Nach nur fünf Monaten: Restaurant im Kreis Gütersloh wechselt schon wieder Besitzer

Marienfeld/Halle. Wie nennt man das jetzt? Domino-Effekt. Bäumchen-wechsel-dich-Spiel. Oder einfach: Eine wilde Karussellfahrt. Obwohl beide Ereignisse nicht direkt etwas miteinander zu tun haben, gibt es bei dieser Nachricht doch verblüffende Schnittmengen, die zeigen, wie schwierig die Situation im Gastronomiegewerbe zur Zeit ist. Am Ende führen alle Spuren zu dem Haller Gastronomen Frank Schmedtmann. Der Golfclub Marienfeld hat jetzt auf seiner Internetseite sowie auf &bdquo;Facebook“ veröffentlicht, dass die Vereinsgastronomie &bdquo;Primus“ zum 31. Juli geschlossen hat (&bdquo;NW“ vom 1. August). &bdquo;Ab Mitte November haben wir die Gastronomen-Familie Schmedtmann aus Halle, die viele von Ihnen kennen werden, gewinnen können. Für die Zwischenzeit arbeiten wir an einer Lösung. Bisher nicht eingelöste Gutscheine des &bdquo;Primus“ werden von der neuen Gastro übernommen“, heißt es dort. Die Gastronomie im Golfclub Marienfeld hatte erst im Frühjahr einen neuen Betreiber erhalten. Nach mehrmonatiger Pause präsentierten die Marienfelder glücklich und zufrieden zum 1. März den im Raum Gütersloh bekannten Italiener Gaetona Schifano. Der Gütersloher sollte mit seinem Team die Küche und die Bewirtung übernehmen und eine neue Ära einläuten. Gastronom hat sich offenbar verkalkuliert Vor einiger Zeit hatte Schifano in Gütersloh das Lokal &bdquo;Alte Geige“ geführt. In Marienfeld wollte er gemeinsam mit seinem Koch Oliver Haese (33) und Silvio Sammartano (46) vom Service mediterrane Gerichte anbieten. Auch ein Mittagstisch war geplant. &bdquo;Ich habe mich sofort in dieses Gasthaus verliebt“, sagte der Gastronom seinerzeit gegenüber der &bdquo;NW“. Doch nach nur fünf Monaten ist nun Schluss. Peter Gärtner, der bei der anstehenden Jahreshauptversammlung am 15. August neuer Präsident des Golfclubs werden möchte, bedauert diese Entwicklung. &bdquo;Das ist sehr, sehr schade, aber wir respektieren das“, sagt der Gütersloher Unternehmer, der seit sechs Jahren selbst Mitglied im Golfclub ist. Schifano habe sich bei seiner ersten Station in einer Vereinsgastronomie ein wenig verkalkuliert. Ihm seien die Gepflogenheiten des Vereinsleben nicht so geläufig gewesen, deshalb sei ihm die Arbeit im Golfclub im Laufe der Zeit zu umfangreich geworden. Nach einem &bdquo;sehr offenen und konstruktiven Gespräch“, wie Peter Gärtner schildert, habe man die Zusammenarbeit mit Schifano beendet. Fünf Pächter in drei Jahren Ab Mitte November übernimmt dort nun das Betreiberehepaar Frank und Bettina Schmedtmann. Mit dem Schritt hoffen nun alle Beteiligten im Golfclub Marienfeld, dass das zitierte Bäumchen-wechsel-dich-Spiel in der Gastronomie nun endlich vorbei ist. Im Oktober 2020 hatte der Gütersloher Zaven Duman aus der &bdquo;Fabrick“ in Gütersloh das Lokal von der langjährigen Gastronomenfamilie Pircher übernommen. Duman belieferte &bdquo;Loch 19“, so der Name damals, zunächst im Catering-Verfahren unter der Konzession der Gütersloher &bdquo;Fabrick“. Nach der Renovierung sollte der Betrieb mit einer einfachen mediterranen Bistrokarte im Februar 2021 beginnen. Doch schon im März 2021 übernahm der Catering-Spezialist &bdquo;Gastico“ aus Gütersloh die bereits wieder vakant gewordene Gastronomie im Golfclub Marienfeld. Um nur knapp zwei Jahre später wiederum von Gaetona Schifano abgelöst zu werden. Neuer Gastronom kennt die Szene Nun folgt mit dem Haller Restaurantbetreiber bereits der fünfte Pächter in drei Jahren, was Frank Schmedtmann gegenüber dieser Zeitung am Mittwoch bestätigt. Weil er sich derzeit im Urlaub befinde, wolle er zunächst lediglich ein kurzes Statement abgeben und alle Einzelheiten in der kommenden Woche erläutern, erklärt er. Peter Gärtner wiederum jubiliert während des Telefonats: &bdquo;Die Gastronomie ist die Visitenkarte eines jeden Clubs. Ich bin felsenfest davon überzeugt, dass wir mit der Familie Schmedtmann einen Volltreffer gelandet haben.“ Der Haller Restaurantbetreiber sei nicht nur ein gestandener Gastronom, sondern darüber hinaus auch ein Kenner des Vereinslebens. Analogien zum Kollegen Schifano gibt es bei Frank Schmedtmann dennoch. Auch hier kam der Abschied an der bisherigen Wirkungsstätte früher und unerwartet. Seit dem Jahr 2020 betreiben die Eheleute Frank und Bettina Schmedtmann ihre Brasserie auf dem Vereinsgelände des TC Blau-Weiß Halle. Böse Überraschung? Pachtvertrag nicht verlängert Der Tennisclub, der jahrzehntelang von den Modeunternehmern Gerhard und Ralf Weber gesponsert und der mit seiner Bundesligamannschaft mehrfach Deutscher Meister wurde, hatte erst kürzlich publik gemacht, dass der Pachtvertrag mit dem Gastronomen zum Jahresende auslaufe. Darüber war ein Streit zwischen Verein und Gastronom entbrannt. Im Kern ging es dabei darum, welche der beiden Parteien letztlich das Verhältnis beendet hat. Der Tennisclub verlautete, dass &bdquo;sich Familie Schmedtmann auf eigenen Wunsch anderweitig orientieren wollte“. Frank Schmedtmann sagt dagegen, dass er völlig überrascht wurde, als man ihm am 8. März schriftlich mitteilte, dass der Pachtvertrag nicht verlängert werde. Er sei stets von einer Verlängerung des 2020 für vier Jahre geschlossenen Vertrages ausgegangen, zumal dies auch mehrfach mündlich durchgeklungen sei. Er wirft der Gegenseite nun &bdquo;Wortbruch“ vor. Fakt bleibt, dass die Familie Schmedtmann früher als bisher bekannt ihren Standort beim Tennisclub in Halle verlassen und diesen gegen den Golfclub in Marienfeld eintauschen werden.

Meistgelesen