Fitnessshop aus SHS expandiert und setzt dabei auch auf neue Nudelsorten

Kreis Gütersloh/Bielefeld. "Kennst du dieses bekannte Zitat aus dem Film Rocky?", fragt Gökhan Yilmaz, blickt auf, lächelt und wackelt mit erhobenem rechten Zeigefinger in der Luft herum. "Das passt richtig gut zu Corona." Der Unternehmer aus Schloß Holte-Stukenbrock erhebt sich von seinem Platz, räuspert sich kurz und beginnt zu zitieren: "Du und ich - und auch sonst keiner - kann so hart zuschlagen wie das Leben. Aber der Punkt ist nicht der, wie hart einer zuschlagen kann. Es zählt bloß, wie viele Schläge er einstecken kann und ob er trotzdem weitermacht." Der Inhaber von Ultimate Body, einem Geschäft für Sporternährung an der Kaunitzer Straße, erinnere sich immer gerne an das Filmzitat. Insbesondere dann, wenn ihm wegen der Pandemie für einen kurzen Moment die Energie ausgeht. "Das, was aktuell abgeht, ist nicht mehr normal", sagt er. "Ich versuche das auszublenden und tue einfach so, als würde es Corona gar nicht geben." In über 30 Supermärkten in der Region Das bedeute für ihn aber nicht, sich nicht an Maske, Abstand und andere Hygienemaßnahmen zu halten. Das tue er. Vielmehr beziehe der Unternehmer diese innere Einstellung auf seinen Tatendrang und Ideenreichtum. "Ich versuche kreativ zu bleiben, um andere und auch mich selbst zu motivieren", sagt Yilmaz. "Eben so, als wäre die Pandemie nie eingetreten." So entwickelte der 30-Jährige im Frühjahr unter der Untermarke "Ultimate Food Kitchen" seine eigenen Dinkel-Nudeln mit Whey-Protein (Anm. d. Red.: tierisches Eiweiß, das in der Molke vorkommt) und brachte diese in den Regalen vieler verschiedener Supermärkte in der Region unter. Das Besondere an den Nudeln: Andere Protein-Nudeln auf dem Markt seien mit rein pflanzlichem Protein, zum Beispiel Soja, hergestellt. Die biologische Wertigkeit seines Produkts sei aber höher. Der Verkauf verlief äußert erfolgreich. Innerhalb weniger Wochen waren die ersten Packungen vergriffen. "Deswegen lege ich jetzt nach", sagt Gökhan Yilmaz und deutet mit seiner Hand auf eine Holzkiste voller roter und grüner Nudeln. "Ultimate Food Kitchen" habe jetzt nämlich wahlweise auch Protein-Dinkel-Nudeln mit "Tomate"- oder "Spinat"-Geschmack im Angebot. Vorerst gebe es die Nudeln ausschließlich in seinem Shop in Schloß Holte-Stukenbrock zu kaufen, später sollen sie auch in Supermärkten zu bekommen sein. Yilmaz' Produkte gibt es in über 30 Supermärkten in der Region zu kaufen. Bekannte Ketten wie Edeka, Rewe, Marktkauf und Combi führen eine Auswahl seiner Artikel in ihrem Sortiment. Gökhan Yilmaz ist Händler des Jahres 2021 Janik Schenke, Geschäftsführer der gleichnamigen Edeka-Supermärkte im Kreis Gütersloh und Bielefeld, bezeichnet Gökhan Yilmaz als guten "Kollegen und Lieferanten." Bei Schenke in Rheda-Wiedenbrück wurden dessen Proteinnudeln zu Verkaufsbeginn prominent im Eingangsbereich des Supermarktes präsentiert. Von einem anderen Handelspartner aus der Region wurde Yilmaz sogar zum Händler des Jahres 2021 gekürt. "Wir haben eine super Geschäftsbeziehung miteinander", sagt auch Schenke. "Er kommt häufig vorbei und tauscht sich regelmäßig mit den Marktleitern aus. Das ist vorbildlich." Weil bewusste Ernährung für Hobbysportler und Bodybuilder im Trend liege, setzen auch die Schenke-Märkte auf die Fitness-Produkte von Yilmaz. Auch die Regionalität spiele bei der Aufnahme ins Sortiment eine bedeutende Rolle. In den vergangenen Monaten hat Gökhan Yilmaz übrigens nicht nur an den neuen Geschmacksrichtungen seiner Proteinnudeln gearbeitet. Vor kurzem eröffnete er unter dem Label "Ultimate Body" auch einen sogenannten "Grab & go"-Shop in Bielefeld an der Detmolder Straße. Dieser ist mit in den Räumlichkeiten des E-Zigaretten-Geschäfts Dampftheke untergebracht, das von Sinan Erdogan geführt wird. "Grab & go"-Shop ab sofort in Bielefeld "Grab & go" bedeutet so viel wie "Einpacken und Mitnehmen" und ist ein Slogan, der unter anderem in der Cateringbranche verwendet wird. Das Konzept sieht vor, dass sich Konsumenten über eine Ausgabefunktion auf bequeme Art und Weise mit Produkten selbst versorgen können. "Es ist quasi ein Shop im Shop", sagt Yilmaz. "Die Basics wie Whey, Aminosäuren und Proteinriegel gibt es immer vor Ort. Alles andere liefere ich auf Anfrage nach Bielefeld und es kann dann dort abgeholt werden." Das Konzept sei insbesondere für Personen ausgelegt, die einerseits wissen, was sie wollen. Andererseits sei es auch für Menschen mit wenig Zeit oder auch ohne Führerschein attraktiv. Beratung gebe es weiterhin ausschließlich in Schloß Holte-Stukenbrock. "Dieser Shop ist wirklich rein für Selbstversorger", so Yilmaz. Er hoffe insbesondere darauf, dass sein Geschäft in Bielefeld von der unmittelbaren Nähe zu Fitnessstudios profitiert. Schon bald sollen weitere "Grab & go"-Shops in der Region folgen. Für Anfragen sei Yilmaz offen.

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