit gutbürgerlichem, deutschem Essen." Jetzt sucht er für das bisherige Theken- und Küchen-Team Nachfolger. "Am liebsten einen Pächter. Und wenn sich da niemand findet, dann stellen meine Frau und ich selbst Personal an." Dass die beiden selbst hinterm Tresen stehen, schließt der Engeraner Automatenaufsteller aus. Schon jetzt habe er Kontakt mit Interessenten gehabt, jedoch noch keinen passenden Pächter gefunden. Pils gibt's weiterhin. An der Theke im Saal Für Februar nächsten Jahres hat Meinhard Mattwich eine Konzession beantragt. Und zeitgleich sollen auch die Umbauarbeiten starten. Derweil bleibt die Gaststätte geöffnet. Die Gäste werden übergangsweise lediglich an der Theke im Saal bewirtet. Saal und Kegelbahn bleiben erhalten. Im vorderen Thekenbereich kündigt der Inhaber zahlreiche Änderungen an: Das dunkle Holz will er herausreißen lassen, die Theke wird gekürzt, die zwei angrenzenden Räume sollen geöffnet werden und zum dann wesentlich helleren Schankraum dazukommen. Das Ziel der Umbauarbeiten ist klar definiert: "Wir wollen den alten Stammgästen und Vereinen weiter eine gemütliche Bierkneipe bieten, aber die auch neuen Zielgruppen erschließen." Und: "Ich hoffe, dass sich auch die Alteingesessenen hier so wohl fühlen, wie früher." Er spricht damit die Stammgäste an der Theke ebenso an, wie die 35 Kegelklubs und die zehn Vereine, die Anke Cassing nach ihrer Schätzung derzeit bewirtet. Und sie geht "mit mindestens einer Träne". Ihre Urgroßeltern Friederike und Heinrich Cassing hatten die Gaststätte vor 100 Jahren übernommen. "Und ich selbst bin hier doch kaum 'rausgekommen", sagt die 52-Jährige. "Es war stressig. aber eine tolle Zeit. Die Arbeit geht auf die Knochen. Aber die Gäste werden mir fehlen, zu jedem hatte ich einen super Kontakt. Wir waren wie eine große Familie." Anke Cassing wird demnächst im Restaurant "Streiberge's" in Bad Salzuflen in der Küche arbeiten. Doch zunächst lädt sie ihre Stammgäste für den 27. Januar zum Abschied und zum Dankeschön-Sagen ein. "Ich erinnere mich noch an die 100-Jahr-Feier im April. Da hatten wir 100 Kilogramm Fleisch für die Goulaschsuppe eingekauft. Es war eine super Party." Beide Wohnungen werden renoviert Nach dem Abschied steht die Erweiterung der Gaststube und der Umbau des Gebäudes an. "Die beiden Wohnungen oben werden renoviert und dann separat über eine Außentreppe erreichbar sein", sagt der Inhaber. "Die Gaststätte unten bleibt autonom". Mattwich rechnet mit "vier bis sechs Wochen Umbauzeit". Ob der Name bleibt, weiß der Inhaber noch nicht. Er tendiert zu "Drei Kronen", seine Frau zur "Gaststätte Mitte". Seit 1920 war die Gaststätte "Drei Kronen" im Familienbesitz. Anke Cassings Urgroßeltern hatten das Haus gekauft, sagt sie. &bdquo;Aber damals natürlich noch ohne Saal und Kegelbahn. &bdquo;Wir haben nur auf alten Fotos gesehen, dass es auch schon davor eine Gaststube in diesem Haus war. Die hieß Brüggemann." Von den Urgroßeltern übernahmen Hermann und Alwine, dann Heinrich und Waltraud Cassing die Gaststätte. Seit 2001 war Anke Cassing Inhaberin. &bdquo;1910 übernachtete in der Gaststätte Brüggemann ein Prominenter: Hermann Löns, der bekannte Heidedichter", erzählt der Engeraner Geschichtskenner Werner Brakensiek . Mit &bdquo;vorzüglichen Speisen, guten Getränken und bester Bedienung" warb die Gaststätte seinerzeit. Aus Brüggemann wurde später die Gaststätte &bdquo;Drei Kronen".

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