Bekannte Gastronomin eröffnet neues Café im Kreis Gütersloh

Rietberg. Fast drei Jahre lang stand eine der auffälligsten Immobilien in der historischen Rietberger Altstadt leer. Nach dem plötzlichen Tod von Gastronomin Silvia Holthaus im August 2021 musste ihr &bdquo;Café Münte“ überraschend schließend. Seitdem zog das denkmalgeschützte Fachwerkhaus zwar immer wieder neugierige Besucher und Touristen an, die Türen blieben allerdings zu. Bis jetzt. Am Wochenende eröffnet das bekannte Café wieder. Und die neue Betreiberin ist in der Region ziemlich bekannt. Fast 25 Jahre lang hat Annette Buhk, geborene Nadermann, mit viel Herzblut und Liebe zum Detail das &bdquo;Café Manege“ im Tierpark Nadermann in Delbrück betrieben. Da der Pachtvertrag auslief, mussten sich Buhk und ihr Team schweren Herzens von der Park-Gastronomie trennen. Neuer Eigentümer kauft besondere Immobilie im Kreis Gütersloh &bdquo;Wir haben überliegt, ob und wie wir weitermachen“, berichtet Buhk, &bdquo;als ich hörte, dass die Immobilie an der Müntestraße leer steht, habe ich sofort die Initiative ergriffen. Es fühlte sich direkt richtig an.“ Der jetzige Eigentümer Jonas Tigges hat die denkmalgeschützte Immobilie vor zwei Jahren von Holthaus’ Vater gekauft. Er war damals auf der Suche nach einer neuen Herausforderung und hat in dem Traditionshaus sein Herzensprojekt gefunden. &bdquo;Vor allem die besonderen Schmuckgiebel haben es mir angetan“, verrät der Zimmerermeister und leitende Mitarbeiter der Rietberger Fachwerkstatt Drücker, die sich vor allem auf die Restaurierung historischer Gebäude spezialisiert hat. Lesen Sie auch: Café im Kreis Gütersloh geschlossen - Betreiberin überraschend gestorben Neues Highlight im Café: ein Wintergarten mit Dachterrasse Im vergangenen Dreivierteljahr wurde das Haus aufwendig saniert. Gemeinsam mit Annette Buhk hat Jonas Tigges das Konzept für die Räumlichkeiten ausgearbeitet - mit dem großen Ziel: den Fachwerk-Charakter und Charme des besonderen Hauses nicht zu verlieren. Unter anderem wurden einige Wände herausgerissen, neue Toilettenanlagen installiert, der Holzfußboden erneuert und Fenster ausgetauscht. Besonderes Highlight: der neu gebaute, rund 35 Quadratmeter große Wintergarten, auf dem irgendwann sogar noch eine Dachterrasse installiert wird. Erst vor wenigen Tagen hat Jonas Tigges den alten Besitzer der Immobilie getroffen. &bdquo;Er hat mir gesagt, dass es immer sein Traum war, hier einen Wintergarten zu installieren. Das wir diesen Wunsch jetzt noch erfüllen konnten, macht mich wirklich glücklich und stolz.“ Großer Andrang vor der Eröffnung Der Andrang ist schon vor der Eröffnung groß. Das Telefon von Annete Buhks Tochter, Julia Berhorst, steht in diesen Tagen kaum still. Sie wird ihre Mutter nebenberuflich im Café unterstützen. &bdquo;Wir haben schon etliche Reservierungen für die kommende Zeit entgegen genommen“, sagt sie und schmunzelt, &bdquo;es scheint als würde Rietberg wirklich auf uns warten. Der positive Druck steigt auf jeden Fall.“ Unter der Woche bietet das neue Münte-Team ein Frühstück à la carte zum Zusammenstellen an - am Wochenende und an Feiertagen wird es das aus der &bdquo;Manege“ bekannte große Frühstücksbuffet geben, allerdings nur mit Reservierung. Ebenfalls am Start: eine Mittagskarte mit kleinen Snacks, darüber hinaus gibt es verschiedene Kuchen und selbst gebackene Waffeln. 90 Gäste finden im &bdquo;Café Münte“ Platz. Vor allem die separaten kleinen Räume im Obergeschoss sind bereits gefragt. Sie sind früheren Münte-Besuchern noch bestens bekannt. Dank verschiedener Durchbrüche gibt es jetzt auch Platz für größere Gruppen, etwa zu Geburtstagen oder bei Beerdigungskaffees. Café am ersten Wochenende schon ausgebucht Für das Eröffnungswochenende ist das &bdquo;Café Münte“ übrigens schon komplett ausgebucht. Alle Tische sind fast den ganzen Tag lang belegt; neugierige Gesichter sind natürlich trotzdem willkommen. &bdquo;Ich freue mich auf alles, was jetzt kommt“, sagt Annette Buhk und fügt mit einem Augenzwinkern hinzu, &bdquo;es sollte genauso sein. Auf die nächsten 25 Jahre.“

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