Im Kreis Gütersloh bekannter Gastronom bietet sizilianische Pizza in Marienfeld an

Marienfeld. In der Gastronomie des Golfclubs Marienfeld sind am 1. März die Uhren neu gestellt worden: Nach mehrmonatiger Pause hat dort am Mittwoch der Gütersloher Gaetona Schifano mit seinem Team die Küche samt Bewirtung übernommen. Der 48-jährige Italiener ist hierzulande kein Unbekannter. Vor einiger Zeit führte Schifano in Gütersloh das Lokal &bdquo;Alte Geige“. In Marienfeld will er gemeinsam mit seinem Koch Oliver Haese (33) und Silvio Sammartano (46) vom Service mediterrane Gerichte anbieten. Demnächst ist auch ein Mittagstisch geplant. &bdquo;Ich habe mich hier sofort in dieses Gasthaus verliebt“, sagt der Gastronom und lacht. Gaetona Schifano will sie alle glücklich machen mit seinem Angebot – die Golfer, aber auch die Besucher aus dem Umland, die mit dem Fahrrad, mit dem Auto oder zu Fuß zu ihm kommen. &bdquo;Loch 19“, so der Name des Lokals, hat ab sofort an sieben Tagen in der Woche von 11.30 Uhr bis 22 Uhr geöffnet. Die ersten Buchungen kommen jetzt. Geplant ist am Ende des Jahres eine große Silvesterparty. Erste Speisekarte ist aufgesetzt Ruhepausen nimmt sich das Gastro-Team allein in den Monaten Januar und Februar. &bdquo;Dann reisen wir nach Sizilien“, erzählt der 48-Jährige. Seit 20 Jahren besuche er regelmäßig die alte Heimat, in der sein Vater eine Eventfirma betreibt, erzählt Schifano. Eine erste Speisekarte hat der Restaurant-Fachmann bereits aufgesetzt. Das endgültige Speiseangebot will er aber noch erarbeiten, sagt Schifano. &bdquo;Das Golfer-Krüstchen gibt es auf jeden Fall“, nimmt er aber schon einmal vorab den Druck aus etwaigen Diskussionen. Ansonsten stehen Pizzen und diverse Kleingerichte auf der Karte. Pizzen können übrigens nach einem Baustein-Prinzip zusammengestellt werden. &bdquo;Der Kunde entscheidet“, sagt Schifano. Auch Veganes hat er im Angebot. Witziges habe sich sein Koch für die Jüngsten einfallen lassen. So sind die vier Kindergerichte mit Sprüchen wie &bdquo;Ist mir egal“ (Spaghetti mit Tomatensoße) oder &bdquo;Irgendwas“ (Gegrillte Hähnchenstreifen mit Pommes) gekennzeichnet. Auch Kuchen und Desserts stehen auf der Karte. Lesen Sie auch:Das sind die beliebtesten Restaurants im Kreis Gütersloh Schon drei Eisdielen betrieben Vieles machen die neuen Betreiber selbst. So dreht der Pizzabäcker den Teig nach sizilianischem Rezept. Demnächst will Schifano noch selbst kreiertes Eis produzieren. Erfahrungen hat er reichlich, immerhin betrieb er bis ins Jahr 2013 drei Eisdielen mit dem Namen &bdquo;Wundertüte“ in Krefeld, Rheda-Wiedenbrück und Wuppertal. Nach Corona geht der Golfclub Marienfeld mit seinen gut 700 Mitgliedern voller Zuversicht in die neue Saison. &bdquo;Der Sektempfang am vergangenen Sonntag war ein gutes Warm-up“, sagt Andrea Sonnabend. Die Clubpräsidentin wirkt zufrieden. Den neuen Gastronomen habe man durch einen persönlichen Kontakt gewonnen. &bdquo;Es war bekannt, dass wir suchen“, erklärte Sonnabend die Situation des Vereins, nachdem der Gütersloher Eventgastronom Gastico Ende Oktober 2022 in Marienfeld Abschied genommen hatte. Auch das aktive Golfspielen will Nachfolger Gaetona Schifano jetzt lernen. Auf der Driving Range erarbeitet sich der 48-Jährige gerade seine Platzreife. Besser als mit dem kleinen sei er mit dem großen Ball unterwegs gewesen in seinem Sportlerleben. Bevor er 18 Jahre alt wurde, habe er in etlichen Mannschaften beim FC Gütersloh gespielt und später eine FCG-Jugendmannschaft trainiert, erzählt er. Schnupperkurse und Platzreifekurse In vier Wochen startet mit dem &bdquo;Narzissen-Cup“ und eine Woche drauf mit dem &bdquo;Saison-Opening“ dann offiziell die Turniersaison. Parallel beginnen die Schnupperkurse und die Platzreifekurse, die Golf-Professional Dennis Hollensett anbietet. Der 34-Jährige, bis vor wenigen Jahren in der Oberliga für den GC Marienfeld aktiv, ist vor einem Jahr vom Golfclub Herford zurück nach Marienfeld gekommen. &bdquo;Ich wohne einen Kilometer Luftlinie vom Platz entfernt“, erklärt Hollensett, wie praktisch es ist, wieder in der Heimat aktiv zu sein. Vier Platzreifekurse sind bis zum Sommer angesetzt, der erste beginnt Ende März. Daneben gibt es sechs Schnupperkurse (etwa am 19. März oder 2. April). Anmeldungen sind per Mail oder telefonisch beim Club möglich. Felix Matz, der acht Jahre lang den Sportbetrieb leitete, hat den Club Ende des Jahres verlassen. Dennis Hollensett trainiert nun auch die acht Mannschaften des Clubs, die beiden Jugendgruppen und gibt noch individuelles, per App buchbares Einzeltraining. &bdquo;Von neun bis 21 Uhr bin ich hier auf der Anlage“, sagt der &bdquo;Teaching Pro“. Der Aufwand soll sich für den Verein auszahlen. &bdquo;Gut 100 Mitglieder können gern noch zu uns kommen. Unser Platz gibt das her“, sagt Andrea Sonnabend.

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