Unternehmen im Kreis Gütersloh ist insolvent – das passiert jetzt mit den Gutscheinen

Rheda-Wiedenbrück. Am mangelnden Interesse der Kundschaft an den Angeboten der &bdquo;Smokefire Grillakademie“ liegt es nicht. &bdquo;Es liegt an den unterschiedlichen Vorstellungen zur zukünftigen Ausrichtung der Akademie im Gesellschafterkreis“, erklärt Sven Schurig, warum das Gemeinschaftsprojekt gescheitert ist. Für das Unternehmen wurde Insolvenz angemeldet. Doch aufgeben will der 56-Jährige nicht. Er bietet weiterhin Genuss- und Grillseminare an, künftig mit seiner Firma Schurig Grillwerkstatt und seinem Team, mit dem er seit 2018 als Genussbotschafter bundesweit tätig ist. Die Schlossmühle, in der die &bdquo;Smokefire Grillakademie“ seit Juli 2024 beheimatet ist, will Schurig als &bdquo;Heimat für Grillgenuss auf- und ausbauen“. Mit &bdquo;viel Leidenschaft und großem Einsatz“ habe Smokefire daran gearbeitet, ein besonderes Konzept aufzubauen, ist auf der Homepage zu lesen. Dort steht auch, dass der Grund für die Insolvenz &bdquo;in einseitigen Entscheidungen im Bereich der Location sowie innerhalb der Gesellschafterstruktur“ liege. Unterzeichnet hat Smokefire-Geschäftsführer Markus Hennig. Er bedauere zutiefst das Ende des Projektes. Einigung der Gesellschafter war nicht möglich Hennig war in dem Unternehmen für den kaufmännischen Part zuständig, Schurig für den kulinarischen. Auch er spricht von unterschiedlichen Auffassungen, die die Gesellschafter bei der Leitung der Grillakademie gehabt hätten. Zwar sei in den vergangenen Monaten versucht worden, die Unstimmigkeiten auszuräumen, doch eine Einigung sei leider nicht möglich gewesen. Darum hätten sie sich trennen müssen. Das habe am vergangenen Freitag am Amtsgericht die Anmeldung der Insolvenz für Smokefire erforderlich gemacht. Ein Insolvenzverwalter ist noch nicht benannt. Wohl auch darum erreichen Schurig viele Anfrage von Gästen. Sie kontaktieren den 56-Jährigen vor allem darum, weil sie Seminare für die Grillakademie gebucht oder Gutscheine dafür haben. Eingelöst werden können diese bei der &bdquo;Smokefire Grillakademie“ nicht mehr. &bdquo;Aber ich bin ja nicht insolvent“, betont Schurig. Gutscheine im Gegenwert von rund 45.000 Euro Er stehe für Ehrlichkeit und Fairness. &bdquo;Ich kann es nicht gut haben, wenn Kunden die Meinungsverschiedenheiten ausbaden müssen, dafür würde ich mich schämen.“ Darum bietet er Kunden mit einer Buchung oder einem Gutschein an, ihm eine Abtretungserklärung für die Erstattungsansprüche zu unterschreiben. &bdquo;Sie dürfen sich dann ein Seminar bei mir aussuchen“, verspricht der 56-Jährige. Lesen Sie auch: Neuer Mieter in Schloss im Kreis Gütersloh: Grillweltmeister startet besonderes Projekt Vielleicht habe er eine Chance, das Geld dafür die im Insolvenzverfahren wieder zu bekommen. &bdquo;Gelingt das nicht, muss ich mir das persönlich ans Bein binden.“ Immerhin sind das rund 200 Gutscheine und Eintrittskarten für ein Grillseminar mit einem Gegenwert von etwa 45.000 Euro, meint Schurig. Er verweist auf das neue Programm, das auf seiner Homepage in etwa zwei Wochen zu finden sein wird. Daran arbeiten er und seine Frau Martina Fuchs mit Hochdruck. Seminare bietet er künftig unter der Firmierung &bdquo;Sven Schurig Grillwerkstatt“ an. Den Mietvertrag für die Schlossmühle hat der Unternehmer mit deren Besitzer Maximilian zu Bentheim-Tecklenburg verlängert. &bdquo;Wir haben ein sehr gutes Verhältnis zum Fürsten“, meint er seine Frau und sich. Die Schlossmühle ist für den Mann, der in Sachsen aufgewachsen ist und schon lange in Verl lebt, &bdquo;unser zweites Zuhause“. Mit einem Team wurde Schurig 2022 Grillweltmeister Die hatten er und sein Kompagnon im Frühjahr 2024 für den Betrieb der Grillakademie ausgestattet und dafür rund 70.000 Euro investiert. Installiert wurden etwa eine neue Theke und ein großer Küchenblock, an dem bis zu 18 Menschen arbeiten können. Gekauft wurden auch diverse Grills. An denen arbeitet Schurig seit 20 Jahren. Er erweiterte sein Wissen über die Zubereitung von Speisen an verschiedenen Grills in Fachzeitschriften, bei Seminaren und Praktika in Restaurants. Er ist zertifizierter Cortador (Schinkenschneider), was in Spanien ein Ausbildungsberuf ist. Außerdem hat Schurig in Graz eine dreimonatige Ausbildung als Fleischsommelier mit einem Diplom abgeschlossen. 2022 wurde er mit einem Team Grillweltmeister, erarbeitete sich in Düsseldorf den &bdquo;WBQA Weltmeistertitel Dessert“. Seit 2018 ist der 56-Jährige selbstständig, vermittelt in Workshops und Seminaren sein Wissen und Können am Grill, und zwar bundesweit bei über 100 Terminen pro Jahr. Darum war er froh, in der Schlossmühle eine Location gefunden zu haben, um in der Nähe seiner Familie arbeiten zu können. &bdquo;Mein Name steht für Qualität und nicht für Partys“ Dort fängt er nun wieder bei Null an, bietet Firmenevents, Weihnachtsfeiern und Workshops an. Er lebt den Genuss in seinen Seminaren. &bdquo;Ich biete außergewöhnliche und hochwertige Grillerlebnisse für Einzelpersonen und Teams.“ Schurig wertschätzt Lebensmittel, verarbeite mit Gästen besonderes Fleisch, sehr guten Fisch und viel Gemüse. Darum werden für die mehrstündigen Seminare künftig Preise ab 149 Euro aufgerufen. &bdquo;Ich biete aber auch einen zweistündigen ,Fleischfeierabend mit Oliven’ mit sechs Gängen für 99 Euro, bei dem die Getränke extra zu zahlen sind.“ Schurig betont, dass er seit 2018 als Selbstständiger erfolgreich ist. Er freut sich, auch weiterhin seine Leidenschaft für das Grillen mit seinen Gästen zu teilen. Er verspricht: &bdquo;Mein Name steht für Qualität und nicht für Partys.“

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